Sostituzzjoni ta 'Għads għal Ikel Oħra u Kejl Komuni

Jekk inti veġetarjan, għandek id-dijabete, jew issegwi stil ta 'ħajja bla glutina, l-għads huwa sostitut kbir għal xi ikel li jkun nieqes mid-dieta tiegħek. Per eżempju, l-għads jista 'jissostitwixxi l-ħadid u l-potassju li għandek bżonn, li tkun l-iktar komuni fil-laħmijiet jew il-banana.

Lentijiet ilhom isostnu bnedmin għal eluf ta 'snin . Uħud mill-ikeli darba qiesu d-dwiefer bħala ikel ta 'bniedem fqir u rrifjutaw li jieklu għax huma tant irħas.

Għalkemm jistgħu jkunu irħas, l-għads huma nutrittivi ħafna, jimlew, u forsi, l-aktar togħma tal-legumi kollha.

Ekwivalenti Nutrizzjonali u Sostituzzjonijiet Oħra ta 'l-Ikel

Għoli fil-fibra u karboidrati kumplessi, l-għads huma għażla kbira għal dawk li għandhom dieti b'ammont baxx ta 'xaħam jew b'kaloriji baxxi. Għal vegetarians u vegans li ma jieklu laħam, l-għads huma proteina sostituttiva tajba. 1/2 kikkra ta 'għads niexef, li tagħti biss ftit kikkra ta' għads imsajjar, għandha madwar 26 gramma ta 'proteina.

Lentijiet huma bla glutina. Id-dqiq tal-Lentil jintuża ħafna fit-tisjir Indjan u huwa perfett għall-ħxejjex li jixtiequ jieklu. Id-dqiq tal-weraq huwa essenzjali fil-pantry bla glutina biex jagħmel ħobż, muffins, fritters u pancakes.

Lentijiet għandhom indiċi glycemic baxx ħafna u kontenut reżistenti tal-lamtu, li jagħmilhom adattati għal dieta dijabetika.

Sostituzzjonijiet tal-Lentil

Għall-biċċa l-kbira, inti tista ' tissostitwixxi kull għads tal-kulur għal ieħor , għalkemm xi wħud jagħmluhom aktar sodi minn oħrajn.

Hija tgħin biex tkun taf l- ins u outs ta 'għads tat-tisjir . Aħmar, isfar u lewn oranġjo iservu l-aktar mgħaġġla. Il-bwieq taż-żerriegħa tneħħew. Jekk imsajjar twil, dawn l-għads jistgħu jitilfu l-forma u jsiru mushy.

Jekk ir-riċetta tal-għads tiegħek titlob għal għads li jżomm il-forma tiegħu meta jsir, l-għads komuni kannella huma għażla tajba.

Dawn huma l-aktar faċli li ssib fil-ħwienet tal-grocer. L-għads tal-kannella għad għandhom il-pil taż-żerriegħa u ma ġewx maqsumin.

Fibra fil-Lentijiet

Tazza nofs ta 'għads aħdar imnixxef huwa ekwivalenti għal 80 fil-mija tal-ħtieġa tal-fibra ta' kuljum tiegħek. Jekk int qiegħed fuq dieta ħielsa mill-glutina u hija ristretta minn parti kbira ta 'ikel li fih il-qamħ ibbażat fuq il-qamħ, imbagħad iddur għall-sors tajjeb ta' fibra. Kien hemm żieda fil-konsum tal-fibra biex tnaqqas il-livelli tal-kolesterol fid-demm u tista 'tipproteġi kontra l-iżvilupp tal-kanċer tal-kolon u d-dijabete.

Top Vitamini

Il-banana ġeneralment tkun magħrufa bħala potassium powerhouse, u huma, iżda għal dawk li huma fuq dieta dijabetika stretta, mhuwiex rakkomandat banana kbira. Tazza nofs ta 'għads aħmar maqsum niexef għandha aktar potassju minn banana kbira. Il-potassju huwa tajjeb biex jikkumbatti abbundanza ta 'sodju fid-dieta tiegħek u jista' jgħin lill-ġisem tiegħek ibaxx jew jirregola l-pressjoni tad-demm tiegħek.

Meta tħares lejn għażliet veġetarjani, l-għads huma s-sors ewlieni ta 'folate tal-ikel kollu bbażat fuq il-pjanti. Il-folate, imsejjaħ ukoll il-vitamina B9, huwa essenzjali għal nisa li huma tqal jew li jixtiequ joħorġu tqal. Folate jgħin lill-ġisem joħloq DNA u materjal ġenetiku ieħor. Folate jgħin fl-appoġġ tal-formazzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm u l-funzjoni tan-nerv

Il-folate jintwera li jbaxxi l-omocysteine ​​li tagħmel ħsara lill-arterja, jista 'jgħin biex tevita l-anemija, u studji juru li jistgħu jipproteġu milli jiżviluppaw mard tal-qalb, kanċer u dimenzja.

Ħadid u Manganiż

Tazza nofs ta 'għads niexef hija l-ekwivalenti nutrizzjonali ta' 100 fil-mija tal-ħtiġiet tal-manganiż tal-ġisem tiegħek u tista 'tilħaq kważi 50 fil-mija tal-bżonnijiet tal-ħadid tiegħek. Il-ġisem tiegħek jeħtieġ kull wieħed minn dawn il-minerali.

Sors kbir ta 'manganiż huwa qamħ sħiħ, ikel ristrett jekk għandek sensittivita' tal-glutina jew mard ta 'celiac. Il-manganiż għandu rwol fiż-żamma tal-livell normali taz-zokkor fid-demm u jgħin biex jipproteġi kontra l-ħsara radikali ħielsa. Radikali ħielsa jistgħu jikkawżaw numru ta 'marda tal-bnedmin billi jibbilanċjaw is-sistema immunitarja u jħaffu l-proċess ta' tixjiħ.

Il-ħadid għandu rwol importanti fit-tiswir tal-emoglobina fid-demm. L-emoglobina twettaq ossiġenu fiċ-ċelluli tiegħek.

Jekk il-ġisem tiegħek ma jkollux ħadid u emoglobina, tista 'tħossok għajjien u għajjien. Dan huwa sinjal potenzjali ta 'anemija, il-kundizzjoni meta l-għadd ta' demm ħomor tiegħek jonqos wisq. Bħala veġetarjana, l-għads u l-ispinaċi se jkunu s-sorsi prinċipali tal-ħadid imsejsa fuq il-pjanti. L-ogħla ikel li fih il-ħadid huwa laħmijiet.

Miżuri u Ekwivalenti

Hekk kif qed tkejjel l-għads tiegħek, agħtihom bir-reqqa. Poġġihom barra u ċċekkjati għal ċagħaq żgħir ta 'daqs żgħir li xi drabi jkollhom ippakkjati bil-għads. Dawn il-blat ħafif jistgħu jinqatgħu fi stews jew sopop u jkunu sorpriża mhux mixtieqa.

Dawn il-miżuri jistgħu jgħinuk tiddetermina kemm jista 'jkollok għads bil-riċetta tiegħek.