Għandek bzonn Citron f'Fakecake?
Ħasra l-frott fqir, iffriżat. Min ma smajtx stejjer ta 'l-istess fruitcake li għadda madwar kull sena u mbagħad joqgħod fuq l-ixkaffa sa l-istaġun tal-vaganzi li jmiss? L-affarijiet fqar ħafna drabi jissejħu brikks, piż tal-karta jew bieb. Ħafna nies jew imħabbah jew mibegħdha. M'għandekx tort il-fruitcake, tort ir-riċetta! Hemm bosta stili u riċetti differenti minn fejn jagħżlu, għalhekk agħti ċ-ċiklu tal-frott ieħor.
X'inhu Fruitcake?
Il-fruitcakes ilhom jagħmlu r-rounds għal sekli. B'mod ġenerali, frott tal-frott jista 'jinkludi kwalunkwe minn dawn li ġejjin: frott konfettura, frott imnixxef, qoxra tal-frott, lewż, ħwawar u xi tip ta' likur jew brandy.
Il-proporzjon tal-frott u tal-ġewż mal-batter huwa pjuttost għoli, bi ftit pasta tal-kejk biex iżommha kollha flimkien. Dan naturalment iwassal għal kejk tqil ħafna, umdu u tqil, bla dubju li jagħti lok għar-referenza tal-bieb. Hemm żewġ tipi bażiċi:
- Fruitcake ħafif: Dan it-tip huwa magħmul minn ingredjenti ta 'kulur ċar bħal zokkor mrammla, ġulepp tal-qamħ ħafif, lewż, żbib tad-deheb, ananas, berquq u bħalhom.
- Dark Fruitcake: Jintużaw ingredjenti skuri bħal melassa, zokkor ismar, u frott ta 'kulur skur bħal żbib, pruna, dati, ċirasa, ġewża u ġewż.
Il-Citron Dreaded - X'inhu Huwa?
Dawk li ma jixbħux frott tal-frott ġeneralment jindikaw is-saba 'fil- citron konfettura jew frott użat fil-kejk.
Citron Candied huwa magħmul mill-qoxra ħoxna tal-frott taċ-ċitru ta 'l-istess isem. Il-frotta tidher qiesha ta 'lumi kbira u rqiqa u għandha qoxra ħoxna u polpa jew meraq relattivament ftit. Huwa wieħed mill-erba 'frott taċ-ċitru tal-qedem, li qed jitkabbru għal aktar minn 3000 sena. Intuża mediċinali għall-istonku u l-mard intestinali.
Peress li fih ammont kbir ta 'vitamina C, dan jista' jipprevjeni l-iskurbuta. Iċ-ċitron taż-żejt intuża għall-fwieħa.
Illum, il-frott taċ-ċitru jintuża biex isir il-qoxra taċ-ċitru konfettura kif ukoll jintuża kummerċjalment bħala sors ta 'pektin, li huwa fibra solubbli. Il-qoxra kandidata użata fil-qoxra tal-frott hija mlaħalħa u fermentata għal diversi ġimgħat, maħlulin, mgħollija, u mbagħad ikkummissjona f'soluzzjoni taz-zokkor. Wara dan, huwa mnixxef u mibjugħ biex jintuża bħala ingredjent fil-frott tal-frott, fil-pudina tal-għanbaqar, u oġġetti oħra moħmija u ħelu.
Sostituti għal Citron fi Fruitcake
M'għandekx għalfejn tuża iċ-ċitru fil-qoxra tal-frott tiegħek. Tista 'tuża kwalunkwe frott konfettura li tippreferi, ħafna tipi huma faċilment disponibbli fis-sezzjoni tal-ħami tal-maħżen tal-grocer tiegħek. Jekk tixtieq tagħmel il-frott konfettura tiegħek stess, tista 'tagħmel dan. Aħseb fl-ananas, iċ-ċirasa, il-qoxra tal-larinġ jew il-qoxra tal-lumi. Jagħmel biċċiet ta 'frott tad-dippjar jew tat-tgħolija f'ġulepp tqil u mbagħad inixxifhom. Ħafna drabi huma mdawra f'zokkor imrammel wara l-proċess tat-tnixxif.
Jekk ma tħobbx frott jew peels konfettura, ipprova tissostitwixxi bċejjeċ ta 'frott niexef sempliċi fil-qoxra tal-frott tiegħek. Tista 'ssib ħafna tipi ta' frott imnixxef fil-maħżen tal-grocer, inklużi żbib, passolina, berquq, ħawħ, banana, mangos, papaja, u ħafna aktar.