Tista 'tagħmel tartufijiet vegan li huma daqstant kremi u sinjuri bħal trufli regolari? Iva tista! Dawn it-tartufi tal-ġewż tal-ġewż tal-ġewż jintużaw minflok il-krema, biex jinħolqu t-truf rikki u kremi li huma decadenti mingħajr ħalib. Il-ħalib tal-ġewż jagħtihom togħma ta 'frott sbieħ, iżda huwa sottili biżżejjed li tista' tuża dan bħala riċetta bażika għal tipi oħra ta 'tartufi vegan. Żid l-estratti tat-taħwir favoriti tiegħek bħal vanilla, lewż, kafè, jew iċ-ċitru!
Kun żgur li qed tuża l-ħalib tal-ġewż tal-coconut fi landa, u mhux kartuna mkessħa. Trid tuża ħalib tal-coconut b'perċentwali ta 'xaħam għoli, sabiex tevita kull ħaġa mmarkata "ħafifa" jew b'livell baxx ta' xaħam. Jekk tista 'ssib krema tal-ġewż fil-laned (mhux krema tal-ġewż), dan huwa anki aħjar!
Dak li għandek bżonn
- 3/4 tazza tal-ħalib tal-coconut (f'varjetà ta 'lewn), mhux "ħafifa" jew b'ħafna xaħam)
- 10 uqija
- Ċikkulata bittersweet (mqatta 'b'mod fin, kun żgur li m'hemm l-ebda prodotti tal-annimali għat-tartuf tal-vegan)
- Fakoltattiv: estratt tal-coconut ta '1/4 sa 1/2 kuċċarina
- Trab tal-kawkaw ta '1/4 tazza
- Fakoltattiv: kisi tal-kandju taċ-ċikkulata ta '1 libbra
- Fakoltattiv: coconut mixwi jew imqaxxar biex iżejnu
Kif tagħmel dan
1. Poġġi ċ-ċikkulata mqatta 'b'mod fin fi skutella medja sikura u mwarrba. Poġġi l-ħalib tal-coconut f'panza żgħira fuq sħana medja-għolja.
2. Saħħan il-ħalib tal-ġewż tal-ġewż sakemm ikun għadu taħt bżieżaq tat-tisjir għandhom jidhru tul il-ġnub tal-pan, iżda m'għandux ikun imtaqqab bil-qawwi.
3. Ħalli l-ħalib tal-coconut sħun fuq iċ-ċikkulata mqatta 'u ħallih joqgħod għal minuta biex ittaffi ċ-ċikkulata, imbagħad bil-mod ixwihom flimkien sakemm iċ-ċikkulata titħallat u ssir ganache taċ-ċikkulata lixxa u tleqq.
4. Jekk tħalli l-pjanura ganache, għandha togħma ta 'frott sottili mill-ħalib tal-coconut, iżda mhijiex estremament notevoli u tista' żżid estratti jew addittivi oħra biex tagħmel togħmiet oħra ta 'tartuf vegan. Jekk trid iżżid it-togħma tal-coconut, żid 1/4 tsp ta 'estratt tal-ġewż tal-ġewż mal-ganache. Togħlaha u żid sa 1/4 tsp aktar jekk tippreferi togħma aktar b'saħħitha ta 'coconut.
5. Agħfas is-saff ta 'l-għatu tal-irbit direttament fuq il-ganache, u poġġiha fil-friġġ sakemm tkun sod biżżejjed biex tgħaġġel u timbotta, madwar siegħa. Jekk tistenna twil wisq, ser tirbaħ ħafna u diffiċli taħdem magħha, għalhekk huwa aħjar li tiċċekkjah wara siegħa biex tagħmilha faċli biex issawwar it-tartuf.
6. Ferra t-trab tal-kawkaw fi skutella baxxa. Trab idejk ħafif bit-trab tal-kawkaw. Uża kuċċarina jew sassla żgħira tal-kandju biex tifforma blalen żgħar mill-ganache, u rromblahom bejn idejk biex twassalhom. Tista 'tlestihom billi timbottahom f'kisja rqiqa ta' trab tal-kawkaw, jew ittella 'f'qaleb mqatta', toasted jew toasted. Jekk tippreferi li żżommhom fiċ-ċikkulata , kompli għad-direzzjoni li jmiss.
7. Dewweb il-kisi tal-kandju taċ-ċikkulata tiegħek fil-microwave sakemm tkun bla xkiel u fluwidu. Bl-użu ta 'frieket jew għodod għad-dippjar, ħoll truf sakemm ma jkunx mgħaddas għal kollox fil-kisi imdewweb, imbaghad iġibuh barra mill-kisi u aqbad il-furketta kontra x-xoffa tal-iskutella biex tneħħi l-eċċess. Poġġi t-truf fuq folja tal-ħami miksija bil-fojl, u waqt li tkun għadha mxarrba, sprinkle il-quċċata bil-ġewż mixwi jew mgħawweġ.
8. Irrepeti sakemm it-tartuf kollu jkun inżammet.
Poġġi t-trej fil-friġġ biex issettja l-kisi għal madwar 15-il minuta. It-tewm tal-ġewż tal-ġewż taċ-ċikkulata jista 'jinħażen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ għal ġimagħtejn, u huwa moqdi l-aħjar fit-temperatura tal-kamra.
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti Kandju tal-ġewż kollha !
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti kollha tat-Truff!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 140 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodju | 13 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |