It-tadam huwa r-raba 'raba' l-iktar popolari tal-ħaxix frisk tas-suq wara l-patata, il-ħass u l-basal. Imma, teknikament, huwa fil-fatt frott. Frott iġorru żrieragħ u jiżviluppaw mill-ovarju ta 'pjanti tal-fjuri, filwaqt li l-ħxejjex huma partijiet tal-pjanti li jittieklu minn kull ħaġa imma l-fjura ta' pjanta, bħal għeruq, weraq u zkuk. It-tadam huwa frott botaniku li jitkellem u jista 'jiġi kklassifikat aktar bħala berry peress li huwa pulp u għandu żerriegħa li tittiekel.
Madankollu, ħafna minna jużaw it-tadam kif nagħmlu l-ħxejjex, primarjament fi platti misjura.
L-Istorja Wara l-Ħxejjex tat-Tadam
Fl-1893, importatur iddikjara t-tadam bħala frott sabiex jevita tariffi ta 'importazzjoni tal-ħxejjex imposti mill-Istati Uniti. Din it-tilwima wasslet għas-sentenza tal-Qorti Suprema għal skopijiet ta 'tassazzjoni li t-tadam jiġi kklassifikat bħala veġetali, peress li kien primarjament ikkunsmat bil-mod ta' ħxejjex minflok frott, li ġeneralment kien użat f'postijiet deżerti. Frott botaniku ieħor ikklassifikat bħala ħaxix jinkludi squash , ħjar, fażola ħadra, qlub tal-qamħ, brunġiel , u bżar.
Il-Ħruġ tal-ħlewwa
It-tadam huwa ġeneralment aċċettat bħala ħxejjex għal raġuni oħra. Huma mhumiex ħelwin. Frott ieħor li huwa ġeneralment aċċettat bħala ħxejjex jinkludi zucchini, ħjara, avokado, bżar tal-qampiena, qara ħamra u squash butternut. Hemm suppożizzjoni ġenerali li l-frott kollu huwa ħelu u l-ħxejjex kollha mhumiex.
Sejħa bias ta 'frott, iżda mhux il-frott kollu huwa jew għandu jkun ħelu. Xi ħxejjex li huma ħelwin jinkludu patata ħelwa, piżelli, karrotti u rotabak.
Benefiċċji tas-Saħħa tat-Tadam
It-tadam wera li jtejjeb is-saħħa tal-qalb. Tiekol dieta li tinkludi tadam frisk jidher li jbaxxi l-kolesterol totali, il-kolesterol LDL u t-trigliċeridi, li jnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb.
Il-kulur aħmar skur tagħhom huwa l-lycopene, antiossidant eċċellenti. Lycopene jingħad li jgħin jinibixxi l-attività ta 'osteoklasts, li hija responsabbli għat-telf ta' l-għadam. Lycopene huwa indikat ukoll għas-saħħa tal-għajnejn. Ir-riċerka wriet li l-lycopene jista 'jipprevjeni jew jittardja l-bidu tal-katarretti.
Varjetajiet tat-tadam
Hemm mijiet ta 'varjetajiet ta' tadam. It-tadam jitkabbar kemm għall-konsum frisk kif ukoll għall-ipproċessar, bħalma hu l-pejst tat-tadam. It-tadam huwa faċli biex tiġi kkultivata fl-Istati Uniti It-tadam fis-suq il-frisk huwa prodott f'kull stat li għandu l-akbar qisien fil-California u Florida. It-tadam l-aktar popolari fl-Istati Uniti huwa t-tadam fis-saqaf, it-tadam tal-għeneb u l-varjetajiet ta 'eredi. It-tadam żdied f'termini ta 'konsum matul l-aħħar għaxar snin. Il-popolarità dejjem tiżdied ta 'insalati, bars tal-insalata fir-ristoranti u l-konsum ta' sandwiches subs u BLT se jkomplu din it-tendenza.