Il- batter tat-tempura Ġappuniż huwa faċli biex tagħmel id-dar ma 'din ir-riċetta ta' tliet ingredjenti. Int żgur li jkollok riżultati eċċellenti billi ssegwi t-tagħrif riċenti hawn taħt.
Filwaqt li din ir-riċetta għall-għaġina tat-tempura hija faċli biex titħejja, hemm diversi punti ewlenin li wieħed iżomm f'moħħu waqt li jagħmel il-batter. Segwi l-pariri fis-sezzjoni ta 'Qabel Taħt Ibda hawn taħt biex tagħmel l-aħjar tempura batter u tempura riċetta .
Dak li għandek bżonn
- Tazza 1 dqiq għal skopijiet kollha, mgħarbula
- 1 bajda kbira
- 1 kikkra ilma kiesaħ tas-silġ
- Kubi tas-silġ għat-tkessiħ ta 'l-ilma
Kif tagħmel dan
Qabel ma tibda
- Għandek l-affarijiet kollha li tippjana li tipproteġi u tnaddaf il-batter tempura ppreparat (per eżempju, ħxejjex , gambli , ħut, eċċ) qabel ma tħallat l-ingredjenti tal-batter.
- Dejjem iffiltra d-dqiq. Dan jagħmel id-dqiq eħfef u aktar faċli biex jinkorpora fil-batter meta jkun imħallat.
- Għat-tempura ħelwa, uża ilma tas-silġ minflok temperatura normali tal-kamra, jew ilma tal-vit.
- Ipprova uża chopsticks biex tħallat l-ingredjenti tat-tempura batter flimkien minflok whisk, biex tnaqqas l-arja u r-riskju ta 'taħlit żejjed tal-batter.
- Saħħan iż-żejt għall-qali fil-fond qabel ma 'l-għaġina tat-tempura tkun ippreparata biex tiżgura li ż-żejt ikun lest u li l-batter huwa l-aktar frisk meta jagħlaq iż-żejt. Innota, iż-żejt għandu jkun ta '375 F.
- M'għandekx tħejji l-batter tat-tempura qabel iż-żmien minħabba li ma tagħtix l-aħjar riżultati.
Agħmel il-Batter Tempura
- Fi skutella żgħira, ffiltra d-dqiq darba jew darbtejn biex tneħħi xi ċapep u biex tagħmilha ħafifa u ratba. Imwarrba.
- Fi skutella medja separata, ħawwad bil-mod 1 bajda sakemm l-isfar u l-abjad tal-bajd għadhom biss inkorporati.
- Ipprepara ilma tas-silġ kiesaħ billi tikkombina l-ilma u l-kubi tas-silġ fi tazza. Permezz ta 'passatur, kejjel 1 tazza ta' ilma kiesaħ u żidha mal-bajda bil-bajd imsawwat. Aċċerta ruħek li fil-fatt ma żżidx il-kubi tas-silġ mat-taħlita tat-tempura batter.
- Żid id-dqiq mgħarbla ġo l-iskutella bit-taħlita tal-bajd u l-ilma u għaqqad ħafif id-dqiq bl-użu ta 'chopsticks. Oqgħod attent li ma tħallatx il-batter.
- Il-batter issa huwa lest għall-użu immedjat. Jekk għal xi raġuni l-batter ma jintużax immedjatament, poġġiha fil-friġġ temporanjament (għal ftit minuti qosra) biex iżommuha fis-silġ sakemm tkun lest biex taħraq it-tempura tiegħek. Taħżinx il-batter fil-friġġ.
X'inhi Tempura?
Tempura huwa dixx Ġappuniż popolari ħafna ta 'ħxejjex moqlija u frott tal-baħar moqli li huwa miksi f'ħażna ħafifa ħafna u bla xkiel li hija moqlija għall-perfezzjoni.
Huwa serva fir-ristoranti Ġappuniżi mad-dinja kollha iżda huwa wkoll dixx komuni magħmul fil-kċejjen tad-dar. Fil-Ġappun, spiss issib ristoranti ta 'speċjalità li jservu biss tempura.
Artikolu Aġġornat minn Judy Ung.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 374 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 452 mg |
| Sodju | 880 mg |
| Karboidrati | 32 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 19 g |