Permezz tat-tisqija taż-żokkin u mbagħad it-tisjir bil-mod fi ftit butir jew żejt taż-żebbuġa, iddawwar din il-ħxejjex umli ġo luscious, tixrid rimarkabbli ħafna magħruf bħala butir żokżin. Tista 'żżid sinna jew tnejn ta' tewm jew qronfol jew ftit basal aħdar, ikkapuljat tajjeb. Inti tista 'tixtieq iżżid xi ħwawar friski fit-tmiem tat-tisjir biex tħallat l-affarijiet daqsxejn - il-ħabaq, il-mint jew is-sagħtar huma kollha għażliet tajbin. Tkun xi tkun l-istrixxa żejda li tuża, iservuha ma 'crackers jew toasts. Huwa wkoll sabiħ flimkien ma 'bajd maħruq jew bħala mili għal omelets.
Ġardinara Avid mhux se jkollhom bżonn dan spjegat dan, iżda dan huwa mod eċċellenti biex jagħmlu użu mill-frott ta 'kwalunkwe pjanti zokkrija prolifiku fil-garża tiegħek!
Dak li għandek bżonn
- 4 medju
- Zucchini
- 1-2 sinniet tewm (jew
- shallots )
- 1-2 tablespoons butir jew żejt taż-żebbuġa
- 1 / 2-1 kuċċarina tal-melħ tal-baħar
- Fakoltattiv: bżar iswed (ġdid mitħun)
Kif tagħmel dan
- Trim il-zucchinis u mbagħad ixxekkelhom fuq grater ta 'toqba kbira. (Jiena kont magħruf li stenna sakemm it-tewm jew l-qatran huma fil-pan u biss ixekklu d-dritt taż-żokkin fil-pan - huma tant rotob li għandhom it-tendenza li jħakkru pjuttost malajr).
- Qaxxar u l-ikkapuljat tat-tewm jew tal-qronfol.
- Dewweb il-butir jew saħħan iż-żejt fil-qali kbir fuq sħana medja għolja. Żid it-tewm jew ix-xema 'u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm tkun fragranti, madwar 30 sekonda. Żid il-zucchini u ħawwad biex tgħaqqad kollox. Sprinkle bil-melħ u ħawwad mill-ġdid.
- Aġġusta s-sħana biex iżżomm sizzle ġentili stabbli. Trid issajjar din iz-zucchini bil-mod sakemm taqa 'barra minnha nnifisha u ssir supremely tender, madwar 30 minuta. M'intix qed tfittex li tikkuraha jew tpoġġihha jew tagħmlu iqarmeċ. Cook, waqt li tħawwad issa u għal darb'oħra, kun żgur li tinbara kwalunkwe bits ta 'zucchini li jibdew jeħlu mal-pan. Meta l-zucchini jibda jeħel ftit, żid 1/4 tazza ilma. Jiena nsib li normalment huwa biżżejjed, imma jekk jibda jeħel mill-ġdid qabel ma jibda l-ħin tat-tisjir, żid tazza oħra ta '1/4 tazza biex tgħin tinbara kull biċċa li teħel mal-bsba u tgħin biex iżżomm lill-zucchini milli teħel aktar.
- Wara madwar nofs siegħa, iz-Zucchini għandu jkun sorprendentement offerta u tidwib. It-togħma wkoll x'aktarx ser tkun sorpriża. Tkun ippreparata biex ma tinkredix il-flus.
Jekk tħobb din l-idea, tista 'tixtieq ukoll Pesto tal-Ħxejjex Ħodor jew dan il- Piż tal-Patata Ħelwa , żewġ gruppi / spreads sorprendenti oħra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 38 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 293 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 0 g |