Ikollok rotizzerie b'saħħitha tajba biex tħejji dan id-dundjan. Iċċekkja fil-manwal ta 'l-istruzzjoni tiegħek jew mal-manifattur biex tiżgura li s-sett tat-tisqija tiegħek (speċjalment il-mutur tat-tħin) huwa kkalkulat għall-piż tad-dundjan tiegħek. Aqra iktar dwar it- tisjir tat-tisjir biex issib informazzjoni addizzjonali.
Dak li għandek bżonn
- Dundjan ta '12-lira (5.4 kg)
- Għat-tħawwir:
- 1/4 kikkra (60 mL) bżar tal-lumi
- 2 tablespoons (30 mL) tursin frisk imqatta '
- 1 tablespoon (15 mL) melħ tal-karfus
- 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 2 kuċċarini (10 ml) bżar iswed
- 1 kuċċarina (5 mL) salvja
- Għat-Tikħil tat-Turkija:
- 1 basal medju maqtugħ f'8 partijiet indaqs
- 1 zunnarija maqtugħa f'diski rqaq
- 1 tuffieħ maqtugħ u mqatta 'fi 8 flieli oħxon
Kif tagħmel dan
1. Ħallat flimkien il-ħwawar u togħrok fuq il-wiċċ u ġewwa ta 'dundjan nadif u niexef. Dan isir l-aħjar il-lejl ta 'qabel biex tħalli l-ħwawar jivvibraw il-laħam. Immarka d-dundjan u poġġi sew fuq skewer tat-tisjir. Ipprovaha biex tiżgura li tkun ibbilanċjat tajjeb u ssikkat sewwa. Kun żgur li l-ġwienaħ u r-riġlejn huma marbuta sewwa mad-dundjani u li d-dundjan huwa bbilanċjat sew fuq il-pinzetta tat-tisjir.
2. Ipprepara grill billi tneħħi l-gradilja u poġġi pan tat-taqtir fiċ-ċentru. Il-pan għandu jkun kbir biżżejjed biex iżomm id-dundjan innifsu.
3. Dawl grill u ħallieh jisħon. Jekk tuża gril tal-faħam tal-kannol , agħmel nar medju madwar id-dripper. Bil-gass, dawwar il-berners għal medju. Iżda ġeneralment issegwi l-istruzzjonijiet tal-manifattur.
4. Nofsha timla l-panxa tat-taqtir bl-ilma u poġġi d-dundjani fuq ir-rotizzerija. Il-ħinijiet tat-tisjir għandhom ikunu simili għal dawk ta 'forn ta' 350 grad F / 175 grad Ċ sabiex tuża l-iskeda tal-ħin fuq l-ippakkjar tad-dundjan bħala gwida. Ser ikollok bżonn tuża termometru tal-laħam biex tkun żgur li ma tridx.
5. Neħħi d-dundjan tat-tisjir mill-grill meta t-temperatura interna tilħaq il-185 grad F / 85 gradi C. L-ilma fil-panxa tat-taqtir ikun hemm biex iżommu l-drippings milli jevaporaw 'il bogħod. Jekk il-pan imur niexef żid aktar ilma. Ipprova ċipep ta 'siġar tal-ballut, tal-ballut jew tal-ħalq jekk tixtieq iżżid togħma oħra affumikata.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 534 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 247 mg |
| Sodju | 3,058 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 70 g |