Din ir-riċetta tal-soppa tal-fażola Kroata tagħmel dak il-prodott tal-prodott ħoxnin, huwa aktar bħal stew u hu għalhekk magħruf bħala grah i varivah (litteralment "fażola u stews") bil-Kroat. Jista 'jittiekel bħala ikla prinċipali, iżda ħafna nies jieklu bħala soppa hearty u mbagħad jidħlu fil-kors prinċipali.
Kwalunkwe tip ta 'laħam affumikat jew zalzett se jagħmel, imma l-kustilja affumikata hija tradizzjonali u tagħti l-aħjar togħma. Ukoll, ipprova uża kombinazzjoni ta 'fażola mnixxfa, imma tipikament jintużaw pinto , cranberry jew fażola .
Iservu b'ħobż hearty u għandek ikla ta 'mili, speċjalment meta hemm xi nip fl-arja. Il-fażoli għandhom jiġu mxarrba matul il-lejl, għalhekk jippjanaw kif xieraq.
Dak li għandek bżonn
- 1 fażola mnixxfa bil-lira mlaħalħa, miġbuda u mxarrba matul il-lejl)
- 12 sa 15 tazza ilma kiesaħ
- 3 sinniet tewm (imqaxxar u ikkapuljat)
- 1 basal kbir (imqattgħin)
- 1 libbra zalzett affumikat (Kroat bħal
- kranjska
- kobasice jew affumikat zalzett Pollakk simili
- kiełbasa
- Krajana , maqtugħ f'tul ta ' 4 pulzieri)
- 1 libbra kustilji affumikati (jew affumikati bil-laħam
- hamocks tal-ham )
- Weraq tal-weraq kbira 1
- Melħ, bżar, u Ħxejjex għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-fażola u aqbadhom biex tneħħi fażola mxarrba, bits ta 'blat, u kwalunkwe materjal ieħor li ma jkunx jappartjeni hemm. Poġġi ġo skutella jew borma kbira u żid ilma frisk li jiġi madwar 3 pulzieri 'l fuq mill-fażola. Għatti u xxarrab matul il-lejl f'temperatura ambjentali. Alternattivament, uża l- metodu mgħaġġel malajr .
- Meta tkun lest biex tħejji din ir-riċetta, ixxotta l-fażola, laħlaħhom u ħassarha mill-ġdid. Poġġi fi borma kbira u żid 12-il kikkra ilma kiesaħ frisk. Ġib għal bojler, naqqas is-sħana għal ħalliha ttektek, u skim off kwalunkwe ragħwa li titla 'għall-wiċċ.
- Żid it-tewm, il-basla, zalzett affumikat ta 'l-għażla, kustilji affumikati jew hocks ta' perżut affumikati bil-laħam, weraq tar-rand, melħ, bżar u Ħxejjex għat-taħsir.
- Erġa 'lura għal jagħli, naqqas is-sħana, u ħalliha ttektek, mgħottija parzjalment, għal 2 sa 3 sigħat jew sakemm il-fażola u l-laħam ikunu offerti. Żid l-ilma kif meħtieġ, waqt li tisma ', waqt li tħawwad kultant.
- Neħħi weraq tar-rand u armiha. Neħħi l-għadam mill-laħam tal-kustilja jew il-qliezet ta 'taħt u rritorna l-laħam lill-borma Jekk is-soppa mhix ħoxna biżżejjed, kompli sajjem sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa.
- Iservu fi skutelli msaħħna b'ħobż hearty u tazza birra.
Dwar Ħwawar Ħjar
Vegeta hija magħmula fil-Kroazja mill-kumpanija Podravka, li tiddeskriviha bħala "tħawwir għal kulħadd għal użu minn taħlita speċjali tal-ħxejjex, ħxejjex aromatiċi, ħwawar u ingredjenti naturali aħjar".
Huwa t-taħsir fil-pajjiżi tal-Balkani u tal-Lvant tal-Lvant tal-Lvant użati biex jagħtu t-togħma tal-ikel minn sopop għal ħaxix għall-laħam u t-tjur. Għal xi wħud, il-problema tinsab f'wieħed mill-ingredjenti tagħha-MSG, li tista 'tkun problema reali għal nies allerġiċi għaliha. Issa l-kumpanija tagħmel Ħaxix Miżjud No-MSG iżda xorta jkun fiha tagħbijiet ta 'sodium.
Din ir- riċetta tal-Ħxejjex homemade ħielsa mis-sodju mingħajr MSG hija simili ħafna għal dik immanifatturata minn Podravka mingħajr il-melħ kollu. Il-ħxejjex reali huma inkaljati sakemm deidratati u mbagħad imdawwar fi trab. It-taħlita li tirriżulta tinħażen ġo vażett bil-kamin f'post frisk u niexef.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 505 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodju | 1,305 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 12 g |
| Proteina | 31 g |