Dan ix-xibka tal-majjal tal-majjal b'xejn jibda bil-ħxejjex aromatiċi sempliċi u bit-togħmiet tal-ħwawar u mbagħad huwa bil-mod imsajjar mal-perfezzjoni b'taħlita tangy zalza. Iċ-zalza tgħaqqad u tinqeda bil-majjal. Iservu l-ixwi bil-patata mqaxxra jew mgħollija għal ikla fabulous. Jew iservu bir-ross jew it-taljarini.
L-ixwiġġ tal-majjal isir wara madwar 3 sigħat fuq għoli jew madwar 6 sa 8 sigħat fuq baxx. Biex tevita l-overcooking tal-majjal, iċċekkja ma 'termometru li jinqara immedjatament. It-temperatura minima ta 'sigurtà għall-majjal hija 145 ° F (63 ° C). Jekk ikun imsajjar bil-qoxra, il-majjal jista 'jinxef u jista' jkun diffiċli biex titqatta '.
I żied basla imqatta 'kbira meta għamilt din ir-riċetta. Ara t-truf u l-varjazzjonijiet għal xi ingredjenti fakultattivi u sostituzzjonijiet.
Tista 'skip il-pass searing, imma naħseb li l-karamellizzazzjoni żżid xi togħma eċċellenti.
Riċetta Relatata: Crockpot Herb Pork Roast
Dak li għandek bżonn
- 1 qamħ tal-majjal mingħajr għadam, madwar 3 liri
- 1 kuċċarina tewm trab
- 1 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef
- 1 kuċċarina paprika
- 1/2 kuċċarina bżar iswed frisk
- 1/2 kosher kuċċarina melħ
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 1/2 tazza stokk tat-tiġieġ, sodju baxx jew mingħajr melħ
- Meraq ta '1/2 lumi, madwar 1 1/2 tablespoons
- 1 kuċċarina soy sauce
- 1 kuċċarina zalza Worcestershire
- 2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun
- 1 tablespoon ilma kiesaħ
Kif tagħmel dan
- Pat l-għadma tal-majjal b'xugaman tal-karta biex tneħħi l-umdità żejda. Jekk mixtieq, aqta 'xi xaħam żejjed. Nħallih fuqha u mbagħad neħħi l-likwidi f'sejtatur tal-gravy biex tneħħi xaħam żejjed.
- Fi skutella żgħira tgħaqqad it-trab tat-tewm, is-sagħtar, il-paprika, il-bżar iswed frisk u l-melħ kosher. Għarraq il-majjal kollu mat-taħlita.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir u poġġi l-majjal fuq in-naħat kollha.
- Poġġi l-majjal fil-mejda tal-fuħħar ta 'cooker bil-mod.
- Fi tazza tal-kejl ta '2 tazzi jgħaqqdu l-istokk tat-tiġieġ, meraq tal-lumi, zalza tas-sojja u zalza Worcestershire; taħlita sew. Ferra l-likwidi fil-qoffa tal-koxxa bl-ixwi.
- Għatti u sajjar fuq LOW għal 6 sa 8 sigħat jew fuq GĦOLJA għal madwar 3 sigħat. Iċċekkja l-ixwi fiż-żmien l-iktar baxx għall-ippakkjar biex tevita l-overcooking. Termometru li jinqara immedjatament għandu jirreġistra mill-inqas 145 F (63 Ċ).
- Neħħi l-inkaljar għal platter, tinda bil-fojl, u żomm sħun.
- Ferra l-likwidi ġo separatur tal-gravy, u poġġihom f'panza medja. Wassal għall-togħlija. Togħla u aġġusta l-ħwawar. Jekk il-likwidi huma idli ħafna mill-ħin twil tat-tisjir, għalli għal ftit minuti biex tnaqqas u tikkonċentra t-togħmiet.
- Poġġi t-2 imgħaref tal-lamtu tal-qamħirrun fi tazza żgħira jew fl-iskutella u poġġih b'madwar 1 tablespoon ta 'ilma kiesaħ. Ħallat it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrum fil-likwidi li jixterdu u kompli t-tisjir, waqt li tħawwad, sakemm iż-zalza tkun imħaxxna.
- Porzjon il-majjal u jservuh bix-zalza mxarrba sħuna.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Porzjon basla kbira u żidha mal-cooker bil-mod qabel ma żżid il-majjal. Jew iżżidha mal-qoxra kif tpoġġi l-majjal u ttrasferixxi għall-cooker bil-mod flimkien max-xiwi.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Kukers bil-mod Pork Loin u Fażola
Kukers bil-mod tal-Majjal b'Link Flixkun
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 358 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Sodju | 549 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 36 g |