Inqas iffrekwent Than Tewm Regolari, Tewm Selvaġġ Żid Togħma Sutil
Matul mixja fl-imsaġar - forsi minn xmara jew nixxiegħa - minn nofs ix-xitwa sa rebbiegħa tard fejn l-art hija niedja, issib tewm selvaġġ, magħruf ukoll bħala ramson. Jew fuq ġurnata xemxija kemmxejn, fejn ix-xemx ikun saħħan il-weraq, se jkun hemm riħa tat-tewm, sabiex tkun tista 'tħalliha riħa qabel ma tarah. Agħti ħarsa 'l isfel u ta' madwarek u mhux se jkun diffiċli li twaħħal il-weraq tleqq u aħdar tat-tewm selvaġġ.
It-tewm selvaġġ huwa pjanta perenni li tikber selvaġġa f'artijiet niedja u spiss tinstab fil-bassasa (fenland) jew fil-passaġġi ta 'l-ilma tad-drenaġġ fil-Gran Brittanja u madwar l-Ewropa. Huwa magħruf ukoll bħala Allium Ursinum, it-tewm ta 'l-ors, it-tewm tad-devil, il-basal tal-ġinġer, u stinking Jenny.
Il-Ħares u r-Riħa tat-Tewm Selvaġġ
It-tewm selvaġġ huwa magħmul minn bozza, zokk, weraq u fjuri bojod, b'forma stilla. Kif jimplika l-isem, it-tewm selvaġġ għandu togħma distintiva tat-tewm, għalkemm mhuwiex tqil jew qawwi bħal sinniet tewm. Agħżel il-weraq u għafasha bil-mod, imbagħad ħu sniff-se riħa, qtajtha, ħelu. Jekk qed ifittex għat-tewm selvaġġ, iżomm f'moħħu li ma jixbħux Lily tal-pjanti tal-Wied, li huma velenużi, iżda wieħed mill-weraq jidentifika liema huwa hekk m'hemm l-ebda ċans li tħallathom!
Tisjir bit-Tewm Selvaġġ
Il-partijiet kollha tal-bozza tal-pjanti, il-weraq u l-fjuri huma tajbin għall-ikel.
Il-weraq jistgħu jittieklu nejjin jew imsajrin, u dawn jagħmlu żieda utli għall-ikel bla dubju bħal krema jew ġobon cottage. Jistgħu jintużaw ukoll f'pesto minflok ħabaq jew ħxejjex aromatiċi oħra jew fi zalza għal ħjiel ta 'tewm fl-isfond. Inti tista 'tixtieq iżżid it-tewm selvaġġ imqatta' fin imqatta 'patata u sservi bil- ħaruf mixwi jew laħmijiet oħra.
Huwa wkoll Delicious tossed fis-insalata, li jipprovdi togħma sbieħ, mhux mistennija. Bażikament, tewm selvaġġ jista 'jintuża b'mod simili għal sinniet tewm iżda biss iżomm f'moħħu li t-togħma tkun inqas qawwija. (Jekk tixtieq togħma aktar b'saħħitha, żidha fit-tmiem tal-ħin tat-tisjir it-tisjir tħassar it-togħma tat-tewm.)
Ladarba l-weraq qed jibdew jitilfu l-pungenza tagħhom, il-fjuri se jidhru, dawn ukoll huma tajbin għall-ikel. Tista 'tuża l-fjuri bħala dekorazzjoni jew iżżid ma' insalata. Kun żgur li tnaddfu sewwa biex ineħħu kwalunkwe insetti li setgħu għamlu d-dar tagħhom ġewwa l-fjura.
Ħażna Tewm Selvaġġ
Kemm jekk ħadt it-tewm selvaġġ waqt mixja fl-imsaġar, ħsadhom mill-ġnien tiegħek jew ġabhom dar mis-suq tal-bdiewa, huwa importanti li inti taħżen it-tewm selvaġġ sewwa biex tevita li jinxfu. L-aħjar metodu biex iżomm it-tewm selvaġġ frisk huwa li jpoġġi ġo tazza tal-bozza tal-ilma 'l isfel u jaħżen fil-friġġ fejn se jdum għal mill-inqas ġimgħa.
It-Tewm Selvaġġ hu tajjeb għalik
It-tewm selvaġġ ilu jintuża għas-saħħa mediċinali madwar id-dinja, magħruf għall-ħafna kwalitajiet "kontra" tiegħu, inkluż antifungali, anti-infjammatorji, antisettiċi, antimikrobiċi u antiossidanti.
It-tewm selvaġġ huwa kemm antibijotiku u antibatteriku, jgħin fid-diġestjoni, u huwa magħruf biex jgħin fit-tnaqqis tal-pressjoni tad-demm (bħal ma t-tewm kollu imma t-tewm selvaġġ għandu l-akbar effett) minħabba li huwa vażodilatatur.