Din ir-riċetta għal rollijiet tal-bajd tat-tiġieġ tagħmilha l-aktar rogħda tal-bajd eħxen li hija popolari fir-ristoranti tal-Punent. Jagħmel 15-16.
Għandek bżonn parir dwar kif iżżomm l-istrippi tal-bajd milli joħorġu niexfa wisq jew wisq imdardra? Segwi dawn il-pariri sempliċi ta '11 biex Tidwir il-Perfect Roll tal-Bajd .
Dak li għandek bżonn
- Għall-Marinade:
- 1 tablespoon
- soy sauce
- Melħ u bżar għat-togħma
- Lipp tal-lamtu tal-qamħirrun
- Għall-Mili:
- 1 Sider tat-tiġieġ mingħajr għadam, mingħajr għadam
- 3 tablespoons ilma
- 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
- 1 kuċċarina tal-gajdra
- 2 kuċċarini zalza tas-sojja
- 1/2 zokkor tal-kuċċarina
- 1 sinna tewm (ikkapuljat)
- 2 zkuk karfus (imqatta 'dijagonalment)
- 1 basal żgħir (imqattgħin)
- 1 bżar aħmar tal-qampiena (imqatta ')
- 1/2 kikkra
- faqqiegħ frisk (imfellel)
- 1 kikkra mung bean sprouts (imlaħalħa u msaffija)
- 2
- basal aħdar (imqattgħin)
- 4 tablespoons taż-żejt biex iqarmeċ (jew kif meħtieġ)
- Għall-Tgeżwir
- 14 - 16 tgeżwir tar-roll tal-bajd
- 2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun (imħallat ma '1 tablespoon water, jew kif meħtieġ, biex jissiġilla tgeżwir)
Kif tagħmel dan
1. Laħlaħ is-sider tat-tiġieġ u pat niexef, qtugħ xi xaħam. Aqta 'fi strixxi rqaq. Żid is-soy sauce, il-melħ u l-bżar u l-lamtu tal-qamħirrun. Saħħan it-tiġieġ għal 15-il minuta.
2. Fi skutella żgħira, ħallat 1 tablespoon ilma ma '1 lampa tal-lamtu tal-qamħirrum u mwarrba. Ħallat il-bqija 2 tablespoons ilma biċ-zalza tal-gajdra, zalza tas-sojja, u zokkor. Imwarrba. Aħsel u tħejji l-ħxejjex.
3. Saħħan il-wok u żid 2 tablespoons oil.
Żid it-tiġieġ u ħawwad il-fry sakemm tbiddel il-kulur u hija ta '80 fil-mija imsajra. Neħħi mill-wok.
4. Naddaf il-wok u żid 2 tablespoons oil. Żid it-tewm ikkapuljat u ħawwad sa aromatiċi (15-il sekonda). Żid il-karfus u l-basla mqatta. Ħawwad il-fry sakemm il-basla tkun qed tibda bil-kannella, u mbagħad żid il-bżar tal-qampiena , il-faqqiegħ u l-ġulepp tal-fażola. Żid ftit melħ u / jew zokkor mal- fażola tal - fażola jekk mixtieq. Ħawwad il-basla ħadra.
5. Żid it-tiġieġa lura fil-wok. Imbotta kollox sal-ġenb u żid ix -zalza tal-gajdra u t -taħlita ta 'l-ilma fin-nofs. Agħti l-lamtu tal-qamħirrum u t-taħlita ta 'l-ilma ħawwad malajr u żid mal-zalza, waqt li tħawwad malajr biex tħoll. Ħallat il-zalza mat-tiġieġ u l-ħxejjex. Neħħi mis-sħana u kessaħ.
6. Saħħan iż-żejt għal qali fil-fond sa 375 gradi Fahrenheit. Waqt li qed tistenna li s-sħana tinħela, ipprepara r-rollijiet tal-bajd.
7. Stabbilixxi l-ippakkjar tal- karta tal-bajd fuq quddiemek. Poġġi 3 - 4 imgħaref tal-mili fin-nofs, it-tixrid tagħha u għalhekk ma tgħaqqadx iżda mhux sejra lejn it-truf tal-ippakkjar. Għaddas is-saba 'fit-taħlita ta' 2 tablespoons cornstarch u 1 tablespoon water. Imsaħ 3 trufijiet tat-tgeżwir, minbarra t-tarf t'isfel li hu l-eqreb għalik. Erfa 'l-qiegħ ta' l-ippakkjar fuq il-mili u aqbadha. Iddoppja fil-ġnub, ippressa biex twaħħal, u poġġi l-bqija tal-bajda. Agħfas it-tarf ta 'fuq biex tissiġilla.
8. Żid b'attenzjoni r- rollijiet tal-bajd fiż-żejt jaħraq, 1 jew 2 kull darba, u ffrustra sakemm iduru kannella dehbi .
Neħħi u tbattal fuq xugamani tal-karti. Iservu ma 'zalza ħelwa u qarsa u / jew Mustarda sħuna għad-dippjar.
Aktar Riċetti tal-Bajd Roll
Rolls tal-bajd - bil-majjal barbecued
- video
Għandek bżonn xi tips tat-tisjir? Ipprova Egg Roll Energizers
u Kif tiffriża l-bajd Rolls