Noodles Imsejħa wkoll Niċeċ Ċiniż jew Noodles Bean Thread
In-noodles tal-ħġieġ jew is-cellophane huma magħrufa wkoll bħala taljarini tal-ħjut tal-fażola minħabba li huma magħmulin minn lamtu tal-fażola mung jew xi kultant lamtu tal-piżelli ħodor, u jintużaw f'sopop Asjatiċi, qsari sħan, platti mqaxxrin jew f'rombli. Mung beans huma relatati mill-qrib ma 'piżelli u għads. Huma bla xaħam, ħielsa mill-glutina, u huma mgħaġġlin delikati.
X'inhuma Ħares Bħall?
Ħġieġ jew ħjar taċ-ċelofan jidhru qargħi tar-ross irqiq.
Jidhru abjad u opaki fil-pakkett u ta 'spiss jiġu f'qatet. Jekk m'intix ċert jekk humiex ross jew taljarini tal-ħġieġ, sempliċement iċċekkja l-ingredjenti. L-ingredjenti għandhom ikunu lamtu tal-fażola jew lamtu tal-piżelli mingħajr qamħ jew bajd.
Varjetà oħra hija folja wiesgħa u ċatta ta 'noodle taċ-ċellufan li tissejjaħ folji tal-fażola mung, li huma wkoll prodotti fiċ-Ċina.
Varjetà eħxenet popolari fil-Korea hija magħmula bil-lamtu tal-patata ħelwa. Din il-varjetà ta 'noodles tal-ħġieġ tissejjaħ taljarini tal-patata ħelwa jew dangmyeon .
Għaliex Are They Like Glasslike?
Meta l-taljarini tal-ħġieġ huma mxarrba fl-ilma u msajrin, huma jduru minn abjad u opaki għal trasparenti. Din id-dehra tal-ħġieġ, jew trasluċidi taċ-ċellofan hija minħabba l-lamtu tal-fażola li jintuża biex jagħmel it-taljarini.
What Do They Togħla Bħall?
Nuċċalijiet tal-ħġieġ b'togħma simili għal taljarini tal-qamħ iżda li huma aktar artab u ftit itqal fit-tessut. It-taljarini ġeneralment ikunu moqdija fil-qiegħ tal-platter jew fl-iskutella li sservi fir-ristoranti bl-ingredjenti l-oħra servuti fuq quċċata bħal casserole ta 'l-Asja stil.
It-taljarini faċilment jassorbu likwidu, sabiex inti tista 'tkun liberali ma' zalza meta ħawwad il-qali.
Istruzzjonijiet tat-Tisjir
It-taljarini tal-ħġieġ jistgħu jinħallu bħal taljarini regolari iżda mhux it-tul. Għallihom sakemm isiru trasparenti u huma artab biżżejjed biex jieklu, li għandhom ikunu ta 'madwar 3 sa 6 minuti skond kemm tislaq darba.
Aħsel sew u laħlaħ b'ħafna ilma kiesaħ biex tlaħlaħ il-lamtu żejjed. Neħħi t-taljarini b'tarf ta '1/2 kuċċarina ta' żejt biex iżomm it-taljarini milli jeħlu flimkien. Inti tista 'tixtieq tnaqqas it-taljarini qabel ma ħawwad il-qali, għax it-taljarini jistgħu jkunu twal ħafna u diffiċli biex tixxejjen fil-qoxra mod ieħor.
Fatti Nutrizzjonali
Filwaqt li l-noodles tal-ħġieġ jidhru eħfef minn tipi oħrajn ta 'għaġin, għandhom madwar l-istess ammont ta' carbs bħal spagetti regolari u aktar minn spagetti tal-qamħ sħiħ. Ikollok 36 fil-mija tal-carbs ta 'kuljum tiegħek minn waħda li sservi ta' taljarini tal-ħġieġ. Huma meqjusa karboidrati kumplessi, li huwa sors aħjar ta 'fjuwil għall-ġisem tiegħek minn karbezzi sempliċi bħal zokkor.
It-taljarini tal-ħġieġ huma zokkor u mingħajr xaħam, u karboidrat taz-zokkor baxx fid-demm, li jfisser li huwa karburant aktar sikur biex tiekol jekk inti dijabetiku jew trid tara l-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek.
Hemm ammont ta 'traċċa ta' proteina u ammont żgħir ta 'ħadid, niacin, u selenju f'qawwa waħda ta' taljarini tal-ħġieġ.
Fejn Ixtrihom
Tista 'tixtri l-taljarini f'xi maħżen ta' speċjalità Asjatika. In-noodles tal-ħġieġ huma komponent tal-kċina popolari fiċ-Ċina, l-Indja, il-Ġappun, l-Indoneżja, il-Korea, it-Tajlandja, il-Filippini, il-Vjetnam u l-Malasja. Jekk ma jkollokx suq Asjatiku ħdejk, tista 'ssib in-noodles faċilment fuq l-internet bl-ismijiet varji tagħha bħal taljarini Taljani tal-ħġieġ, taljarini tal-fażola tal-ħajt, vermiċelli Ċiniżi jew noodles tal-kristall.
Suġġerimenti ta 'Ricetta
Tista 'toss in-noodles fi soppa jew bħala akkumpanjament għal dixxijiet prinċipali. Ikkunsidra li żżid it-taljarini ma 'kwalunkwe brodu tas-soppa li għandek għal dixx ta' malajr. Jew, tista 'tipprova dawn ir-riċetti:
- Tajlandiż ħġieġ noodles riċetta
- Nuċċali tal-ħġieġ maqlub bil-ħxejjex