Scones huma l-ittrattat bil-quintessenzjali tat-teatime Ingliżi kemm bħala parti minn Tè Afternoon jew sempliċement bi tazza ta 'tè jew kafè. Is-sbuħija tal-scones hija r-riċetta bażika li hija waħda li tista 'tissaħħaħ aktar u aktar, filwaqt li l-ħelu jixbaħ lill-melħ biż-żieda ta' ġobon , u żżid diversi frott imnixxef (Cranberries huma favoriti kurrenti) jew fwejjaħ bħal din riċetta Lavanda Scones Pikċa ċkejkna ta 'Lavanda kulinari.
Lavender dawriet skon sempliċi, porzjon ta ' shortbread jew gallettini f'xenarju tas-summery, imma avviċinament b'kawtela, żid wisq u int se tibqa' x'ikun qed tagħmel bir-riħa qawwija li tista 'tkun overpowering; inqas huwa dejjem aktar.
Dak li għandek bżonn
- 350g (4 kikkri) dqiq li jrabbi lilu nnifsu
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 85g (3 oz) butir mingħajr butir kiesaħ, mgħotti
- 25g (2 ½ kuċċarini) taz-zokkor taz-zokkor
- 2 kuċċarini lavanda kulinari
- 2 bajd kbir frisk, b'xejn, ħafif imsawwat
- Ħalib 100ml (½ kikkra)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 200C / 400F / Gass 6
- Ibda billi tkessaħ skutella kbira tat-taħlit fil-friża għal 10 minuti jew 30 fil-friġġ.
- Għaddas id-dqiq u t-trab tal-ħami flimkien fl-iskutella tat-taħlita l-kbira. Żid il-butir u togħrok fil-dqiq taħdem malajr kemm-il darba t-taħlita tixbaħ il-ħobż, tagħmel dan malajr kemm jista 'jkun, sabiex it-taħlita ma tibqax sħuna.
- Żid iz-zokkor taz-zokk u l-lavanda, ħawwad b'kuċċarina tal-metall.
- Irrierva 2 imgħaref tal-bajd (għall-ħġieġ) imbagħad żid mat-taħlita ¾ tal-ħalib. Permezz ta 'sikkina għall-pranzu (mhux idejk) ħawwad biex toħloq artab, għaġina - jekk l-għaġina tħossha niexfa żid ftit ħalib iżda tieħu ħsieb li ma tagħmilx l-għaġina wisq.
- Għarrab il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod u għaġla b'ġentilezza u ħafif biex tgħin it-twittija u tieħu ħsieb li ma tkunx tqil wisq jew tagħfas wisq.
- Irrombla - għal darb'oħra b'attenzjoni - f'ċirku ta 'mill-inqas 2 ċm fond.
- Imqatta 'cutter ta' 6 ċm fil-borża ta 'dqiq tiegħek u aqta' l-imsielet biex tevita li taqleb il-qtugħ (dan jista 'jipprevjeni li l-bokkli jogħlew). Irrinforma t-tirqim tal-għaġina ġo ballun u rrepeti kif intqal qabel intom użajtha kollha.
- Poġġi l-viċin flimkien iżda ma tmissx folja tal-ħami bil-ħafif u xkupilji l-uċuħ bil-bajd imsawwat. Imsaħ fiċ-ċentru tal-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 10 - 12-il minuta jew sakemm id-deheb u jitla '. Iċċekkja l-bażi ta 'l-iscones biex tiżgura li jkun ukoll deheb.
- Poġġi fuq xtilliera li tkessaħ.
Għajnuniet Top Għall Nagħmlu l-Scone Perfect:
Żomm idejk u t-tagħmir kollu kemm jista 'jkun kiesaħ. Ħidma ta 'malajr, sabiex it-taħlita ma tieħux wisq sħun.
Użat cutter sempliċi minflok imtabba għal kif huwa aktar faċli li tnaqqas it-taħlita ratba. Qatt ittejjeb il-cutter.
Żomm il-bokkaporti qrib xulxin fuq it-trej tal-ħami iżda ma tmissx hekk li jogħla u jintefħu, billi jkunu qrib jgħinu biex iżommu l-ġnub dritti u jevitaw li jinqalbu (għalkemm jekk huma jħarsu pjuttost charming u togħma daqshekk tajba) .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 126 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodju | 237 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |