Din hija riċetta ta 'malajr u faċli għal batter tal-birra li tmur kbira bi kważi kull ħuta jew frott tal-baħar; Bażikament huwa ċriev tal-ħut 'n' magħmul bil-birra tajba, dqiq u ftit żejt. Iċ-ċwievet hawn huma batter kiesaħ, żejt sħun u ħut ta 'kwalità. Din ir-riċetta taħdem tajjeb ma 'tilapia, merluzz, bakkaljaw, walleye, bass tal-baħar, snapper, halibut - kważi kull ħut sod. Tista 'anki tużah għal gambli, kalamari jew gajdri. Iservu dan bil-patata Franċiża u zalza għat-tgħaddis. I bħall -mustarda sempliċi . Din ir-riċetta tagħmel biżżejjed batter għal 2 liri ta 'ħut jew frott tal-baħar.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri tal-ħut (gambli, gajdri, gambli jew klamari)
- 8 imgħaref tad-dqiq li qed jiżdied
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- Birra tal-flixkun 1/2
- 1/2 kuċċarina melħ
- melħ għat-togħma (kosher)
Kif tagħmel dan
Ħallat id-dqiq, iż-żejt taż-żebbuġa, il-melħ u l-birra flimkien fi skutella. Żid il-birra l-aħħar u għamilha bil-mod, waqt li tħawwad il-ħin kollu. Trid biżżejjed birra fil-batter biex tagħmilha l-konsistenza taż-żebgħa tad-dar jew tal-pancake batter.
Poġġi l-batter fil-friġġ għal 20 minuta.
Wara 10 minuti, ħu l-ħut u l-melħ b'mod liberu. Ħalliha toqgħod fuq il-bank għal 5 minuti jew hekk, imbagħad naqsamha f'biċċiet dwar id-daqs ta 'gamblu kbir.
Saħħan iż-żejt għal 350 grad F. Juża żejt tal-canola, imma kull żejt veġetali se jagħmel.
Meta ż-żejt ikun jaħraq, ħut il-ħut ġol-batter u saħħan bil-ħxuna. Poġġiha bil-mod fiż-żejt u rrepeti. Timbottax il-borma jew il-fryer tal-fond; Agħmel dan f'bosta lottijiet.
Fry sakemm il-ħut ikun kannella dehbi , u mċaqalqha madwar iż-żejt sabiex ma twaħħalx kullimkien. Dan jieħu madwar 5 sa 8 minuti.
Ħalli l-fossa tal-ħut fuq ix-xkafef tal-wajer jew tal-karti.
Iservu f'daqqa ma 'zalza (zalza tartar , zalza cocktail , mustarda, zalza friska, ketchup) u birra silġ kiesħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 263 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodju | 1,196 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 24 g |