Il-kelb kebab huwa d-dixx nazzjonali ta 'l-Iran. Sservi fuq skewers fuq sodda ta 'ross, din ir-riċetta hija bażika, għadha sħiħa ta' togħma.
Inti tista 'tippreferi li taħsel dan fuq gril tal-faħam tal-kannol milli fuq grill tal-gass minħabba li t-togħma hija ħafna aħjar. Jekk m'għandekx grill, uża l-brojler fil-forn tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 1 lb.
- ċanga art jew ħaruf
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 1 basla kbira, mqatta '
Kif tagħmel dan
- Fi skutella tat-taħlit , għaqqad l-ingredjenti kollha. Għaqqad tajjeb bl-użu tal-kuċċarina tal-injam, jew b'idejk. It-taħlit ma 'idejk jippermetti li t-taħlita tgħaqqad aħjar.
- Ħu madwar 1/4 taħlita tal-laħam u għamel ġo ballun. Poġġi l-ballun permezz ta 'skewers ċatti, u ssawwar f'forom kwadri bħal sigarru. Irrepeti bil-laħam li jifdal.
- Poġġi fuq il- grill u issajjar madwar 4-6 minuti fuq kull naħa, sakemm il-laħam ma jibqax roża u jsir.
- Iservu fuq sodda ta 'ross abjad u ħobż pita . Iservu bi insalata, bħal xaħam tal- ħaxix jew tabbouleh .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 333 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodju | 89 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 28 g |