Marco Polo għolla l-interess tiegħu fil-ġinġer
Storja tal-Ġinġer
L-isem kurrenti tal-ġinġer ġej mill- gingivere ta 'l- Ingilterra Nofsani, iżda l-ġinġer imur lura għal 3,000 sena lill- srngaveram tas-Sanskrit li tfisser "għerq tal-qrun" b'referenza għad-dehra tiegħu. Fil-Grieg kien żigiberis, u bil-Latin, zinziberi.
Għalkemm kien magħruf sewwa mir-Rumani tal-qedem, il-ġinġer kważi sparixxa fl-Ewropa wara l-waqgħa tal-Imperu Ruman. Grazzi għall-vjaġġ ta 'Marco Polo fil-Lvant Imbiegħed, il-ġinġer reġa' daħal favur l-Ewropa, u sar mhux biss ħwawar ħafna coveted, iżda wkoll wieħed għoli ħafna.
Ir-Reġina Elizabeth I ta 'l-Ingilterra hija kkreditata bl-invenzjoni tal- bniedem tal- ġinġer tal- ġinġer li saret tradizzjoni popolari tal-Milied.
Ġinġer (isem botaniku Zingiber officinale ) huwa fl-istess familja bħal turmeric u cardamom. Hija indiġena fin-Nofsinhar ta 'l-Asja u ilha għal żmien twil żjieda fil-kċejjen Asjatiċi.
Ġinġer huwa pjuttost popolari fil-Gżejjer tal-Karibew, fejn jikber selvaġġ f'ambjenti tropikali lush. Il-ġinġer Ġamajkani huwa apprezzat għat-togħma qawwija u perky tiegħu, u din il-gżira bħalissa tipprovdi l-biċċa l-kbira tal-provvista tad-dinja, segwita mill-Indja, l-Afrika u ċ-Ċina.
L-gnarled, għerq bumpy tal-pjanta tal-ġinġer huwa s-sors ta 'din il-ħwawar sabiħa. Għalkemm huwa mkabbar faċilment f'reġjuni tropikali fin-Nofsinhar, inti rari tiġi ttrattat bi blanzuni matul il-kultivazzjoni fid-dar il-mod kif normalment ma jgħix xejn. Jista 'jitkabbar faċilment f'serp fid-dar, imma kun żgur li ġġibu ġewwa meta t-temp isir jibred.
Aktar Dwar Riċetti tal-Ġinġer u tal-Ġinġer
• Selezzjoni u Ħażna tal-Ġinġer
• Formoli tal-Ġinġer
• Ricetta tal-Ġinġer Kannellizzat (Candied) Homemade
•
• L-Istorja tal-Ġinġer
• Riċetti Ġinġer
Cookbooks
| • | Ħwawar: Togħmiet tal-Mediterran tal-Lvant |
| • | Magic Spices |
| • | Il-Gwida tal-Lover tal-Ħwawar għall-Ħwawar u l-Ħwawar |
| • | Il-Bibbja tal-Fwejjaħ |