It-tartufi ċikkulata tal-Butir Butir huma riċetta faċli għat- tartufi ċikkulata eleganti li jinfaqgħu bil-butir tal-karawett u t-togħma taċ-ċikkulata. Din ir-riċetta titlob li dawn ikunu mgħaddsa fil-kisi tal-kandju taċ-ċikkulata, iżda tista 'tissimplifika r-riċetta u ċ-ċentri tal-karawett imqatta' għal alternattiva aktar mgħaġġla.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza / 6 uqija ċipep taċ-ċikkulata bittersweet (jew ċikkulata mqatta)
- Krema 1/2 kikkra
- 1/2 kikkra butir tal-karawett (krema jew tqarmeċ)
- 2 kikkri kisi tal-kandju taċ-ċikkulata (għad-dippjar)
- Fakoltattiv: karawett imfarrak, tazzi tal-butir tal-karawett, jew ċipep tal-butir tal-karawett
Kif tagħmel dan
1. Poġġi l-laqx taċ-ċikkulata jew taċ-ċikkulata mqatta 'u l-krema f'pannett medju bla periklu microwave u microwave sakemm idub, waqt li tħawwad wara kull 45 sekonda biex tipprevjeni s-sħana żejda.
2. Ladarba ċ-ċikkulata tinħall, żid il-butir tal-karawett u ħawwad sakemm it-taħlita tkun kompletament bla xkiel. Jista 'ma tidhirx li se tingħaqad, iżda żżomm tħawwad u eventwalment ikollok taħlita ta' ċikkulata lixxa u tleqq.
Dan huwa " ganache ", jew bażi tat-truffle tiegħek.
3. Għatti l-parti ta 'fuq tal-ganache b'saff ta' wrap tal-irbit, u poġġi l-iskutella fil-friġġ sakemm tkun sod biżżejjed biex tkessaħ, mill-inqas 4 sigħat jew matul il-lejl.
4. Għatti folja tal-ħami bil-fojl. Permezz ta 'cookie żgħira jew qoxra tal-kandju, jew kuċċarina, aqla' blalen żgħar tal-ganache u rrombluhom bejn il-pali tiegħek biex tikseb forma tonda. Irritorna l-blalen lejn il-friġġ biex tkessaħ waqt li ddewweb il-kisja taċ-ċikkulata.
5. Poġġi l-kisi tal-kandju taċ-ċikkulata fi skutella żgħira u microwave sakemm idub, waqt li tħawwad wara kull 45 sekonda biex tipprevjeni s-sħana żejda. Ħalli l-kisi jiksaħ għal ftit minuti, sakemm ikun għadu sħun iżda mhux tant sħun biex jiddewweb iċ-ċentri tat-truf.
6. Ladarba l-kisja tkun tkessaħ daqsxejn, neħħi t-trej ta 'ċentri tat-truff mill-friġġ. Permezz ta 'għodod għall-immersjoni jew furketta, żomm ċentru fiċ-ċikkulata mdewwba sakemm tkun mgħaddas kompletament. Neħħiha mill-kisi u ħalli l-eċċess jixxotta lura fl-iskutella. Poġġi t-truf fuq il-folja tal-ħami mgħottija bil-fojl u rrepeti bit-tartufi u ċikkulata li fadal. Jekk mixtieq, inti tista 'dekorazzjoni t-tartufijiet bil-karawett imfarrak jew kandju tal-karawett tazza ħelu filwaqt li ċ-ċikkulata għadu imxarrab. B'mod alternattiv, tista 'tiddewweb ammont żgħir ta' ċipep tal-butir tal-karawett u xarrab il-laqx imdewweb fuq il-parti ta 'fuq tat-tartuf.
7. Irritorna t-tartuf lejn il-friġġ sakemm is-settijiet taċ-ċikkulata, madwar 20 minuta. Aħżen it-tartuf f'kontenitur mitbuq fil-friġġ sa ġimgħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 261 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodju | 58 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 5 g |