Iċ-ċavetta għall-ispinaċi b'saħħithom b'togħma sabiħa u sauteed hija li taqbadha, mhux stew, li huwa dak li rajt ħafna nies meta jaħsbu li qed jaqbduha. Aħżen malajr minn sħana qawwija ħafna, waqt li tħawwad ħafna drabi sabiex il-likwidu li jqaxxar jinħall ftit jew wisq immedjatament, sabiex il-pan jibqa 'niexef u l-weraq tal-ispinaċi jissajru f'temperatura niexfa, mhux sħana niedja. Wisq għenieqed ta 'spinaċi nqerdu minn temperaturi baxxi li jikkawżaw il-weraq delikat għal stew fil-likwidu tagħhom stess (li jista' jkun fit-togħma, iżda ma jirriżultax fit-togħma aħjar tal-ispinaċi salvaġġa). Ara kemm huwa faċli biex tinqata 'l-ispinaċi hawn taħt.
Din ir-riċetta hija kemm metodu bħal riċetta, sabiex iżżid l-ammonti u żid it-taħwir kif tixtieq, sempliċement aċċerta ruħek li dejjem tuża pan li huwa kbir biżżejjed biex iżomm l-ispinaċi f'saff baxx ħafna. Jaħdmu f'lottijiet, jekk meħtieġ.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri ta 'l-ispinaċi
- 2 Għads tal-butir maqtugħ f'biċċiet żgħar jew
- żejt taż-żebbuġa (jew taħlita)
- Melħ tal-baħar għat-togħma
- Frisk
- meraq tal-lumi (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Naddaf sewwa l -ispinaċi u aqbadha, billi tneħħi weraq bil-ħsara u zkuk ħoxnin.
- Saħħan qali kbir tal-qali, saute pan jew pot (iċ-ċavetta hawnhekk hija wiċċ wiesa ') fuq sħana għolja. Ladarba tkun sħuna, żid il-butir u / jew iż-żejt. Għandu jdub u / jew isaħħan immedjatament. Malajr żid l-ispinaċi u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm l-ispinaċi titlaq. Is-sħana għolja u tħawwad tgħin lil kwalunkwe likwidu li r-rilaxxi ta 'l-ispinaċi jevaporaw malajr, li huwa dak li trid tevita l-ispinaċi mxarrba jew irqaq meta kollox jingħad u jsir. Jekk trid issajjar aktar spinaċi, żidha f'lottijiet, sabiex hekk kif id-dbielet tal-weraq, il-likwidu li joħroġ jevapora minnufih.
- Ittrasferixxi l-ispinaċi għal platter jew platti li jservu, u sprinkle bil-melħ għat-togħma. Iservi sħun jew sħun. A squirt ta 'lumi mhix żieda ħażina, jekk int xortik tajba biżżejjed li jkollok lumi frisk madwar.
Varjazzjonijiet:
- Garlicky - Żid sinna tat-tewm, ikkapuljat, mal-pan u issajjar għal madwar 30 sekonda qabel ma żżid l-ispinaċi
- Oniony -Kumt il-basal jew basal aħdar; poġġi fil-pan u sajjar għal madwar 1 minuta qabel ma żżid l-ispinaċi
- Bright- Aħsel bi kuċċarina jew tnejn minn ħall balsamic qabel ma sservi
- Nutty -Garnix bil-tablespoon ta 'żejt tal-ġewż jew żejt tal-ġulġlien mixwi qabel ma sservi
- Veġetali -Sprinkle bi tablespoon jew hekk ta 'ananas ikkapuljati qabel ma sservi
- Ġellewż- Żid ftit tablespoons ta 'feta mqaxxra jew ġobon blu fuq il-quċċata qabel ma tressaq il-mejda
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 103 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodju | 244 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 7 g |