X'inhu dak li int ma smajtx? It-tendenza ta 'l-ikel l-ġdid tas-saħħa l-aktar sħuna ta' LA ta 'LA Poke huwa insalata ħawajjan ġeneralment magħmul minn ħut mhux ipproċessat b'ħafna ħwawar, iżda m'hemm l-ebda raġuni li ma tistax tkun veġetarjana jew anke vegan !
U jekk int imkien viċin il-viċinat tal-Punent tal-Punent ta 'La Cienega u t-tielet, tista' tipprova tagħmel id-dar tiegħek billi tagħmel poke ħawajjan ħawajjan u vegan fid-dar. U jekk int fl-LA, waqqaf u tordna lilek innifsek skutella tal-ħanut tad-dwana ta 'vegan fil-Pork Shop ta' Mainland. Tibda bil-tofu u bażi ta 'ross jew ħodor, imbagħad ibbela fuq il-krema wasabi, sriracha aoli, jew zalza aktar ħafifa bbażata fuq shoyu, u fuq kollox ma' avokado, mango, ġinġer imnaddfin jew edamame. Ħsejjes aqwa, ma le?
Il-Chef Eżekuttiv ta 'Poke Shop ta' Mainland Kayson Chong kien gracious biżżejjed biex joħloq din ir-riċetta biss biex jaqsam mal-qarrejja. Jekk int kurjuż li tipprova tieħu, agħti din ir-riċetta veġetarjana u vegana tipprova tara x'taħseb! U, jekk trid spruce up a bit, ħu ħjiel mill-menu Mainland Poke Shop u top it off b'jalapenos, ħawwad ta 'alka, jew, jekk int bħali, xmara ta' Sriracha sauce.
Din ir-riċetta poke hija veġetarjana u vegan, u jekk ikollok bżonn li tkun mingħajr glutina, uża biss tamari minflok zalza tas-sojja regolari biex tagħmel ix-zalza shoyu.
Dak li għandek bżonn
- 2 12-uqija pakketti tofu (ditta jew ditta żejda)
- Zalza ta 'Shoyu:
- 1 kuċċarina ġinġer (maħkuk)
- 1/4 kikkra soy sauce
- 2 kuċċarini żejt tal-ġulġlien
- Flakes qosra ta 'bżar aħmar
- Toppings:
- 2 zkuk il-basal aħdar
- Bażi:
- 1 1/2 tazza tar-ross steamed
- 1 mazz ta 'kale
Kif tagħmel dan
1. L-ewwel, ipprepara l-tofu. Aqta 'l-tofu fi kwadri ta' 1 pulzier billi taqta 'l-blokka ta' tofu nofs orizzontalment, imbagħad vertikalment, minn quddiem għal wara u mix-xellug għal-lemin.
2. Sussegwentement, ipprepara z-zalza shoyu. Qaxxar u rqaq il-ġinġer u żid maċ-zalza tas-sojja, żejt tal-ġulġlien u qxur tal-bżar aħmar. Kun żgur li l-oġġetti kollha huma kkombinati tajjeb, peress li ż-żejt tal-ġulġlien se jżomm f'wiċċ l-ilma.
3. Sussegwentement ipprepara l-irbit tal-poke tiegħek, il-basal aħdar.
Laħlaħ u aqta 'l-parti ta' fuq u armiha. Imbagħad kompli qatgħet il-basal aħdar kemm jista 'jkun malajr biex tagħmel ċrieki żgħar ħafna.
4. U finalment, tiġbor l-iskutella tal-poke tiegħek. Ħallat il-tofu u s-saqaf shoyu bil-mod fi skutella, mingħajr ma toqtol it-tofu. Uża biżżejjed zalza shoyu biss biex tipproteġi l-tofu. Imbagħad sprinkle il-basal aħdar għall-togħma.
5. Biex isservi, ir-ross jew kale jistgħu jintużaw bħala bażi, skont il-preferenza personali.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 315 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 639 mg |
| Karboidrati | 43 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 17 g |