Il-jogurt huwa bażikament forma ta ' ħalib imqaxxar ħafna bħal krema qarsa u creme fraiche , iżda b'inqas xaħam. Il-jogurt jinħoloq meta l-batterji fil-fermenti tal-ħalib u jikkoagula biex jeħxen il-ħalib għal tessut kremu, u jżid togħma ta 'daqsxejn u ftit astringenti. Fil-manifattura kummerċjali, il-batterji li jirrispettaw huma miżjuda, imma jekk inti ssaħħan il-ħalib frisk u żommu f'madwar 100 F għal ftit sigħat, naturalment imorru għal jogurt fil-kumdità tad-dar tiegħek stess.
Tipi ta 'Jogurt
Hemm diversi tipi ta 'jogurt. Jogurt tradizzjonali jista 'jsir bil-krema jew bil-ħalib, jogurt Grieg, imsejjaħ ukoll jogurt mgħaffeġ u jogurt Islandiż. Jogurt jista 'jsir minn kwalunkwe varjetà ta' ħalib tal-mammiferi iżda ħafna drabi jkun magħmul minn ħalib tal-baqar, tal-buflu jew tal-mogħoż. Jista 'jsir ukoll mill-ħalib tal-coconut, tas-sojja u tal-lewż. Kefir huwa verżjoni alkoħolika tal-jogurt oriġinarjament magħmul minn ħalib tal-ġmiegħ iffermentat iżda issa huwa magħmul minn ħalib tal-baqra. Disponibbli f'xi ħwienet ta 'ikel naturali, kefir għandu kontenut ta' alkoħol ta 'madwar 2.5%. L-aħjar riċetta sempliċi għall-jogurt magħmul mill-dar iżżid il-ġulepp tal-maple u l-estratt tal-vanilla pur għal jogurt sempliċi għal togħma fit-togħma, għadha nadifa.
Livelli differenti ta 'Xaħam fil-Jogurt
Hemm diversi tipi ta 'jogurt b'livelli ta' xaħam differenti disponibbli fil-pront fis-suq. It-tipi kollha ta 'jogurt jistgħu jinstabu b'mod regolari, b'livell baxx ta' xaħam u mhux xaħam sabiex inti tista 'tagħżel il-kontenut tax-xaħam tiegħek. Il-jogurt plain huwa ġeneralment magħmul mill-ħalib tal-baqar u mhux imħallat u mhux ħelu.
Il-jogurt imħawwar ġeneralment ikollu frott jew ħwawar miżjud, flimkien ma 'ħafna zokkor. Iz-zokkor huwa miżjud mhux biss għall-ħlewwa iżda għall-għajnuna fil-preservazzjoni tal-frott. Il-jogurt iffriżat huwa l-verżjoni tal-jogurt tal- ġelat artab. Huwa ġeneralment stabbilizzat biż-żieda ta ' ġelatina meta jsir fid-dar.
Benefiċċji Nutrizzjonali ta 'Jogurt magħmul mill-Ġdid
Jogurt magħmul mill-bniedem m'għandux xi togħmiet artifiċjali, kuluri u zokkor ipproċessat li ħafna marki jogurt iżidu biex itawlu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti tagħhom.
Il-jogurt magħmul mill-bniedem fih ukoll l-ebda preservattiv, li huwa eħfef fuq is-sistema diġestiva tiegħek u b'saħħitha għalik. Tista 'tagħmel il-jogurt tiegħek ma' vażett tal-pappun u post sħun fil-kċina jew tikseb maker tal-jogurt, li wkoll jirdoppja bħala kokaker tal-jogurt iffriżat, f'xi każijiet.
Aktar dwar Riċetti Jogurt u Jogurt:
Hawn taħt issib tips għat-tisjir biex tagħmel il-jogurt tiegħek kif ukoll riċetti għal togħmiet differenti ta 'jogurt li jmexxu l-iskala minn sempliċi għal kumplessa. Int issib ukoll informazzjoni dwar il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-jogurt u l-aħjar modi kif taħżenha maż-żmien. Għal aktar informazzjoni u informazzjoni ikklikkja waħda jew aktar mill-links hawn taħt:
• Għajnuniet, Miżuri u Sostituzzjonijiet għat-Tisjir tal-Jogurt
• X'inhu jogurt? FAQ
• Jogurt homemade
• Ġobon Jogurt homemade
• Ħażna tal-Jogurt
• Storja tal-Jogurt
• Riċetti tal-Jogurt