Din ir-riċetta għal zalza ħelwa u qarsa hija faċli u togħma tant aħjar minn taħlitiet mixtrija minn maħżen. Huwa wkoll b'saħħtu għalik (l-ebda addittiv jew preservattiv). Uża dan il-zalza biex toħloq il-majjal tal-tiġieġ ħelu u qares tiegħek, tofu, u aktar. Int inħobb it-togħma tanġent ta 'dan il-zalza, u tista' ssir bħala pikkanti jew ħafifa kif tixtieq - kbira jew mod. Il-platti Tajlandiżi ħelwa u qarsa huma popolari kemm fit-Tajlandja kif ukoll fid-dinja kollha. Agħti dan wieħed jipprova, u tista 'biss tbiegħ il-menu tat-tluq tiegħek il-ħin li jmiss hits ta' effetti naturali ħelwa u qarsa. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 2 laned ta '14-uqija / 348 ml biċċiet tal-ananas (ippakkjati fil-meraq)
- 1/2 kikkra ħall abjad (jew ħall ta 'nbid aħmar)
- Tazza 3/4 taz-zokkor abjad
- 2 tablespoon
- zalza tal-ħut (jew għal vegetarians: 1 kuċċarina soy sauce u 1/3 kuċċarina melħ tal-baħar)
- 3 imsiemer tal-qronfol tewm
- 1/8 sa 1/2 kuċċarina bżar Kajene (to taste)
- 1 tablespoon lumi (jew meraq tal-ġir)
- 1 ketchup tablespoon
- 1 1/2 stokk tal-lamtu tal-meraq
- 1/4 tazza ilma
- Fakoltattiv: 2 qtar ta 'kulur aħmar tal-ikel
Kif tagħmel dan
- Ferra l-bottijiet ta 'biċċiet tal-ananas (bil-meraq) f'qalba medja għal kbira, qali jew wok. Ixxotta l-meraq mill-bqija l-oħra fil-borma, għafas il-meraq kollu mill-frott (ħlief għal ikel jew platti oħra).
- Żid il-ħall, zokkor, zalza tal-ħut (jew sostituzzjonijiet), tewm, kajenne, lumi jew ġir meraq u ketchup.
- Ġib għal bojler, imbagħad naqqas is-sħana sa medja biex tikseb ħelu simu b'saħħtu sbieħ għal 12-15-il minuta, mikxufa, jew sakemm iż-zalza tonqos b'terz.
- Ħawwad il-lamtu tal-qamħirrum fl-ilma bil-furketta sakemm tinħall u żid mal-zalza. Naqqas is-sħana sa baxx u ħalliha ttektek għal 5 minuti, jew sakemm iż-żerriegħa tkun imħaxxna. Żid kulur jekk tuża.
- Agħmel test tat-togħma, tfittex bilanċ ta 'ħelu u qarsa, flimkien ma' ħjiel ta 'togħmiet pikkanti u mielħa. Huwa faċli li taġġusta dawn it-togħmiet għall-Predisposizzjoni tiegħek: jekk issibha wisq qarsa, żid aktar zokkor; jekk ħelu wisq jew wisq mielaħ, żid aktar meraq tal-lumi. Aktar Cayenne jista 'jiġi miżjud għal aktar ħwawar.
Iċ-zalza issa hija lesta biex tuża s-sors ta 'proteina favorita tiegħek - tiġieġ, majjal, tofu, u anki ħxejjex. Wkoll isbaħ bħala dip għal rollijiet rebbiegħa u ikel tas-swaba oħra Ażjatiċi, jew bħala immarinar Delicious.
Biex tuża din is-Zalza għal Chicken Sweet & Sour , ara Tajlandiż Sweet & Sour Chicken Recipe .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 186 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 503 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 1 g |