Definizzjoni, storja u valur nutrittiv
Il-ħobż huwa varjetà mnixxfa ta ' ħobż , magħrufa wkoll bħala katahar u chataigne fil-Gujana u Trinidad u Tobago. Minkejja l-isem, mhuwiex lewż fil-livelli kollha, iżda pjuttost frott. L-isem botaniku tiegħu huwa Brosimum alicastrum , u huwa wkoll xi kultant imsejjaħ ġewż Maya. Dan jikber fuq dak li ġeneralment jissejjaħ siġra tal-ħalib.
Xi jfisser Ħobż tal-Ħobż?
Il-ħobż huwa frott tond u aħdar bi spikes qosra, matt, regolari li jkopru l-ġilda tiegħu.
Huwa bejn wieħed u ieħor l-istess daqs biż-żerriegħa tal-frott tal-baħar, imma għandha forma aktar forma ta 'dwiefer. Ġewwa int issib ġewż abjad kopert minn qxur kannella, kollha mdawra bil-polpa bajda. Il-qxur huma biss kannella meta l-ħobż huwa misjur. Il-ħobż huwa fig tal-familja Moraceae, u fih ħafna ftit laħam.
A Little History
Tropic Il- kulturi Hispanic ikkaratterizzaw il-ħobż bħala s-sors ewlieni tagħhom ta 'l-ikel matul l-etajiet. Mhux biss huwa tajjeb għall-ikel u sostnut, iżda jattira logħba minn ħnieżer salvaġġi għal annimali gerriema li jistgħu jiġu kkaċċjati biex jipprovdu laħam. Il-ħbub jikbru b'mod abbundanti fil-klimi sħan u mxarrbin u huma faċli biex jaħsdu u jaħżnu. Il-ħobż kien oriġinarjament nattiv għal Ġinevra Ġdida u l-Filippini, iżda issa huwa mkabbar mill-bogħod bħall-Afrika tal-Punent, kif ukoll fl-Amerika t'Isfel u Ċentrali u l-Karibew.
Iż-żrieragħ għadhom valutati ħafna f'xi oqsma fejn in-nisa jiġbruhom biex ibiegħu fis-swieq tar-raħal, billi jipprovdu dħul għall-familji tagħhom.
Tisjir bil-ħobż
Il-laħam u ż-żrieragħ tal-ħobż spiss isiru fi curry u msajjar bil- ħalib tal-coconut . Meta l-ħafur ikun aħdar, huwa trattat bħal ħxejjex. Il-ġewż ta 'l-irqad immaturi spiss jintużaw fi stews u sopop.
Il-polpa abjad ġeneralment titqatta 'bħal kaboċċa u friska, iżda l-polpa mhix użata meta l-ħġejjeġ huwa misjur.
Huma biss iż-żrieragħ li jintużaw f'dan il-punt, u jistgħu jvarjaw minn tużżana sa 150 jew aktar, skond id-daqs tal-frott. Iż-żrieragħ huma mgħollija f'ilma mielħa għal perjodu twil ta 'żmien, jew jistgħu jinħallu jew jinxtegħlu. It-togħlija tagħhom tipproduċi xi ħaġa fuq il-linji ta 'patata mqaxxra. Meta ż-żrieragħ huma inkaljati, togħma bħall-kafè u ċ-ċikkulata - kombinazzjoni sabiħa, iżda ż-żrieragħ għandhom ukoll reputazzjoni li joħolqu diffikultajiet diġestivi temporanji.
Il-ħobż huwa meqjus bħala Ħelwa Indjana. Huwa pjuttost użat komunement mill Rastafarians.
Valur Nutrittiv
Vegetarians iħobbu żrieragħ tal-ħaxix u lewż minħabba li huma tant nutrittivi. Huma sors eċċellenti ta 'proteina, karboidrati u fibra filwaqt li huma wkoll baxxi fil-kontenut tax-xaħam. Huma sinjuri fil-vitamini B, A u Ċ, kif ukoll potassju, ħadid, żingu, u kalċju. Iż-żrieragħ huma maħsuba biex itaffu l-uġigħ u spiss jintużaw biex jikkuraw l-artrite rewmatojde fil-mediċina folkloristika.
Il-Ħobż bħala Aphrodisiac
Mhux biss il-ħobż huwa b'saħħtu, iżda huwa rumoured li jkun afrodisjku, ukoll, li jħeġġeġ is-sentimenti u jħeġġeġ ix-xewqa fiżika. Fost l-aċidi amminiċi oħra, huwa mimli bl-istidina, li jingħad li jinvoka l-eċitament sesswali.