Tibżax l-ammont kbir ta ' tewm f'din ir-riċetta. L-imsiemer tat-tewm huwa nut u ħafif meta msajjar kollu. Ladarba tipprovah, tista 'tispiċċa żżid tewm saħansitra aktar, għax huma tant Delicious. Din ir-riċetta klassika tinkludi ħxejjex għal ikla f'potina waħda. Jekk m'għandekx cooker tat - tafal , tista 'tuża forn Olandiż mgħotti ħafna u naqqas it-temperatura tal-forn għal madwar 375 F.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons
- żejt taż-żebbuġa
- 1/2 kuċċarina klin
- 1/2 kuċċarina
- sagħtar
- 1/4 kuċċarina
- salvja
- 2 tablespoons meraq tal-lumi (frisk)
- 40 sinna
- tewm (sħaħ, imqaxxar, madwar 2 sa 3 irjus)
- 3 karrotti (maqtugħin f'tul ta '4 pulzieri, truf kbar bin-nofs fit-tul)
- 6 patata ġdida (imqaxxra, ġlud fuq)
- 1/2 libbra perla basal (bajdita u mqaxxra)
- 1 tiġieġa (għall-qali, 4 sa 4-1 / 2 liri)
- melħ għat-togħma
- bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
Xarrab il-quċċata u l-qiegħ ta '3-1 / 4-quart (3.25 L) tafal tat-tafal fl-ilma għal 30 minuta; drain. Linja tal-qiegħ u naħat tal-cooker b'karta tal-parċmina.
Għaqqad żejt taż-żebbuġa , romarin, sagħtar , salvja , u meraq tal-lumi f'borża zip-top kbira. Squish biex tgħaqqad. Żid imsiemer tat-tewm , karrotti, patata u basal tal-perla. Borġa tal-foki u dawwar sakemm il-ħaxix kollu jkun miksi. Qatta 'l-ħxejjex (tirriżerva l-immarinar) u poġġihom madwar it-tarf ta' barra tal-kukun tat-tafal, ħalli spazju għall-fiċ-ċentru.
Uża l-bqija ta 'l-immarinar biex tipproteġi t-tiġieġ, tħakkikha fil-ġilda. Poġġi t-tiġieġ fiċ-ċentru tal-fuħħar tat-tafal, iġbed il-ġenbejn. Sprinkle tiġieġ u ħaxix ġenerożament bil- melħ u. Qoxra.
Poġġi f'forn kiesaħ u stabbilixxiet it-temperatura għal 475 gradi F. (250 grad C.). Sahh sakemm it-tiğieğ ikun matur u l-meraq ikun ćar meta l-koxxa tinfirex, madwar 1-1 / 4 sigħat. Neħħi l-għata u ħalli 5 sa 10 minuti oħra sakemm it-tiġieġ ikun iqarmeċ u kannella.
Carve t-tiġieġ u x-xita bil- gravy tal- pot. Iservu bit-tewm, il-ħxejjex u l-ħobż Franċiż kollu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1184 |
| Xaħam totali | 51 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 21 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Sodju | 397 mg |
| Karboidrati | 81 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 99 g |