Dresden għandu l-Stollen tal-Milied l-aktar famuż, imma int tista 'tibni ruħek bi ftit problemi u ftit sigħat. Milied Stollen jew Christstollen huwa mimli bil-ġewż, żbib u frott konfettura. Jekk isir ftit ġimgħat bil-quddiem li jservuha melħ u tħawwad u hija tajba ħafna.
Dak li għandek bżonn
- Tazza 1 (175 g) żbib skur u tad-deheb
- 1/4 tazza (50 g.) Qoxra tal-lumi konfettura
- 1/8 kikkra (25 g.) Qoxra tal-larinġ konfettura
- 2 uqija (50 ml jew 1 flixkun żgħir) rum skur
- Ħmira ta '1 envelop, 7 g. (jew kejk wieħed ta 'ħmira, 30 g.)
- 1/2 kikkra (125 ml.) Ħalib
- 1/3 tazza (50 g) zokkor
- 4 tazzi dqiq, ħobż jew għal skopijiet kollha
- 1 tal-bajd
- 1/2 fażola tal-vanilla (jew 1 kuċċarina pejst jew estratt tal-vanilla)
- 2 imgħaref tal-għaġla tal-lumi (zest minn 1 lumi)
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/4 ta 'kuċċarina
- noċemuskata
- 1/4 ta 'kuċċarina
- kardamomu
- 7/8 kikkra (14 imgħaref jew 200 g) butir ħelu u mingħajr melħ
- 2/3 tazzi (100 g) dqiq
- 1/3 kikkra (50 g) lewż sħiħ (imqaxxar, imqaxxar u mqatta)
- 1/2 kikkra tal-butir imdewweb
- 1/2 zokkor trab taz-zokkor (għal tfarfir)
Kif tagħmel dan
- Xarrab żbib, frott konfettura u lewż fir-rum matul il-lejl, waqt li tħawwad kultant.
- Dewweb il-ħmira f'ħalib sħun u niskata zokkor. Prova għal 10 minuti, jew sakemm il-forma tal-bżieżaq.
- Ħallat id-dqiq, il-bajd, it-taħlita tal-ħmira, iz-zokkor, il-vanilla tal-qoxra tal-lumi u l-melħ b'kuċċarina jew f'taħlita stand bl-użu tal-ganċ ta 'għaġina għal diversi minuti. L-għaġina għandha biss tingħaqad u ma tkunx daqshekk faċli. Neħħi mill-iskutella u mwarrba waqt li tagħmel il-pass li jmiss.
- Krema l-butir u dqiq ta '2/3 tazza bix-noċemuskata u l-kardamomu sakemm tkun bla xkiel. Żid l-għaġina tal-ħmira lura għall-iskutella u ħadem l-għaġina bi ganċ għaġina jew bl-idejn sakemm il-butir u t-taħlita tad-dqiq ikunu kompletament inkorporati. Dan għandu jagħti għaġina lixxa.
- Ħalli l-għaġina ta 'mistrieħ, mgħottija, għal 30 minuta.
- Dawwar il-għaġina fuq mejda jew bord ħafif. Imsaħ fil-frott u lewż imqattgħin. Ħalli mistrieħ għal 15-il minuta.
- Għaddi l-għaġina għall-bord imlaħlaħ u l-forma f'rettangolu b'żewġ ġnub għolja u dip fin-nofs. Itwi 1/3 tal-għaġina fin-nofs, timla l-dip. Pat f'forma stellata.
- Itwi biċċa fojl tal-aluminju diversi drabi fuq iż-żewġ trufijiet twal biex tibni ħitan għall-istollen tiegħek, biex tgħin biex iżżomm il-forma tagħha waqt il-ħami. Tista 'wkoll tuża pan stollen jekk għandek waħda.
- Ħalli żieda stolata għal 30 minuta f'post sħun.
- Preheat il-forn għal 350 F. Poġġi l-quċċata tal-istollen bil-butir.
- Ifejjaħ il-ħobż għal 35 sa 45 minuta, jew sakemm il-ħobż ikun deheb u jsir. Għatti bi fojl jekk jibda kannella wisq.
- Aħsel il-ħobża sħuna bil-butir u t-trab bil-ħxuna taz-zokkor trab . Kessaħ fuq rack.
- Kebbt sewwa fil-fojl u żommu f'post frisk għal 2 sa 3 ġimgħat biex jimmaturaw.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 411 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodju | 301 mg |
| Karboidrati | 40 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 4 g |