Boniatos huma Patata Ħelwa tal-Karibew
A bacon huwa tuberu - patata ħelwa b'qoxra xotta, bajda u roża għal ġilda vjola. Jekk taħseb li dan jagħmilha yam, inti tkun ħażin. Yams huma f'ġeneru kompletament separat.
Il-boniatos mhumiex ħelwa daqs patata ħelwa oħra, iżda għadhom waħda mill-aktar patata popolari fil-gżejjer tal-Karibew. Huma għandhom togħma ġentili u ta 'qastan. Huma xi ħaġa ta 'taħlita bejn il-patata bajda u l-patata ħelwa li huma magħrufa fl-Istati Uniti .
X'hemm f'isem?
Il-boniato huwa maħsub li kien qabel l-Ewropej li waslu fil-gżejjer tal-Karibew - mhux wieħed minn dak l-ikel introdott minn min iħarreġ esploraturi jew skjavi Afrikani importati, iżda huwa indiġenu għaż-żoni tropikali tal-Emisfera tal-Punent. L-isem jinħall b'mod ħafif minn "bla ħsara" bl-Ispanjol, tikketta sinifikanti. L-esploraturi Spanjoli ltaqgħu ma 'ħafna ikel u pjanti endemiċi velenużi meta waslu fil-gżejjer. L-isem tagħhom għal dawn il-patata ħelwa jiddistingwihom bħala xi ħaġa li tista 'tinbela' b'sigurtà.
Il-boniatos huma magħrufa wkoll bħala patata, patata ħelwa Kubana, yams bojod, yams tal-Florida, camotes, kamotes jew kamuras - iżda għal darb'oħra, dawn mhumiex ikliet.
Tisjir Bil-Boniat
Il-boniatos huma fraġli, u huma jitbenġlu faċilment, għalhekk għandhom jiġu ttrattati b'attenzjoni. Imma lil hinn minn dan, dan it-tuberu jista 'jintuża biss fuq kull riċetta li titlob patata ħelwa. Huwa ta 'spiss ikkombinat mal-majjal, kif ukoll ma' varjetà ta 'ħaxix ieħor inkluż brunġiel u arugula.
Inti tista 'ssib li serviet fil-gżejjer bil-ġobon tal-mogħoż u ż-żbib jew it-tnejn jew użati bħala ingredjent f'komposti, stews jew saħansitra deżerti. Inti tista 'tixtieq tippruvah imxerrda fuq pizza jew tacos, u int tista' dejjem tagħmlilha boniatos bħal patata bajda regolari bi ftit krema jew ħalib u butir.
Fejn To Buy Boniatos
Il-bonati jiffjorixxu s-sena kollha, għallinqas fil-Karibew.
Florida normalment ġeneralment tipproduċi wiċċ tal-bumper - u, fil-fatt, din il-patata ħelwa hija pjuttost popolari fi Florida. Imma l-Asja attwalment toffri talba għall-akbar produzzjoni ta 'boniatos. Huwa qal li l-patata ħelwa ġiet introdotta hemmhekk wara li nġabret mill-esploraturi tal-Lvant u ħadet id-dar.
Inti tista 'ssibha diffiċli biex issib boniato fil-viċinat tiegħek mega-suq. Huma l-aktar disponibbli fis-swieq internazzjonali li jaqdu lill-popli ta 'l-Amerika Latina u ta' l-Asja. Fittex tuberi li huma sodi u mingħajr spots artab.
Ħażna ta 'Boniato
It-temperatura tal-ħażna ideali għal sodju hija bejn 45 u 50 F. Il-ħajja tipika tat-tuberu tal-ħażna hija sa 10 ijiem jekk inti żżommu f'post niexef u kiesaħ , iżda se tibda titlef togħma fi ftit ġranet. Dan jista 'jiġi aċċellerat jekk tkessaħ - aħjar li sempliċement iġbed il-patata fil-pantry tiegħek.
Valur Nutrittiv
Il-boniatos huma l-qofol tad-dieta tal-Karibew mhux biss għax huma abbundanti fil-gżejjer, iżda minħabba li wkoll jippakkjaw qabża nutrizzjonali. Huma sinjuri fil-vitamini A u C, kif ukoll il-potassju u numru kbir ta 'anti-ossidanti. Huma għolja fil-fibra, li jfisser li qed jimlew - vantaġġ indispensabbli fi żminijiet ta 'ġuħ matul l-istorja.