Huwa oerhört faċli li tagħmel l-ilbies tal-ġobon blu tiegħek stess, u mhux biss huwa ferm irħas, iżda tista 'wkoll tagħżel liema tipi kbar ta' ġobon blu se tuża, bħal Gorgonzola jew Roquefort. Ix-xorrox tal-butir f'din ir-riċetta jagħti l-ilbies ta 'ftit lixka. Kemm jekk qed tagħmel insalata ħadra , pjanċa ta ' ġwienaħ tat-tiġieġ Buffalo jew topping steak grilled , dan l-ilbies blu tal-ġobon huwa rebbieħ - wieħed mill-aħjar.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza
- krema qarsa
- 1 tazza tal-mayonnaise
- Tazza tax-xorrox 2/3 tazza
- 1 kuċċarina zalza Worcestershire
- 1/2 zokkor tal-kuċċarina
- 1/2 kuċċarina tal-mustarda niexfa
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- 1/2 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1/2 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 4 uqija
- ġobon blu (multa mxerrda)
Kif tagħmel dan
- Iħasbu flimkien il-krema qarsa, il-mayonnaise, ix-xorrox tal-butir, zalza Worcestershire , zokkor, mustarda, trab tat-tewm, bżar u melħ.
- Ladarba dan jitħallat sewwa, ħawwad il-ġobon blu imfarrak; tkopri u tkessaħ mill-inqas 8 sigħat qabel ma sservi. Matul il-lejl huwa saħansitra aħjar.
- Togħla għal u aġġusta t-taħwir bil-melħ u l-bżar iswed frisk.
Tipi differenti ta 'Ġobon Blu
- Roquefort blue saħħar mill-Lbiċ ta 'Franza. Huwa magħmul mill-ħalib tan-nagħġa, b'differenza mill-biċċa l-kbira tal-ġobon blu l-ieħor, u huwa l-iktar b'saħħtu. Huwa artab u fqir.
- Stilton ġej minn wieħed mit-tliet kontej Brittaniċi: Derbyshire, Leicestershire u Nottinghamshire. Huwa magħmul mill-ħalib tal-baqra lokali biss u għandu joqgħod għall-istandard stabbilit mill-bordijiet li jirregolaw biex jinbiegħu bħala Stilton. Huwa relattivament sod għall-ġobon blu u l-intensità tiegħu taqa 'bejn Roquefort u Gorgonzola.
- Gorgonzola ġej mit-Tramuntana ta 'l-Italja u huwa favorit fl-Istati Uniti. Huwa magħmul mill-ħalib tal-baqra u għandu l-togħma ħafifa tat-tliet blues l-aktar prominenti. Gorgonzola jintuża bħala tixrid fuq il- crackers minħabba l-karattru krema. Huwa wkoll tajjeb għat-tidwib fi platti tal-għaġin u risottos .
- Il-ġobon blu Amerikan, filwaqt li ma ġiex imqiegħed storikament fl-istess kategorija bħall-varjetajiet Ewropej kbar, qiegħed jidħol fih. Kollha huma magħmula mill-ħalib tal-baqra. Xi tipi li tista 'ssib huma Point Reyes Blue (California), Hook's Blue Paradise (Wisconsin), Great Hill Blue (Massachusetts) u Oregon Blue (Oregon).
Fatti dwar in-Nutrizzjoni
L-ilbies tal-ġobon blu huwa pjaċir ħatja; hemm biss l-ebda ċaħda. A 2-uqija relattivament modesta li tservi żżid sa kważi 300 kalorija u madwar 30 gramma ta 'xaħam, inkluża l-varjetà saturata. Il-karbs huma ħfief, biss madwar 3 għal kull porzjon. Hija żżid ammont negliġibbli ta 'nutrizzjoni attwali, prinċipalment tal-kalċju, għad-dieta ta' kuljum tiegħek. Dawn iċ-ċifri jvarjaw skont ir-riċetta attwali u jistgħu ma jkunux eżatti għal kwalunkwe waħda.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 103 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodju | 174 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |