Editjat minn Liv Wan
Iċ-zalzett Ċiniż huwa wieħed mill-ingredjenti favoriti tiegħi biex issajjar platti ma '. It-togħma ta 'zalzett Ċiniż hija tant b'saħħitha u hekk Delicious, jekk issajjar u sservi b'xi ross u ħaxix it-togħma hija assolutament Delicious.
Hemm ħafna tipi differenti u togħmiet ta 'zalzett Ċiniż disponibbli fis-suq. Provinċji differenti taċ-Ċina jipproduċu togħmiet differenti ta 'zalzett Ċiniż.
Per eżempju, zalzett Cantonese għandu togħma ħelwa filwaqt li zalzett Sichuan, li juża l-bżar Sichuan lokali u l-bżar taċ-chili, għandu togħma pikkanti tassew b'saħħitha. "Il-provinċja ta 'Hunan hija famuża għax hija laħam taċ-zalzett u xama' (jew laħam ippriservat fix-xitwa, majjal Ċiniż tas-Sena Ġdida, 臘肉). Iċ-zalzett ta 'Hunan għandu togħma kemmxejn affumikat, l-aħjar deskritt bħala verżjoni b'saħħitha ta' bacon affumikat tal-ballut jew pancetta.
Allura kif issajjar zalzett Ċiniż?
Waħda mill-ewwel mistoqsijiet li tqum meta t-tema tinbidel għal zalzett Ċiniż (lop cheong) hija kif issajjar. Hemm ħafna modi differenti biex issajjar zalzett Ċiniż. Huwa verament diffiċli li tgħidlek x'inhu l-aħjar mod biex issajjar iċ-zalzett Ċiniż għax hemm wisq modi biex tagħmel it-togħma taċ-zalzett Ċiniża hekk Delicious. L-aktar mod komuni, bażiku u sempliċi huwa li jiġu bil-fwar fi cooker tar-ross bi ross jew mingħajru.
Permezz tal-fwar bir-ross, ir-ross jassorbi kull togħma u xaħam Delicious miċ-zalzett Ċiniż u huwa kompletament Delicious.
Nixtieq inħall ix-zalzett irqiq u sservi ma 'xi sprouts tal-lewż mhux maħdum imma l-aħħar huwa fakultattiv.
Alternattivament, tista 'tieħu l-fwar taz-zalzett imma fl-aħħar 15-il minuta ta' tisjir, taqleb iż-zalzett u poġġiha fuq ir-ross u tlestja t-tisjir. Tista 'tagħti ħarsa lejn waħda mir-riċetta preċedenti ta' l-ikel Ċiniż tagħna Rhonda's "Shanghai Vegetable Rice biex tikseb xi ideat ta 'dan il-metodu tat-tisjir.
Mhux biss dan il-metodu huwa konvenjenti, hemm biss borma waħda biex taħsel wara. Iżda l-zalzett nicely tgawdi r-ross.
Jekk inti biss trid fwar il-zalzett Ċiniż waħdu, poġġihom fuq pjanċa tas-sħana u fwar, mgħottija, fuq ilma jagħli jew fi cooker tar-ross għal 20-30 minuta, jew sakemm ikunu trasluċidi.
Tista 'wkoll issajjar iċ-zalzett fl-ilma li jixbaħ għal madwar 12-il minuta, sakemm ix-xaħam jitla' għal fuq.
Xi ngħidu dwar il-qali?
Tista 'tħawwad zalzett Ċiniż ma' tip differenti ta 'ħxejjex inkluż bok choy, piżelli tas-silġ, mung bean sprouts, ħodor tar-rebbiegħa, weraq Ċiniż (kaboċċa napa), asparagu u aktar. Kulma għandek tagħmel huwa li d-dqiq taz-zalzett Ċiniż f'qatet irqaq imbagħad saħħan xi ftit żejt fi wok u ħawwad il-zalzett Ċiniż l-ewwel darba għal 1 minuti mbagħad żid il-ħxejjex lejn il-ħawwad sakemm kollox ikun imsajjar. Tista 'wkoll żżid xi tewm mqatta' għal xi togħma żejda iżda din hija kompletament lilek. Il-ħxejjex f'dan il-metodu għandhom togħma tant Delicious bit-togħma kollha mill-zalzett Ċiniż.
Ċiniż zalzett ross moqli?
Iva, tista 'tuża zalzett Ċiniż biex tagħmel ross moqli Delicious, kull ma għandek bżonn tagħmel hu li tuża zalzett Ċiniż minflok laħam fir-ross moqli.
- Riċetti bl-użu ta 'Zalzett Ċiniż:
Ross imqadded bi zalzett Ċiniż
- Eżempju ta 'riċetti li inti żid il-zalzett Ċiniż għal steamed bi:
Shanghai veġetali Ross