It-tradizzjoni tan-Nofsinhar tiddetta li ġojjelli ta 'John ta' Hoppin, stew ta 'piżelli u ross tal-għajnejn suwed għandhom ikunu l -ewwel ħaġa li tiekol fis-Sena tas-Sena , li tiggarantixxi sena prospera. Verżjoni oħra ta 'din it-tradizzjoni tgħid li int ser ikollok ġurnata xxurtjati għal kull piżella li tiekol. Jekk dawn il-miti humiex veri jew le, dan għadu ikla sabiħa u ta 'togħma li tgawdi fuq il-Jum tas-Sena jew kwalunkwe ġurnata tax-xitwa għal dik il-kwistjoni. Il-hock tal-perżut affumikat jagħti lill-stew togħma affumikata, rikka, iżda tista 'tagħmel verżjoni veġetarjana ta' dan id-dixx. Ara n-noti fil-qiegħ tar-riċetta.
Din ir-riċetta hija magħmula fil-cooker bil-mod. Poġġiha qabel ma tgħaddi għall-festi ta 'lejliet tas-Sena l-Ġdida tiegħek, u ser tiekol il-lejl kollu sakemm tkun lesta għall-brunch ta' New Year's Day. Kun żgur li tixxarrab il-fażola (matul il-lejl jew billi tuża l -metodu mħaffef ) qabel ma tpoġġihom fil-cooker bil-mod.
Dak li għandek bżonn
- Pixxix imnixxef ta '1 lira imqaxxra (mxarrba)
- 1 basal medju (isfar, imqatta ')
- 1 karfus tal-kustilja (imqatta ')
- 1 bżar tal-qampiena medju (aħmar, imqatta ')
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 hamock ta 'perżut affumikat
- 32 uqija stokk tat-tiġieġ (baxx ta 'sodju)
- Weraq tal-weraq 1
- 1 sa 1 1/2 kikkra ross abjad (qamħa twila)
- Garnish: zalza tal-bżar jaħraq għat-togħma (bħal Tabacco Zalza)
Kif tagħmel dan
- Fi kukun tal-cooker bil-mod (6 quart) bil-mod kbir, għaqqad il-fażola mxarrba, il-basal, il-karfus, il-bżar il-qampiena, il-hamock u t-tewm. Ferra l-istokk tat-tiġieġ fil-crock cooker bil-mod, u ħawwad biex tikkombina l-ingredjenti. Żid il-werqa tar-rand, u imbottah fil-likwidu sakemm tkun mgħaddsa.
- Għatti l-cooker bil-mod u issajjar fuq baxx għal 7 sa 8 sigħat, sakemm il-fażola tkun offerta. Armi l-weraq tar-rand u l-hamock tal-perżut. L-istuff jista 'wkoll ikun imsajjar fuq għoli għal 4 sa 5 sigħat.
- Qabel ma sservi, ipprepara r-ross kif suppost.
- Biex isservi, kuċċajt xi ross abjad imsajjar ġo skutella u kuċċarina Hoppin 'John fuq ir-ross. Għaddi z-zalza tal-bżar jaħraq fuq il-mejda għal kulħadd biex jagħti staġun li jħobbhom.
Nota: Biex tagħmel verżjoni veġetarjana ta 'din ir-riċetta ta' Hoppin 'John, ibdel l-istokk tat-tiġieġ bi stokk veġetali jew stokk veġetarjan b'togħma tat-tiġieġ. Ommu l-perżut tal-perżut. Jitħalla joqgħod meta l-istuf ikun lest bil-paprika affumikata, bil-ħwawar chipotle, jew melħ tal-bejken.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 215 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodju | 282 mg |
| Karboidrati | 43 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 10 g |