Dan huwa stew taċ-ċanga antikwata għall-cooker bil-mod . L-istuffat għandu togħma b'varjetà ta 'ħxejjex aromatiċi bażiċi u ħwawar, flimkien ma' tewm, basla u ħxejjex.
Il-likwidu huwa brodu ta 'ċanga ta' sodju baxx, imma ħossok liberu li jissostitwixxi parti mill-brodu jew l-istokk b'inbid aħmar ta 'kwalità tajba. Ara hawn taħt għall-varjazzjonijiet għal sostituzzjonijiet u add-ins ta 'aktar ingredjenti.
Il-laħam taċ-ċanga imħawwar se jżid aktar togħma lill-istuffat jekk ikun l-ewwel darba, imma jekk tkun ippressat għall-ħin tista 'taqbeż dak il-pass.
Dak li għandek bżonn
- 3/4 tazza dqiq għal użu għal kollox
- 1 1/2 kuċċarina paprika (diviża)
- 1 kuċċarina tewm trab
- 2 liri stew ċanga (dgħif chuck)
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 1 basla kbira (maqtugħa f'biċċiet)
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 2 tazzi
- stokk taċ-ċanga (mingħajr melħ jew baxx ta 'sodju)
- 1 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- 1 kuċċarina zokkor granulat
- 1 kuċċarina zalza Worcestershire
- 1/2 kuċċarina bżar iswed frisk
- 2 weraq tar-rand (daqs medju)
- 6 karrotti (maqtugħin f'biċċiet ta '1/2-il pulzier)
- 6 patata medja (maqtugħa f'biċċiet ta '1/2-il pulzier)
- 1/3 tazza ilma kiesaħ
- 3 imgħaref dqiq
Kif tagħmel dan
- Għaqqad it-3/4 kikkra ta 'dqiq, 1 kuċċarina ta' paprika, u t-tewm trab f'borża tal-ħażna tal-ikel; żid iċ-ċanga stew u ħawwad il-pil.
- Saħħan iż-żejt veġetali jew iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir fuq sħana medja-għolja.
- Kannella l-laħam taċ-ċanga staġjonata u miksija fiż-żejt sħun, billi ddawwar biex issara l-laħam taċ-ċanga min-naħat kollha. Ittrasferixxi l-laħam taċ-ċanga bil-kannella għall-daħħal tal-fuħħar ta 'cooker bil-mod.
- Żid il-basla, it-tewm, l-istokk, il-melħ, il-meraq tal-lumi, iz-zokkor, zalza Worcestershire, il-1/2 kuċċarina fqira tal-paprika, il-bżar iswed, weraq tar-rand, karrotti u patata. Ara l-varjazzjonijiet ta 'hawn taħt għal żidiet oħra possibbli tal-ħxejjex.
- Imsaħ l-istuffat taċ-ċanga fuq l-issettjar LOW għal madwar 7 sa 9 sigħat, jew sakemm il-laħam taċ-ċanga u l-ħxejjex ikunu offerti. Inkella, issajjar l-istufu fuq GĦOLI għal madwar 3 sa 4 sigħat.
- Madwar 30 minuta qabel ma sservi, agħmel flimkien 3 tablespoons ta 'dqiq u ilma; ħawwad biex tagħmel pejst lixx. Żid it-taħlita tad-dqiq u l-ilma mal-borma. Dawwar l-issettjar tas-sħana sa għoli u issajjar għal madwar 20 sa 30 minuta, jew sakemm il-brodu ħeġġeġ.
Varjazzjonijiet:
- Ibdel madwar 1/4 sa 1/2 kikkra tal-istokk taċ-ċanga b'inbid aħmar, bħal Cabernet, Merlot jew Burgundy (pinot noir).
- Żid 1/2 kikkra ma '1 tazza ta' rutabaga imqatta 'mat-taħlita tat-taħlita flimkien mal-patata u l-karrotti.
- Żid 1/2 kikkra ma '1 kikkra krafes imqatta' ma 'l-istuffat flimkien mal-ħaxix l-ieħor.
- Żid numru żgħir ta 'basal tal-perla imqaxxar jew basal tal-perla iffriżat għall-istuffat flimkien mal-ħaxix l-ieħor.
- Żid madwar 6 sa 8 uqija ta 'faqqiegħ sħiħ imfellel jew żgħir (frisk jew fil-laned u mneħħi) għall-istuffat flimkien mal-ħxejjex.
- Żid il-piżelli ffriżati, il-ħxejjex imħallta, jew il-fażola ħadra maqtugħa sal-cooker bil-mod madwar 30 minuta qabel ma jsir l-istuffat.
Riċetti oħrajn tal-kċejjen bil-mod:
Riċetta ta 'Crock Pot Friendly Lamb Stew
Ċanga ta 'Crockpot Stew Bil Riċetta Ħawwad tas-Soppa tal-Basal
Crockpot Beef u Beer Stew Recipe
Kukkra bil-mod Ċanga Stew Bil-Patata Ħelwa Ricetta
Bexxut tal-kukkud bil-mod tal-kaboċċi u Chicken Stew
Cooke Slow Ċanga u Bean Stew Recipe
Ċanga u Stew ta 'l-Inbid Aħmar
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 496 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodju | 796 mg |
| Karboidrati | 41 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 39 g |