Top 5 Ħwawar Użati fit-Tisjir tal-Karibew

Il-Karibew huwa pjattaforma ta 'togħma ġganti ta' togħmiet. It-togħma li jinfluwenzaw il-kċina tal-Karibew ġejjin mill- Indja , l-Afrika, l- Asja u l-Ewropa L-ikel tal-Karibew huwa qawwi, ta 'togħma, pikkanti, sħun, frisk u tassew rappreżentattiv ta' kċina dinjija li toqgħod waħedha.

Hemm 32 pajjiż u territorju gżejjer fir-reġjun tal-Karibew li huma meqjusa bħala l- "West Indies" - l-Antilli Greater (il-Gżejjer Cayman, il-Ġamajka, ir-Repubblika Dominikana), l-Antilli Inqas (Barbados, Santa Luċija, Trinidad u Tobago) u l-Arċipelagu Lucayan Baħamas u Turks u Caicos).

Hekk kif hemm ħafna gżejjer differenti, hemm ħafna ħxejjex aromatiċi u ħwawar użati fit-tisjir tal-Karibew.

Agħti ħarsa lejn l-aqwa ħames ħwawar li jintużaw b'mod wiesa 'fil-Karibew kemm għall-preparazzjonijiet ħelwin u ħelwin.

• 01 ta '05

  Allspice

  Allspice huwa ħwawar li jiġi mill-frott imnixxef tas-siġra tal-evergreen jew tas-siġra tal-pimenta. Mhuwiex taħlita ta 'ħwawar - kif maħsub komunement. Huwa msejjaħ allspice għaliex meta jkun mitħun, il-frott tal-ħwawar togħma bħal kombinazzjoni ta 'noċemuskata, kannella, bżar iswed, u sinniet.

  Allspice huwa magħruf ukoll bħala bżar tal-Ġamajka u xi kultant pimenta. Fil-Karibew li jitkellmu bil-Franċiż, l-ispeċi kollha hi użata ta 'spiss biex tħejji platti tal-frott tal-baħar u zalzett Creole. Il-weraq tat-tip Allspice jintuża bl-istess mod għall-weraq tar-rand u normalment jinħallu fi stew biex iżid fond ieħor ta 'togħma. Ukoll, l-injam ta 'l-impjant ta' l-allspice jista 'jintuża biex iqatta' l-ikel imħawwar bil-ġobon u jagħti xi togħma.

• 02 ta '05

  Noċemuskata

  In-Noċemuskata tirreferi għall-ħwawar mitħun miż-żerriegħa tas-siġra fragranti tan-noċemuskata, siġra tal-warda Evergreen bil-weraq skur. Iż-żrieragħ jitnixxfu gradwalment fix-xemx fuq perjodu ta 'sitta sa tmien ġimgħat. In-noċemuskata tonqos mill-kisja taż-żerriegħa iebsa tagħha sakemm il-qlub jixħtu fil-qxur tagħhom meta jitħawwdu. Il-qoxra mbagħad tinqasam u n-noċemuskoli jinġabru.

  In-noċemuskata hija diskontinwa tal-pantry li tintuża għax-xorb bħal punch tar-rum u xorb alkoħoliku ieħor. In-noċemuskata friska maħkuk hija użata biex togħma z-zlazi u platti oħra misjura.

  Kelma ta 'kawtela: Żomm in-noċemuskata' l bogħod mill-klieb. Huwa tossiku ħafna għall-klieb. Ir-riħa pikkanti tan-noċemuskata tista 'tkun diffiċli wisq għal xi klieb. Jista 'jikkawża aċċessjonijiet, rogħda, u disturbi fis-sistema nervuża li jistgħu jkunu fatali.

• 03 ta '05

  Qronfol

  L-imsiemer huwa l-blanzuni tal-fjuri aromatiċi tas-siġra tal-imsimbrejper.

  Tista 'tuża msiemer tal-qronfol kemm għat-tħejjijiet ħelwin kif ukoll ħelu. Wieħed mill-aqwa użu ta 'sinniet fit-tisjir tal-Karibew huwa komponent ta' zalza tal-curry. Il-qronfol jista 'jintuża kollu jew mitħun.

• 04 ta '05

  Kannella

  Il-kannella hija magħrufa wkoll bħala "ħwawar" jew "ħwawar iebsa" fil-Karibew. Jiġi mill-qoxra tas-siġra tal-kannella perenni. Il-biċċa l-kbira tal-kannella użata fil-kummerċ internazzjonali hija derivata minn relattiva mill-qrib, is-siġra tal-kassja.

  Il-kannella tintuża fi platti mrammla tat-tiġieġ u tal-ħaruf, topper popolari għall-kannella u l-pjantaġġini taz-zokkor kannella, u tista 'tinstab ukoll f'punch tar-rum u fil-verżjoni Puerto Rika ta' eggnog, imsejħa coquito .

• 05 ta '05

  Ġinġer

  L-għerq tal-ġinġer frisk huwa wieħed li għandu jkollu f'kull kċina tal-Karibew. Għerq frisk huwa użat maħkuk biex togħma numru ta 'platti savoury bħal ġinġer tal-Karibew u tiġieġ tat-tewm.

  Wieħed mill-aktar xorb popolari fil-Karibew huwa l-birra tal-ġinġer. Huwa l-ingredjent ewlieni f'xorb Dark u Stormy, birra tal-ġinġer bit-taħlita tal-cocktail bir-rum skur.