Fejn tista 'tikseb l-iktar birra kiesħa fil-belt? Probabilment tista 'ssemmi erba' jew ħames postijiet li fihom tiftaħar "l-iktar birra kiesħa fil-belt" issa. Il-bieraħ rajt reklamar lokali tal-katina tal-ħwienet tal-konvenjenza li kien ivvota bħala li għandu l-iktar birra kiesħa fil-belt. Ma niftakarx li tara din il-miżura fuq il-votazzjoni matul l-aħħar elezzjoni.
Hemm xi sens għal dan il-manuvra tat-tqegħid fis-suq. Pale lager għadu l- istil tal-birra li huwa l-aħjar bejgħ.
Dan il-kuġin eħfef ta 'Pilsner huwa moqdi l-aħjar f'temperaturi li joqorbu għall-iffriżar. Imma, dak hu stil wieħed biss. Hemm bosta tipi differenti ta 'birra u, bħall-inbid, hemm temperatura xierqa li taqdi sewwa.
Għaliex, tista 'tkun qed tistaqsi, tagħmel din il-kwistjoni? Għal reputazzjoni bħala x-xorb tal-bniedem komuni, il-birra hija sorprendenti delikata fit-togħma u l-aroma. Birra bbilanċjata tajjeb hija taħlita preċiża ta 'togħmiet ħelwa, morra u kultant qarsa. It-temperatura t-tajba tippreżenta dawn it-togħmiet ibbilanċjati bil-mod li l-birrerija kellha l-intenzjoni li tfassal il-birra. It-temperatura ħażina tista 'taċċentwa xi aspetti tal-profil ta' togħma / aroma u taħbi oħrajn, u tagħmel it-togħma tal-birra xejn bħall-birrerija maħsuba. Sabiex tesperjenza l-birra bil-mod li kienet maħsuba oriġinarjament, huwa tajjeb li tingħata attenzjoni għall-linji gwida tat-temperatura tas-servizz.
Hemm leġġenda persistenti fost dawk li jixorbu l-birra Amerikani li l-birra Brittanika hija moqdija "sħuna", li tfisser f'temperatura tal-kamra.
Dan mhux il-każ, fil-fatt, kważi l-ebda birra ma tiġi nnotifikata b'mod xieraq fit-temperatura tal-kamra. Madankollu, bosta birer Brittaniċi, speċjalment dawk li jaqgħu fil-kategorija reali ta 'lewż jew barmil, kif preskritta minn CAMRA, huma servuti f'temperaturi tal-kantina, fi 12-14 C (54-57 F) dan huwa ċertament aktar taħraħ mit-temperatura ambjentali.
Imqabbel mal-birra l-iktar kiesħa fil-belt, għalkemm, huwa pjuttost sħun.
Allura kif wieħed jiddetermina t-temperatura ottimali li tservi għal birra? Bl-istili ta 'numru kbir issa disponibbli, jista' jkun kemmxejn qawwi li tipprova żżomm hija dritta fir-ras. Regola sloppy ħafna ta 'thumb tkun dik li t-tendenza li tkun l-aħjar f'temperaturi fuq in-naħa ta' sħana u lagers fuq in-naħa li tghajjef. Hemm, ovvjament, listi aktar preċiżi hemmhekk li jispeċifikaw it-temperaturi li jservu għal diversi stili ta 'birra, dan wieħed fuq rataBeer.com hija referenza tajba. Xi birreriji huma wkoll tajbin biżżejjed biex jagħmlu s-suġġerimenti tat-temperatura li jservu hemm dritt fuq it-tikketti tal-birer tagħhom.
Ir-risposta vera, għalkemm, hija x'taħseb? Huwa faċli li tintilef fir-regoli b'xi ħaġa bħal din. Min iħobb l-inbid spiss ikun ħati ta 'dan, u jinsisti li ċerti varjetajiet għandhom jiġu servuti biss f'temperaturi preċiżi, f'togħlijiet speċifiċi u biss b'ċertu ikel mingħajr lok għal varjazzjoni jew togħma personali. Fortunatament, id-dinja tal-birra hija ftit aktar klementi ħafna mill-ħin. Allura, b'ħarsa lejn il-linji gwida ġenerali, iservu l-birra tiegħek imma int u l-buddies tax-xorb tiegħek bhalu. Tixtieq l-ESB tas-silġ kiesaħ? Imbagħad ixrobha b'dan il-mod. Trid it-temperatura tal-kamra Helles?
Bottoms up!
L-unika eċċezzjoni hija jekk inti qed isservi birra f'bejgħ jew f'ristorant. F'dak il-każ, il-klijenti ser jistennew birra tajba biex tiġi notifikata fit-temperaturi ġeneralment aċċettati. Int ser ikollok klijenti iktar sodisfatti u, kif indikajt iktar 'il fuq, dawn huma t-temperaturi li l-birreriji kellhom il-ħsieb li jiġu servuti bir-birer tagħhom.
Punt ieħor ta 'konsiderazzjoni dwar it-temperaturi tal-birra huwa l- karbonazzjoni . Il-likwidu jassorbi u jżomm il-karbonazzjoni aħjar f'temperaturi kesħin minn dawk aktar sħan. Għalhekk, birra kiesħa ħafna tibqa 'karbonizzata aktar fit-tazza jew flixkun miftuħ minn waħda aktar sħuna. Dan huwa tħassib sekondarju, verament, imma xi ħaġa li wieħed għandu jżomm f'moħħu.