Iċ-ċavetta għal din is-soppa togħma hija fix-xiwi tal-karrotti. Din is-soppa ma titlobx weraq tal-curry attwali, iżda minflok "trab tal-curry", li huwa sempliċement taħlita ta 'ħwawar li jagħtu togħma unika lil ħafna platti. Huwa jaqbel verament mal-togħma sottili tal-ġewż tal-Indi, li jaġixxi bħala l-krema għal din il-bisque. Dan il-bisque jaħdem sewwa b'kull varjetà ta 'zunnarija, minn oranġjo fil-fond għal abjad ċar. Żomm f'moħħok, madankollu, li l-kulur tal-karrotti użati se jkollu impatt fuq il-kulur tad-dixx finali. Taħlita ta 'karrotti oranġjo, isfar, u vjola tista' tidher daqsxejn ċara, iżda xorta se togħma meraviljuża.
Il- krema tal-ġewż żżid krema li tassew teħodha fuq il-wiċċ. Jekk tippreferi, il-ħalib tal-coconut jista 'wkoll jiġi sostitwit b'ħalib ieħor mhux mielaħ, bħal lewż jew anakardju jew mibdul b'ammonti ugwali ta' brodu immellaħ.
Dak li għandek bżonn
- 1 karrotta lira (mingħajr imblukkar iżda bil-brassika mneħħija)
- 4 sinniet tewm (mhux imqaxxar)
- 1 kuċċarina
- trab tal-curry
- Żejt taż-żebbuġa u melħ għall-inkaljar
- 4 kikkri ta 'brodu tal-ħaxix immellaħ (jew 4 kikkri ilma + 2 kubi tal-brodu)
- 1/4 tazza krema tal-ġewż (mill-quċċata ta 'lanġasa tal-ħalib b'qalba sħiħa ta' coconut)
- Garnish: Melħ tad-Dash
Kif tagħmel dan
- Scrub-karrotti sew biex tneħħi ħmieġ jew fdalijiet. Nixxef billi tuża xugaman nadif tal-kċina jew tal-karta.
- Preheat il-forn tiegħek għal 400 F. Poġġi l-karrotti f'saff wieħed fuq biċċa tal-fuħħar tal-metall. Irranġa l-bozoz tat-tewm fuq it-trej mingħajr xkiel mal-karrotti. Ħoll ftit it-trab tal-curry fuq il-karrotti u t-tewm għall-kisja ħafifa. Irriżerva t-trab tal-curry li jkun fadal biex iżżid fi tmiem it-tisjir.
- Drizzle ħafif ħafna maż-żejt taż-żebbuġa u ħarraq bil-mod bil-melħ. Ixwi għal madwar 40 sa 45 minuta, jew sakemm il-karrotti jkunu offerti, mingħajr tidwir. Ħalli l-ħaxix jiksaħ u mbagħad neħħi t-tewm mil-bozoz u ttrasferixxi direttament fil-kontenitur ta 'blender.
- Poġġi l-karrotti inkaljati fil-blender u żid madwar 2 kikkri tal-brodu tal-ħxejjex immellaħ. Taħlita sakemm tkun bla xkiel ħafna. Żid is-2 kikkra tal-kikkra li jkun fadal, it-trab tal-curry li jkun fadal, krema tal-coconut ta '1/4 tazza, bżar tal-ħwawar u melħ u erġa' taħlita, sakemm tkun bla xkiel. Ittrasferixxi għal panache ta '2 jew 3 kwarti u saħħan bil-mod fuq sħana medja sakemm tisħon kollu, madwar 5 minuti.
Aħżen il-fdalijiet f'kontenitur mitbuq fil-friġġ sa 4 ijiem. Jew, ffriżah is-soppa ppreparata f'kontenitur li ma jissaddadx bi friża sa 2 xhur. Biex tinħall, sempliċiment saħħan fuq medju baxx f'temperatura ta '2-quart sauce sakemm titħallat u tissaħħan kollu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 175 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 7,758 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 8 g |