Din il-qatgħa tinkludi qoxra ħelwa u mqaxxra mimlija bil-kustillja tal-vanilla bellusinata, kollha mimlija bil-frott misjur u mmerraq għal kura ta 'tiġdid. L-għaġina tal-għaġina hija l-parti l-iktar li tieħu l-ħin tar-riċetta, iżda mhux ikkumplikata żżejjed jekk ikollok l-għodod u l-ingredjenti t-tajba.
Biex tiffranka ftit ħin, tista 'tagħżel li tiskala l-għaġina mill-bidu u tixtri t-torti jew il-qxur tad-deżerta magħmula minn qabel, imma aċċerta ruħek li taqra kwalunkwe istruzzjonijiet għall-preparazzjoni, speċjalment jekk it-torti huma ffriżati.
Dak li għandek bżonn
- Tart Pastry :
- 1 1/4 tazzi tad-dqiq għal kollox
- 1 stick (1/2 kikkra) butir kiesaħ, maqtugħ f'biċċiet żgħar
- 3 tablespoons ilma tas-silġ
- 1/2 kuċċarina
- għaġla tal-lumi
- Vanilla Custard :
- 3/4 tazza zokkor mrammla
- 1/2 kikkra dqiq għal użu għal kollox
- 1/8 kuċċarina melħ
- 2 tazzi tal-ħalib sħiħ
- Il-qoton minn 2 bajd kbir
- 2 tablespoons butir, maqtugħin f'biċċiet żgħar
- 1 1/2 kuċċarina ta 'estratt tal-vanilla pur
- Topping tal-frott :
- 3 sa 4 tazzi tal-frott imqatta 'frisk bħal frawli, ħawħ, nuċiprisk, mangu jew berries
- 1/4 tazza tal-berquq priservi, imdewweb
Kif tagħmel dan
- Biex tagħmel l-għaġina fil-proċessur tal-ikel: Ipproċessa d-dqiq u l-butir sakemm jiffurmaw frak mhux maħdum. Bil-mutur għaddej, żid l-ilma, il-qoxra tal-lumi u l-meraq mit-tubu ta 'l-għalf u l-proċess sakemm l-għaġina tħalli l-ġnub ta' l-iskutella.
- Biex tagħmel l-għaġina bl-idejn: Poġġi d-dqiq fi skutella medja. Aqta 'fil-butir b'melizzant tal-għaġina jew żewġ skieken sakemm it-taħlita tixbaħ frak mhux raffinat. Żid l-ilma, qoxra tal-lumi, u meraq tal-lumi. Ħawwad sakemm iżżomm il-għaġina flimkien.
- Iġbor l-għaġina f'ballun, flatten, wrap in waxed paper u friġġ għal 30 minuta. jew eżatt sakemm tkun sod biżżejjed biex tinfetaħ. Jekk ma tużax immedjatament, wrap mal-plastik u friġġ sa tlett ijiem jew iffriżar sa tliet xhur.
- Agħfas l-għaġina tal-għaġina b'mod uniformi fil-qiegħ u l-ġnub ta 'tart pan ta' disa 'jew 10 pulzieri b'qiegħ li jista' jitneħħa. Iffriża għal 20 sa 30 minuta sakemm tkun sod ħafna. Saħħan il-forn għal 425 ° F. Pinġi l-qiegħ tal-qoxra tat-torti f'intervalli ta 'pulzier b'garafina. Linja sew mal-fojl. Imsaħ minn 12 sa 15-il minuta sakemm il-qoxra hija ssettjata u għadha qed tibda bil-kannella. Neħħi l-fojl u ħalliha sakemm il-qoxra tkun kannella dehbi, 10 sa 12-il minuta aktar. Issettja l-qoxra fuq xtilliera tal-wajer u kessaħ kompletament.
- Sadanittant, agħmel il-custard . Fi saucepan medju, ħallat iz-zokkor, id-dqiq u l-melħ. Iħasad fil-ħalib sakemm tkun bla xkiel. (Kun żgur li l-whisk jilħaq il-kantunieri tal-pan.)
- Ġib għal bojler ġentili fuq sħana medja, u mxarrba b'mod kostanti, għalli għal erba 'sa ħames minuti sakemm it-taħlita tħaxxen. Neħħi l-pan mis-sħana. Fi skutella żgħira, imsaħ il-isfra tal-bajd. Gradwalment taħsel f'madwar tazza waħda tat-taħlita tal-ħalib sħun. Ferra t-taħlita tal-isfar tal-bajd fil-pjattaforma u, billi tixbaħ kontinwament, ħalliha ttektek għal 2 sa 3 minuti sa ftit eħxen. Neħħi l-pan mis-sħana.
- Żid il-butir u l-vanilla, u ħawwad sakemm il-butir jitdewweb. Ħawwad il-custard permezz ta 'għarbiel fin stabbilit fuq skutella medja. Qiegħed il-plastik wrap direttament fuq il-wiċċ tal-custard biex iżżomm il-ġilda milli jiffurmaw. Refriġerat sakemm tibred, sa 1 siegħa.
- Biex tgħaqqad: Ħawwad il-kariċita 'u nfirxet fil-qoxra ppreparata. Fuq il-frott frisk. Pinġi l-frott mal-priservi. Iservu t-tart minnufih jew imkessaħ sa 24 siegħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 412 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 157 mg |
| Sodju | 424 mg |
| Karboidrati | 45 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 9 g |