Il-ragout tal-patata Griega huwa dixx ewlieni mingħajr laħam huwa sempliċi u faċli, u favorit għal dawk il-ġranet kesħin u ħżiena. Iservu bil-ħobż ikkrekkjat għall-zalza u l-ġenb tal-ġobon tal-feta. Żid insalata staġjonali għal ikla aktar sostanzjali. Din ir-riċetta għal patata yiahni (bil-Grieg: πατάτες γιαχνί, pronunzjata pah-TAH-tes yahk-NEE) li kulħadd jista 'jagħmel, speċjalment waqt il -Kantuniera l-Kbira .
Dak li għandek bżonn
- 2/3 tazza ta 'żejt taż-żebbuġa
- 2 basal medju, imqatta '
- 3-4 qronfol tat-tewm, ikkapuljat
- 2 1/4 - 2 3/4 liri tal-patata (imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet kbar)
- 1 tazza ta 'tadam frisk maħkuk
- 1/2 tablespoon ta 'pejst tat-tadam
- 1 mazz ta 'tursin frisk, mqatta' b'mod fin
- 2 kuċċarini ta 'melħ
- 1/2 kuċċarina ta 'bżar
- 6-8 tazzi ta 'ilma
Kif tagħmel dan
- Sauté il-basal u t-tewm fiż- żejt taż-żebbuġa sħun.
- Meta l-basla hija ratba ħafna (iżda mhux bil-kannella), ħawwad it-tadam, il-pejst tat-tadam u t-tursin u sajjar għal 5 minuti.
- Żid il-patata, il-melħ u l-bżar. Żid l-ilma bil-mod, waqt li tħawwad kontinwament. Ġib għal bojler fuq sħana għolja, naqqas is-sħana għal medju, ikopru, u arġnu għal 30 minuta jew sakemm il-patata titwettaq.
- Iservu ma ' ġobon tal-feta , żebbuġ Grieg, u ħobż ikkapuljat.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 422 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 18 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 805 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 6 g |