Din it-taħlita tal-frott tal-baħar bil-krema tagħmel ikla sabiħa, u tista 'ssir bi kwalunkwe frott tal-baħar li tixtieq jew ikollok fuq l-idejn. Il-kombinazzjoni tal-gambli u l-awwista hija waħda mill-isbaħ, iżda jistgħu jintużaw ir-riċetti f'barrakel, granċ, jew saħansitra biċċiet tal-ħut. Il-ġobon cheddar jista 'jiġi sostitwit bi ġobon maħkuk Parmesan jew ġobon ieħor imqatta' ħafif.
Il-frott tal-baħar jista 'jkun innotifikat fuq punti sempliċi ta' toast tal-butir, ross, noodles jew gallettini friski moħmija.
Riċetta Relatata: Krimżi Ġamra Newburg
Dak li għandek bżonn
- Gamblu extra-kbir ta '1 libbra
- 4 sa 8 uqija granċ, scallops jew awwista (imdewwba, imsaffi, u mqaxxra)
- 2 tablespoons ta 'sherry xott
- 2 kuċċarini meraq tal-lumi
- 1/8 kuċċarina noċemuskata
- 3/4 palpa (6 tablespoons) butir mingħajr melħ
- 1/3 tazza dqiq għal skopijiet kollha
- 2 tazzi nofs u nofs, imsaħħna (ara t-truf għall-alternattivi)
- 1/2 kuċċarina melħ, jew għall-togħma
- 1/4 tazza krema tqila
- 1 isfar tal-bajd kbir
- 1/2 kikkra ġobon ħafif cheddar (imqatta ')
- Fakoltattiv: paprika mitħun
Kif tagħmel dan
- Neħħi l-qxur mill-gambli. B'sikkina qawwija, agħmel tnaqqis baxx fid-dahar ta 'kull gambli; neħħi l-vina skura. Jekk il-vina ma toħroġx faċilment, aqbida mal-ponta tas-sikkina. Laħlaħ sewwa, qatgħa ħafifa, u ttrasferixxi għal skutella kbira.
- Mal-gambli, żid l-awwista jew il-laħam tal-granċ flimkien ma 'sherry, meraq tal-lumi, u noċemuskata. Għatti l-iskutella u friġġ għal siegħa sa sagħtejn.
- Dewweb il-butir f'taperu medju fuq sħana medja baxxa. Ħawwad fid-dqiq u kompli tisjir għal madwar 3 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Gradwalment iġġarrab f'madwar 1/4 tazza tan-nofs u nofs. Gradwalment żid in-nofs u nofs li jkun fadal, imexxu b'mod kostanti. Żid il-melħ u kompli t-tisjir sakemm titbaxxa u ttaqqab.
- Fi skutella, aqbad il-krema tqila bl-isfar tal-bajd. Żid mal-zalza mxarrba waqt li tixbaħ kontinwament. Ħawwad fil-ġobon u kompli t-tisjir sakemm il-ġobon idub. Żid il-frott tal-baħar u issajjar għal madwar 10 minuti, jew sakemm il-frott tal-baħar ikun imsajjar sewwa.
- Mgħejjun il-frott tal-baħar Newburg fuq punti ta 'toast , qxur tal-għaġina tal-għaġina, jew ross imsajjar jew noodles. Jew iservu l-frott tal-baħar fuq gallettini friski moħmija.
- Sprinkle bil-paprika, jekk mixtieq.
- Jagħmel madwar 4 porzjonijiet.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Ibdel il-ġobon ħafif cheddar b'madwar 1/3 tazza ta 'ġobon Parmesan maħkuk frisk.
- Jekk qed tuża biċċiet ta 'frott tal-baħar imsajjar, żidha u sajjar biss sakemm isfar.
- Jekk ma jkollokx nofs u nofs, ibdelha b'taħlita ta '1 tazza tal-ħalib u 1 tazza ta' krema tqila.
- Żid tablespoon jew tnejn tat-tursin frisk imqatta 'jew basal tal-basal imqatta' rqiq sal-zalza eżatt qabel ma jsir id-dixx.
- Għal zalza eħfef, ibdel kwart sa nofs tan-nofs u nofs ma 'brodu tal-frott tal-baħar jew meraq tal-clam.