Il-laħam taċ-ċanga art hija rarament imsajjar mingħajr tħawwir fil-Marokk, anke meta tissawwar il- kefta fi patties kbar biex iservu bħala hamburgers. Iż-żieda ta 'ħwawar u ħxejjex aromatiċi marokkini fil-laħam tgħin biex ittella' hamburger ta 'rutina fi ikla memorabbli. It-tqiq tal-laħam se jżid aktar togħma.
Ir-riċetta t'hawn taħt tirrifletti l-preferenza tiegħi għat-tnaqqis tal-ħwawar standard ta ' kefta b'madwar nofs meta sservi hamburgers b'tappijiet Amerikani fuq rollijiet artab. Jekk tixtieq tipprova tħawwir Marokkin aktar intens, segwi r- Ricetta Kefta Kebabs u ssawwar il-laħam fil-patties.
Iservu l-hamburgers Marokkini fuq Rolls ta 'Hamburger Homemade jew khobz Marokkini b'qoxra , tadam u kisjiet oħra. Xi suġġerimenti huma:
- Basal Mezqueldi
- Bżar inkaljat u Salamun tat-tadam
- Basal karamelizzat
- Ketchup homemade
- Mayonnaise homemade
Għall-aħjar togħma, ħalli l-ħin għat-taħlita ta 'hamburger imħawwar għall-mistrieħ qabel it-tisjir. Jista 'jkun ippreparat kuljum bil-quddiem.
Dak li għandek bżonn
- 2 lb./1 kg taċ-ċanga art (tista 'tuża nofs ħaruf, jekk mixtieq)
- 1 basal żgħir (maħkuk)
- Fakoltattiv: 2 sinniet tewm (maħkuk)
- 4 tablespoons tursin (imqattgħin)
- 2 kuċċarini paprika
- 1 1/2 kuċċarina il-kemmun
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina kannella
- 1/4 kuċċarina iswed (jew bżar cayenne)
Kif tagħmel dan
Ħallat l-ingredjenti kollha flimkien, għaqqad it-taħlita għal minuta jew tnejn biex tqassam indaqs il-ħwawar u l-ħwawar. Għatti u ħalli l-laħam taċ-ċanga imħawwar biex jistrieħ għal siegħa jew aktar qabel tisjir.
Iġbed il-laħam fil-patties u grill fuq il-faħam sħun, billi ddawwar darba. (Jekk tippreferi, tista 'ssajjar il-hamburgers taħt brojler, fuq grill pan jew f'qalq regolari.) Iservu immedjatament bl-għażla tagħkom ta' tiżjid.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 386 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Sodju | 539 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 32 g |