Filwaqt estremament Delicious u t-tlestija ta 'l-aħħar fuq riċetti tradizzjonali bħal Piccata tat-tiġieġ , kappar jistgħu jkunu oġġett li jinxtara ħafna fil-maħżen għall-kok tad-dar. Imma int m'għandekx tieqaf fuq it-togħma fl-isem ta 'thrifty. Meta l-kappar tradizzjonali sempliċiment ma jkunx fil-baġit, jew tixtieq li tagħżel verżjoni homemade, il-bżieżel jew il-miżwed imnaddfin fil-pikles huma sostitut irħas għal kappar għaljin. Fil-fatt, dawn ġew imsejħa "kappar tal-bniedem fqir", isem li ddeċidejna li nħaddnu b'armi miftuħa.
L-għasafar ħfief huma pjanti wildly weedy li huma magħrufa għall-fjuri li jittieklu tagħhom. Filwaqt li l-fjuri u l-weraq għandhom togħma sħuna u ttaffi, il-blanzuni jew il-miżwed għandhom togħma ta 'mustarda separata u meta jista' jkun imnaddfin jista 'jkun rimarkabbilment simili għal kappar tradizzjonali. Anke aħjar, imżiewed fin-nasturti pickled huma estremament irħas (anke b'xejn jekk tista 'ssibhom) u faċli biex tagħmel!
Dak li għandek bżonn
- Qmuħ taż-żerriegħa ta '1 kwart nasturtium *
- Ħall quart ta 'inbid abjad
- 2 kuċċarini
- melħ tal-pikles
- 1 basla medja (imqatta 'rqiq)
- ½ nofs tal-lumi (imqatta 'rqiq)
- 1 kuċċarina ħwawar għat-tnixxif
- 1 tewm tal-qronfol (smashed)
- 4 sa 6 bżar aħmar
- 1/2 kuċċarina zerriegħa tal-karfus
Kif tagħmel dan
- Wara li l-fjur tan-nasturium jaqgħu barra, agħżel il-miżwed taż-żerriegħa tan-nasturtium nofshom irqiq (għadu aħdar). Kompli aqbad kemm-il darba l-għelejjel taż-żerriegħa jkomplu.
- Għaqqad il -ħall tal-inbid , il-melħ tal-pikles, il-basal, il-lumi, il-ħwawar li jnaddfu, it- tewm , il- bżarim u ż-żerriegħa tal-karfus f'panzell ta '2 kwarti. Ġib għal bojler u ħalliha ttektek għal 5 minuti. Neħħi mis-sħana u kessaħ.
- Ferra t-taħlita mkessħa fuq iż-żerriegħa tan-nasturtium f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha u tkessaħ għal ġimgħa.
- Żomm it-taħlita refriġerata u tuża l-pikles nasturtium f'zlottijiet, għeruq, casseroles, sopop, stews, u bħala dekorazzjonijiet li jittieklu. Tista 'tissostitwixxi l-kapparelli one-to-one f'kull riċetta.
* Nota: Jekk tiddeċiedi li togħma għall-imqadda tan-nasturtium, kun żgur li tagħżilhom fl-istadju ottimali tagħhom. L-impjant nasturtium normalment ma jibdax jifforma x-xroppi sa tard fis-sajf. Madwar dak iż-żmien tas-sena, tista 'ssibhom imqabbda maċ-zkuk taħt il-weraq, fejn jiżviluppaw fi clusters ta' tlieta. Wara li l-fekruna tal-fjur tinqered u taqa '' l bogħod, int se tkun trid tagħżel iż-żerriegħa semi-misjura - xorta se tkun ħadra u ratba. Peress li l-imżiewed jimmaturaw, dawn se jdawru safrani f'liema punt m'għadhomx togħma.
Sors ta 'Ricetta: Din ir-riċetta kienet oriġinarjament sottomessa minn Thrifty dar cook Marion Owen. Imxejna stampat mill-ġdid hawn bil-permess.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 6 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 110 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |