L-ewwel ikla tal-ġurnata tittiekel wara s-servizz tal-knisja ta 'nofs il-lejl tar-Resurrection, biex tkisser il-mgħaġġel ta' 40 ġurnata li wasslet għal din iċ-ċelebrazzjoni l-aktar ferħana. Wara rqad ta 'bil-lejl fil-qosor wisq, il-bnedmin fil-bieraħ!
Ikel tradizzjonali tal-ġurnata huwa ħaruf jew gidien, bajd aħmar , u Tsoureki Paschalino ħelu tal-Għid tal-Għid.
Hawn fuq il-gżira Griega ta 'Kreta, kalitsounia ( għaġina ħelwa) huma tradizzjoni tal-Għid.
Dixxijiet oħra jistgħu jvarjaw ħafna. L-ikla tal-Għid stess tista 'tvarja minn avveniment żgħir tal-familja għal festa elaborata li tmur il-ġurnata kollha u fil-lejl.
Kemm Għamla
Ħaruf u Kid
- Għal riċetti tal-casserole, żid il-kwantitajiet għal kull struzzjonijiet ta 'riċetta.
- Għall-forn u xtieli grilled, li jitilfu ħafna volum waqt it-tisjir, il-piż mhux maħdum tal-figura:
- għadam: 1 1/2 sa 2 liri għal kull persuna
- mingħajr għadam: 1 libbra għal kull persuna
- Għal ħaruf jew kid imqattgħin bil-ponta: 2 liri għal kull persuna
Bajd Aħmar
2 sa 3 għal kull persuna
Ħobż tal-Għid
Panda waħda ta '2 liri għal kull 4 persuni
Ippjanar tal-Menu
Agħmel kwantitajiet kbar ta 'platti bażiċi. In-nies jaslu kmieni - l-irġiel jiddiskutu u janalizzaw l-inkaljar tal-ħrief u n-nisa biex inħarrfu u jaraw it-tfal u n-neputijiet tagħhom. It-tisjir u t-tmigħ imorru għal siegħa, hekk ħafna platti jiġu servuti fi kwantitajiet żgħar li jerġgħu jimtlew mill-kċina hekk kif il-ġurnata tkompli.
Appetizers & Mezethes jew X'għandek tiekol waqt li tara l-Cook tal-Ħaruf
- Tyropitakia: trijangoli ta 'pie żgħar tal-ġobon
- Żebbuġ Grieg : Must
- Myzithra imqatta ' : Ġobon favorit
- Tyrokafteri : Taħlita ta 'ġobon feta pikkanti
- Tzatziki : Jogurt, tewm, u dip tal-ħjar
- Dolmathakia Yialantzi : Weraq tal-għeneb mimli bl-irat
- Ħxejjex friski: Insalata tat-tadam imqatta ', ħjar, fażola prima friska
- Ħobż ikkrekkjat u feles ta 'pita biex jitgħaddew
- Raki (Tsikoudia): Xorb favorit ta 'Kreta
Ikla prinċipali - Avveniment ta '3 sa 4 siegħat
Dixxijiet għall-ikla prinċipali huma sempliċement miżjuda mat-tabella bl-appetizers u mezethes. Bajd aħmar huwa dejjem fuq il-mejda u l-logħob ta ' tsougrisma jmur il-ġurnata kollha.
- Soppa Avgolemono : Soppa tat-tiġieġ tal-bajd tal-lumi (l-ewwel kors fakultattiv)
- Arni sti Souvla : Ħaruf sħiħ spit -inkaljat
- Kotopoulo Lemonato sti Skhara: Tiġieġ tal-lumi grilled
- Patata Fournou : patata inkaljata bil-lumi, oranġjo u oregano
- Spanakotyropita : Spinaċi pie bil-ġobon
- Maroulosalata: Ħass ċatt ta 'Cos (Romaine) bil-basal tax-xibt u tar-rebbiegħa
- Ħobż tal-pajjiż mgħaffeġ
- Xorb: Birra, inbid, ilma
Deżerti
- Tsoureki (magħruf ukoll bħala Lambropsomo) : Ħobż tal-Għid (dan il-ħobż ħelu jittiekel bħala deżerta, ta 'spiss bil -jogurt Grieg oħxon)
- Kalitsounia Kritis : Pastelli tal -ġobon Ħelu Ċek
- Galaktoboureko : Għaġina tal-phyllo mimlija bil-kannella
- Koulourakia : Cookies tal-butir
- Frott staġjonali : Tuffieħ, banana, larinġ, frawli, mandolin
- Ħelu Mgħarfa: Iservu kuċċarina ta 'dawn il-ħelu ġulepp ma raki, kafè, jew ilma, jew bħala topping fuq jogurt Grieg oħxon jew ġelat.
- Kafè Grieg qawwi : Magħmul għall-ordni
- Aktar Raki
X'ser ma nkunx qed nagħmel fl-Għid
Kourabiethes , cookies delightful ta 'lewż biz-zokkor, huma tradizzjoni f'okkażjonijiet festivi, inkluż il-Milied, tiġijiet u magħmudija, iżda mhumiex parti mit-tradizzjoni tal-Għid.
Għal vegetarians u vegans, hemm ħafna għażliet minn fejn jagħżlu.