Din ir-riċetta tal-ħut pan-moqli hija mdewba fil-ħalq u delikata u faċli biex tagħmel. Varjetà ta 'ħut tista' tintuża f'din ir-riċetta, bħall-ħalibatt, il-merluzz, it-tilapia, il-bażi, jew kwalunkwe ħut abjad ieħor. Il-flett jew il-flett tal-ħut ikun imdawwar bil-ħafif f'pan sħun bi ftit żejt għal 5-8 minuti, imbagħad jitgħabba bil-zalza Tajlandiża sempliċi li ma tikkurax il-lumi-ħaxix Tajlandiż li verament tikkomplementa t-togħma tal-ħut u tħalli t-togħma delikata tagħha permezz ta ' . Wonderful bir-ross, iżda bl-istess mod tajjeb bil-patata, din ir-riċetta tal-ħut faċli tagħmel ikla kbira u hija sempliċi biżżejjed biex taqbad kull lejl tal-ġimgħa. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 2-3 steaks tal-ħut (abjad fleshed jew fletti, bħal halibut, merluzz, tilapia, jew troti)
- 1 pinch ta 'melħ u bżar
- 2 tablespoons ta 'żejt għall-qali
- Għas-zalza tal-Lemon-Herb:
- 1/3 tazza żejt tal-ġewż (jew żejt taż-żebbuġa)
- 1 lumi (mbuttat għall-meraq)
- 2 + 1/2 imgħaref zalza tal-ħut (disponibbli fit-taqsima Asja tal-maġġoranza tal-supermarkets)
- 2-3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1/3 tazza kosbor (weraq u zkuk friski, imqattgħin)
- 2 basal aħdar tar-rebbiegħa (imqatta 'flieli)
- 1 chili, (aħmar ikkapuljat (jew 3/4 kuċċarina
- bżar tal-Cayenne , jew għal sostitut tal-ħut ħafif 2-3 tablespoons bżar bżar aħmar ikkapuljat)
- 1/2 kuċċarina zokkor
- 2 imgħaref tal-ħalib tal-ġewż (jew krema tal-ġewż)
- Garnish: weraq tal-ħabaq (frisk ħelu)
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ingredjenti kollha tal-lumi taż-żerriegħa tal-ħwawar flimkien f'panza. Ħawwad flimkien u waqqfet.
- Laħlaħ il-ħut u niexef. Imbagħad, bl-użu ta 'xugaman tal-karta jew xugaman tat-te nadif, ipproteġi l-ħut fuq iż-żewġ naħat, u jassorbi l-umdità li fadal. ( Dan huwa l-sigriet li jkollok siar tajjeb. )
- Saħħan qali tal-qali fuq sħana medja-għolja. Meta l-paljett ikun sħun, żid iż-żejt u dawwar madwar. Naqqas is-sħana għal medju. Poġġi l-ħut fil-pan u l-istaġun bil-melħ u l-bżar.
- Tmexxix il-ħut ladarba poġġih fil-paljett jew il-laħam se jinqata '. Għatti u ħalli l-ħut ma jibqax imxarrab għal mill-inqas 2 minuti qabel ma ddawwar. Jekk il-pan huwa t-tipjip, naqqas is-sħana għal medju baxx.
- Dawwar il-ħut, iżda għal darb'oħra, m'għandux jiċċaqlaq madwar - ħalliha fry mhux disturbata għal ieħor 2 minuti bil-qoxra fuq. Ħafif staġun it-tieni ġenb bil-melħ u l-bżar.
- Il-ħut huwa msajjar meta l-laħam ta 'ġewwa huwa opak meta jinġibed b'ġentilezza bil-furketta. Il-ħxuna ta 'pulzier se tieħu madwar 5-6 minuti. (Il-steaks tal-ħalibatt murija hawn ħa 8 minuti)
- Poġġi z-zalza tal-lumi-ħwawar fuq sħana medja għal 2 minuti, jew sa sħun. (Taħżenx it-zalza jew titlef it-togħma u n-nutrijenti friski tagħha).
- Qabel ma sservi, ittejjeb it-togħma tal-zalza. Innota li dan il-zalza t-tendenza lejn in-naħa qarsa; madankollu, tħossok liberu li tħollha bi zokkor ftit aktar jekk tkun wisq qarsa għalik. Jekk huwa wisq pikkanti, żid ftit aktar coconut milk. Jekk mhux mielħa biżżejjed, żid aktar zalza tal-ħut . Jekk wisq mielħa, żid għafas ieħor ta 'meraq tal-lumi jew tal-ġir.
- Biex isservi, poġġi l-fletti tal-ħut jew steaks fuq pjanċi individwali. Mgħarfa l-zalza u sservi kwalunkwe extra fuq in-naħa. Sprinkle bil - weraq ħelu tal-ħabaq . Dan il-ħut imur tajjeb mir-ross iżda huwa wkoll Delicious bil-patata. Igawdu!
Suġġeriment Mhux Obbligatorju ta 'Notifika: Fit-Tajlandja, dan it-tip ta' ħut ikun innotifikat bil-kondiment sempliċi li ġej: 3-4 imgħaref soy sauce imħallat ma '1 chili aħmar frisk (ikkapuljat).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 645 |
| Xaħam totali | 27 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 18 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,415 mg |
| Karboidrati | 107 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 5 g |