Il-Lewż Bitter Mhux Raġin Jista 'Jkun Tossiku Iżda Jintuża Biex Jagħmel Estratt
X'inhuma lewż morr? U, huma l-istess bħal lewż regolari?
It-tnejn huma relatati iżda huma differenti ħafna - b'mod letali differenti.
B'differenza mill-lewż ħelu, l-lewż morr jeħtieġ li jiġi pproċessat sabiex jiġi estratt togħma ħelwa tal-lewż. U, mingħajr ipproċessar jew tisjir, lewż morr mhux maħdum jista 'jkun letali.
Il-Periklu ta 'Lewż Melħ
Lewż morr huma varjetà ta 'lewż ħelu regolari. Lewż morr fih traċċi ta 'aċidu prussiku - magħruf ukoll bħala aċidu idroċjaniku - fl-istat nej tiegħu.
L-aċidu idroċjaniku huwa soluzzjoni ta 'ċjanur tal-idroġenu u ilma. Il-prodott sekondarju huwa verżjoni organika tal-velenu magħruf, cyanide. L-agħar sintomi li jieklu lewż morr jistgħu jinkludu s-sistema nervuża tagħlaq, diffikultajiet biex tieħu n-nifs, u saħansitra l-mewt. Hekk kif ftit minn sebgħa sa 10 lewż morr mhux ipproċessat jistgħu joqtlu tfal, u bejn wieħed u ieħor tużżana sa 70 ġewż jistgħu joqtlu adult ta '150 libbra. In-numru eżatt jiddependi mid-daqs tal-ġewż.
Lewż morr m'għadux tossiku jekk ikun imsajjar, iżda irrispettivament, il-bejgħ tal-ġewż mhux raffinat huwa pprojbit fl-Istati Uniti. L-lewż morr għadu jintuża f'żoni tal-Ewropa u pajjiżi oħra. Lewż morr jinbiegħ fl-ispiżeriji fil-Ġermanja u huwa ingredjent fil- Milied stollen , jew kejk tal-frott tal-Milied, magħmul fil-Ġermanja. Barra minn hekk, lewż morr jintuża biex jagħmel il-marżipan u l-cookies fl-Ewropa u jista 'jintuża biex jagħmel tip ta' ġulepp ħelu fil-Greċja.
Lewż morr jista 'jiġi pproċessat biex jagħmel estratt tal- lewż u likuri b'togħma tal-lewż .
Meta mgħolli jew moħmi, l-aċidu prussiku joħroġ.
Id-Differenzi bejn l-Għenbiet Morri u Ħelu
L-lewż kollu jaqa 'f'waħda miż-żewġ kategoriji. L-almond huwa ħelu jew morr. Lewż ħelu huwa xjentifikament imsejjaħ Prunus dulcis, dulcis huwa Latin għal "ħelu". Tista 'timla ftit lewż ħelu u tiekolhom fuq il-post.
Jistgħu jkunu mqaxxra u imxerrda fuq deżerti u platti oħra. Kummerjalment, huma maħsuda minn irziezet fl-Istati Uniti, l-Awstralja, l-Afrika t'Isfel, u l-Mediterran, fejn il-ġewż jikber fuq is-siġar.
Lewż morr wkoll jikber fuq is-siġar, u dawn ma jidhrux ferm differenti mill-lewż ħelu. Lewż morr għandu tendenza li jkun daqsxejn iżgħar u għandu truf iktar pointier. Lewż morr ġeneralment jagħti riħa konsiderevolment aktar b'saħħitha u spiss jintuża biex jagħmel prodotti li ma jittieklux bħal sapun jew fwejjaħ. Huma għandhom kontenut konsiderevoli ta 'xaħam saturat. Lewż morr huma nattivi għall-Asja u l-Lvant Nofsani iżda jistgħu jikbru fl-Istati Uniti, u s-siġar huma użati ornamentalment fit-tisbiħ tal-ħaxix. Fl-Istati Uniti, huma biss il-ġewż li ma jistgħux jinbiegħu. Lewż morr huma xjentifikament imsejħa Prunus dulcis var. Amara, il-kelma amara tfisser "morr."
Mhuwiex probabbli li munch fuq ftit lewż morr għax kif jissuġġerixxi l-isem, l-iskorfina ma togħmax tajjeb. L-iskorfina hija litteralment morr, bir-riżultat li tikber sal-maturità fi ħdan ir-rimjiet tagħhom aktar milli blooming minħabba ġene reċessiv. Dan it-togħma morra ġej mill-amygdalin, kompost kimiku ġewwa l-iskorfina li jiddefendi l-ġewż milli jittiekel fl-ambjent naturali. L-amygdalin jinqasam f'żewġ partijiet meta jkun espost għall-umdità: togħma qawwija tal-lewż li hija attwalment tittiekel, u aċidu idroċjaniku li jagħmel il-ġewż fatali.
Użu Mediċinali
Ironikament, lewż morr jiġi rrappurtat li għandu użu mediċinali fil-mediċina folkloristika. Lewż morr mhux mibjugħ jew użat kummerċjalment jew farmaċewtikament fl-Istati Uniti. Skond riċetti folkloristiċi, lewż morr jingħad li jgħin fit-trattament tas-sogħla, spażmi fil-muskoli, uġigħ, ħakk u kundizzjonijiet oħra, għalkemm l-effikaċja tagħhom qatt ma ġiet ippruvata fi studji.
Fis-sebgħinijiet u t-tmeninijiet, ingredjent f'ħewż morr, vitamina B17, kien qed jiġi investigat bħala kura tal-kanċer. Diversi persuni vvjaġġaw barra mill-Istati Uniti biex jingħataw il-kors ta 'vitamina B17 biss biex imutu minn kwistjonijiet relatati ma' l-avvelenament minn ċjanur. Wieħed minn dawn in-nies kien il-famuż attur Amerikan Steve McQueen.