L-istufi taċ-ċanga u tal-Guinness, favorit tal-pub Irlandiż, jirċievi makeover veġetarjan f'din ir-riċetta, billi juża seitan minflok ċanga biex jassorbi dak kollu b'togħma b'saħħitha b'saħħitha.Il-togħma tal-birra hija qawwija ħafna f'din ir-riċetta, għalhekk nissuġġerixxu li tuża nofs l- ta 'Guinness u żżid ammont ugwali ta' brodu tal- ħxejjex jekk m'intix fan tal-Guiness.
Dak li għandek bżonn
- 14-uqija
- seitan (maqtugħin fi strixxi rqaq)
- 2 tablespoons soy sauce
- 2 tablespoons
- żejt taż-żebbuġa
- 1 zalza tal-steak tablespoon
- 3 imgħaref butir (jew, marġerina)
- 1 basla (imqatta)
- 3 kustilji tal-karfus (imqattgħin)
- 2 karrotti (imqattgħin)
- 2 patata medja (mqatta 'f'biċċiet ta' 1 pulzier)
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 24-uqija Guinness Stout (jew, 12-uqija Guinness, flimkien ma '1 1/2 kikkra brodu tal-ħxejjex)
- 2 imgħaref dqiq
- 1 tablespoon sagħtar frisk (imqattgħin)
- Fakoltattiv: 1 tablespoon zokkor ismar
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Sautee seitan f'żejt taż-żebbuġa u zalza tas-sojja sa kannella ftit, madwar 5 minuti. Naqqas is-sħana, żid zalza steak u ħawwad sakemm is-seitan ikun miksi ħafif. Neħħi mis-sħana u twarrab.
- Fi pot kbir, sautee basal, karfus, karrotti, patata u tewm fil-butir jew marġerina għal 3-5 minuti, jew sakemm il-basal huma kemmxejn artab.
- Naqqas is-sħana u żid bil-mod il-Guiness, billi tħawwad bil-mod biex tgħaqqad. Żid id-dqiq, is-sagħtar, iz-zokkor, il-melħ u l-bżar u ħawwad sew.
- Żid is-seitan u ħalli l-istuffja taħsel sakemm il-Guinness tnaqqas u l-istuffat jesa 'madwar 40-50 minuta.
- Żid aktar melħ u bżar jekk mixtieq u tgawdi!