Stovetop Salisbury Steak huwa tant Delicious u faċli. Is-steaks "ta 'l-art taċ-ċanga ta' l-art" jiġu ppreparati f'temperatura ta 'zalza ta' basla u faqqiegħ f'din ir-riċetta klassika.
Il-steaks Salisbury xi drabi jkunu magħmula minn steak tondi, maqtugħin f'biċċiet ta 'daqs li jservu u mħallta sal-offerti. Il-laħam huwa mbagħad miksi fi dqiq imħawwar, kristallizzat, u mimli għal siegħa.
Din hija verżjoni mgħaġġla magħmula mill-laħam taċ-ċanga art. Huwa tip ta ' meatloaf simili, iżda huwa b'togħma aktar qawwija, u huwa moqdi f'porzjonijiet iffurmati bħal steaks individwali.
Iservu din ir-riċetta fuq patata mqaxxra biex tixxarrab ix-zalza sabiħa. Tista 'wkoll isserviha fuq l-għaġin jew saħansitra l-polenta, iżda l-patata mgħaffġa hija l-akkumpanjament klassiku u favorit tiegħi. Din ir-riċetta hija l-aqwa ikel ta 'kumdità.
Nixtieq nservi din ir-riċetta bi platt sekondarju sempliċi ta 'qamħ butrat, u jien dejjem nżid insalata ħadra mal-menu għat-togħma, it-temperatura u l-kuntrast testurali. Ħawwad il-ħodor tal-insalata ma 'l-avokado imqatta' u t-tadam taċ-ċirasa, u l-quċċata b'tappjar Taljan. Għad-deżerta, il-brownies ikun meraviljuż.
Għal verżjoni kicked-up ta 'din ir-riċetta, ara Steak Salicelli Pikkanti.
Dak li għandek bżonn
- 1 tal-bajd
- 1/3 tazza tad-dqiq tal-qlub tal-butir
- 2 imgħaref tal-ħalib
- Taħlita ta 'soppa ta' 1 tablespoon
- 1/2 kuċċarina weraq imnixxef tal-marjoram
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar
- 1 libbra ċanga art
- 2 imgħaref tal-butir
- 1 basla mqatta '
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 2 (4-uqija) jistgħu faqqiegħ imqattgħin, mingħajr għadam
- 1 (14-uqija) tista 'tkun lesta biex isservi brodu taċ-ċanga
- 1 (10.5-uqija) jista 'krema tas-soppa tal-faqqiegħ
- 1 tazza tal-ħalib
- 1 tablespoon zalza Worcestershire
Kif tagħmel dan
Fi skutella medja, għaqqad il-bajd, frak tal-qroll, 2 imgħaref tal-ħalib, taħlita tal-soppa tal-basal, marjoram, melħ u bżar u ħawwad sewwa. Żid iċ-ċanga mill-art u ħallat bil-mod b'idejk biex tgħaqqad. Forma tat-taħlita taċ-ċanga f'4 strixxi tondi jew ovali.
Dewweb il-butir fi skillet kbir fuq sħana medja. Żid il-basla u t-tewm; sajjar u ħawwad sakemm toqgħod u ftit kannella, madwar 6 sa 7 minuti. Neħħi l-basla u t-tewm mis-saqaf.
Żid il-steaks tal-laħam taċ-ċanga art sal-skillet u issajjar fuq l-ewwel naħa sakemm ikunu jistgħu jiġu mċaqalqa, madwar 4-5 minuti. Imsaħ bil-galbu u kannella l-laħam għal 2 sa 3 minuti fit-tieni naħa. Neħħi l-patties mill-skillet.
Irritorna l-basal u t-tewm mal-pan flimkien mal-faqqiegħ mhux imħallat, il-brodu, is-soppa, il-ħalib u l-zalza Worcestershire. Ħawwad sewwa biex tgħaqqad u ġġib f'temperatura sħiħa.
Imbagħad ittella 'bir-reqqa l- "steaks" fis-saqaf. Saħħan l-ikel, mikxuf, għal 8 sa 10 minuti sakemm il-laħam ikun imsajjar sewwa sa 160 ° F. Iservu fuq ross imsajjar bis-sħana, patata mqaxxra, jew noodles imsajrin.