Il-kukers bil-mod huma konvenjenza mill-isbaħ, imma kull meta int qed tittratta temperaturi baxxi fuq perjodi twal, is-sikurezza tal-ikel hija tħassib. Dan għaliex il- batterji li jikkaġunaw l-avvelenament mill-ikel jirnexxu u jimmultiplikaw malajr f'temperatura tal-kamra u sa 140 F.
Il-kukers bil-mod huma mfassla biex issajjar l-ikel bil-mod, f'temperaturi bejn 170 F u 280 F, firxa li tinsab 'il barra sew fiż- żona ta' perikolu tat-temperatura ta 'l- ikel.
Iċ-ċavetta hija li tiżgura li qed tuża l-cooker bil-mod kif suppost. Dawn il-linji gwida sempliċi ta 'sikurezza tal-cooker bil-mod iħaffu jżommu lilek u lill-familja tiegħek bla periklu.
Ibda Kaxxi Slow b'Sigurtà
Kun żgur li l-cooker bil-mod tiegħek, l-għodda u l-qasam tax-xogħol ikunu nodfa u sanitizzati. Aħsel idejk qabel tibda tipprepara u waqt li tħejji, speċjalment wara li timmaniġġja laħam nej jew tjur.
Żomm l-ikel imdewweb refriġerat sakemm ikollok bżonnhom. Jekk qed tippjana li tipprepara laħam jew ħaxix qabel iż-żmien, żommhom fil-friġġ sa l-aħħar minuta. Il-cooker bil-mod tiegħek jista 'jieħu ftit ħin biex jilħaq 165 F, li huwa ġeneralment meqjus bħala t-temperatura li fiha l-biċċa l-kbira tal-batterji li joħolqu mard jinqatlu. Iż-żamma ta 'ingredjenti fil-friġġ tgħin iċaħħad lill-batterji ċ-ċans li jimmultiplikaw b'mod wild f'dawk l-ewwel sigħat kritiċi tat-tisjir.
Agħżel l-Ikel u Agħtihom b'attenzjoni
Tpoġġix laħam jew tjur friżat jew parzjalment imdewweb fi cooker bil-mod - huma jieħdu aktar żmien biex jilħqu 165 F, u jistgħu wkoll jiksħu kollox fil-cooker bil-mod.
Dak hu simili li nibnu bitħa tal-batterja.
Il-ħxejjex togħrok aktar bil-mod milli laħam jew tjur, u għalhekk poġġihom fil-cooker l-ewwel, fuq il-qiegħ. Imbagħad żid laħam jew tjur, imbagħad ikopri l-ilma, l-istokk jew il-brodu. Żomm l-għatu sewwa fil-post, billi tneħħiha biss biex tikkontrolla n-nuqqas jew ħawwad. Ikliet niedja bħal soppa , chili , zalza tal-għaġin jew stews huma ideali għal kukers bil-mod għax il-fwar li jakkumula jagħmilha għal ambjent inhospita ħafna għall-batterja.
Temperaturi tat-Tisjir Safe Crockpot
Kukers bil-mod bħal din programmabbli ġeneralment għandhom aktar minn iffissar tat-temperatura waħda. Jagħmel sens li tuża setting aktar baxx jekk tippjana li issajjar l-ikel tiegħek il-ġurnata kollha, jew jekk qed tuża qatgħat tal-laħam inqas offerti. Imma jekk possibbli, waqqaf il-cooker għall-ogħla iffissar tagħha għall-ewwel siegħa, imbagħad iniżżlu t-temperatura mixtieqa tiegħek. Ladarba l-ikel jilħaq u jibqa '' l fuq minn 165 F, jibqa 'sikur sakemm il-cooker jibqa' fuq.
Kukers bil-mod u Qtugħ ta 'Enerġija
X'jiġri jekk il-qawwa tmur? Jekk int fid-dar, tista 'tlesti t-tisjir fuq stufi tal-gass, grill ta' barra jew kullimkien hemm il-poter. Imma tkun xi tkun, agħmel dan immedjatament - ma tagħtix lill-batterji ċ-ċans li jimmultiplika.
Sfortunatament, jekk m'intix dar l-unika għażla sigura hija li tarmi l-ikel 'il bogħod-anke jekk jidher qisu sar.
Tneħħija sigura ta 'Crockpot
It-tluq għandu jinħażen f'kontenituri baxxi u mgħottija u mkessaħ fi żmien sagħtejn. U ma tippruvax saħħan mill-ġdid il-fdalijiet fil-cooker bil-mod, lanqas. Erġa saħħan il-fdalijiet fuq l-istovetop, fil-microwave jew fil-forn konvenzjonali, u aċċerta ruħek li tilħaq temperatura minima interna ta '165 F kif imkejla b'termometru li jinqara immedjatament.