Din il-verżjoni Tajlandiża tat-tiġieġ tat-tewm ta 'l-għasel twassal is-sider tat-tiġieġa ordinarju jew il-koxxa f'ikel b'togħma aqwa, u huwa faċli li tagħmel. Hawnhekk stajt grilled, iżda huwa daqstant meraviljuż moħmi fil-forn (iż-żewġ metodi inklużi hawn). Jagħmel pranzu kbir innotifikat flimkien mar-ross jew fuq insalata, jew kwalunkwe platti tal-ġenb li tixtieq.
Hija l-immarinar li tagħmel din ir-riċetta tant tajba - u tista 'tuża din l-istess immarinat għal platti oħra grilled jew moħmija kif ukoll, inkluż it-tipi kollha ta' ħut u frott tal-baħar. Kbira għall-mistednin li jservu wkoll, peress li l-zalza hija ħafifa biżżejjed anke għat-tfal u dawk bi stonki sensittivi. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- Għall-Grill:
- 4 sider tat-tiġieġ (jew 6-8 koxox, jekk il-ħami: 4-5 biċċiet tat-tiġieġ ta 'kwart)
- Għas-Marinade tal-Għasel tat-Tewm Tajlandiż:
- 3 tbsp.
- lemongrass (ikkapuljat frisk)
- 1 1/2 xkomp jew 1 lumi (mrammla għal meraq)
- 6 tbsp.
- zalza tal-ħut
- 7-8 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat jew imqatta 'fin)
- 1 Tsp. trab tat-tewm
- 1 chili aħmar (aħmar frisk, ikkapuljat jew 1/4 to 1 tsp. Qxur tal-bżar imnixxef imfarrak, għal togħma)
- 5 tbsp. għasel (likwidu)
- 1 tazza tal-ħalib tal-coconut (mhux lite, jew sostitut tal-qronfol tal-ħalib evaporat)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ingredjenti kollha ta 'l-immarinar fi skutella jew tazza kbira tal-kejl, waqt li tħawwad sewwa ma' furketta jew taħlita biex tħoll l-għasel. Ittestja it-test, tfittex ħelwa u qarsa, segwita minn togħmiet mielħa / pikkanti. Jekk ħelu wisq għal Predisposizzjoni tiegħek, żid aktar ġir jew meraq tal-lumi; jekk mhux pikkanti biżżejjed, żid aktar CHILI.
Istruzzjonijiet tat-tqaxxir:
- Ħafif punteġġ naħa waħda tas-sider tat-tiġieġa / koxxa biex jippermetti aktar togħma fil-laħam. Ferra 'fuq l-immarinar, billi ddawwar il-biċċiet fil-zalza biex issalva. Żmela mill-inqas 30 minuta, jew sa 24 siegħa fil-friġġ (kopertura jekk tkun itwal minn siegħa).
- Saħħan il-grill / BBQ tiegħek, imsaħ il-wiċċ tal-grill b'żejt veġetali ftit biex iżomm it-tiġieġ milli jżomm. Qiegħed il-biċċiet tat-tiġieġ immarinati fuq il-grill sħun, imlaqqam bil-lewż li jibqa 'l-ewwel ftit drabi li ddawruhom.
- It-tiġieġa hija grilled tajjeb meta l-laħam ġewwa huwa opak u jista 'jitlesta faċilment. Iservu ma 'ross ġiżimin Tajlandiż jew fuq insalata. Jekk tixtieq xi kondiment jew zalza sekondarja ma 'dan id-dixx, zalza Tajlandiża ta' ħelu ħelu hija tajba ħafna (homemade jew maħżuna mixtrija).
Istruzzjonijiet tal-Baking:
- Irranġa l-biċċiet tat-tiġieġ direttament fil-ħami tal-ħami u ferra l-immarinat fuqha, iddawwar il-biċċiet fuq in-naħa ta 'fuq fl-immarinar. Imsaħ pan fil-friġġ mill-inqas 30 minuta jew aktar (sa 24 siegħa - kopertura jekk tkun itwal minn siegħa).
- Preheat il-forn għal 350 F. Dawwar il-biċċiet fuq in-naħa tal-lemin, u staġun kull biċċa bi ftit melħ.
- Għatti l-pan tal-ħami bil-fojl, 'tiekol' fuq it-tiġieġ biex tevita li tmiss il-ġilda. Imsaħ 30-40 minuta, imbagħad neħħi mill-forn u żid ftit ilma ġo u madwar il-biċċiet jekk il-landa tinxef. Ritorn lejn il-forn għal total ta 'siegħa. Neħħi l-fojl u terġa 'lura għal forn 10 minuti, jew twil biżżejjed biex iddawwar il-ġilda. Iservu ma 'ross ġiżimin Tajlandiż jew patata fuq in-naħa. (Tip: ir-raġel tiegħi u jien nixtieq ngħid ma 'xi zalza mill-pan fuq ir-ross tagħna kif nieklu, huwa daqshekk tajjeb.)
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1068 |
| Xaħam totali | 58 g |
| Xaħam saturat | 17 g |
| Xaħam mhux saturat | 23 g |
| Kolesterol | 340 mg |
| Sodju | 2.040 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 108 g |