Yakiniku donburi , jew yakiniku don, huwa dixx Ġappuniż sempliċi ta ' ċanga u ħxejjex grilled servuti fuq sodda ta' ross fi skutella. Donburi litteralment jittraduċi għall-iskutella, iżda jirreferi wkoll għad-dixx Primarju Ġappuniż ta 'proteina, frott tal-baħar, u ħxejjex moqdija fuq ross fi skutella. It-terminu "donburi" spiss jintuża minflok ma "don".
Fil-Ġappuniż, "yakiniku" tipikament jirreferi għal laħam li huwa grilled fuq fjamma miftuħa, iżda jista 'wkoll jirreferi għall-metodu Korean ta' laħmijiet tat-tisjir fuq pjanċi jew pan.
Dak li għandek bżonn
- Għal Yakiniku Zalza:
- 1/4 tazza
- soy sauce
- 2 tablespoons mirin
- 2 1/2 tablespoons zokkor abjad granulat
- 2 kuċċarini
- żejt tal-ġulġlien
- 1 sinna
- tewm
- 1 1/2 żerriegħa tal-ġulġlien abjad inkaljat bid-dqiq tal-kuċċarina
- 1/2 kuċċarina żerriegħa tal-ġulġlien abjad
- Għal Yakiniku Ross Bowl:
- 3/4 libbra laħam imqatta 'sewwa bħall-laħam taċ-ċanga Ġappuniż Shabu-shabu jew laħam taċ-ċanga sukiyaki; il-flanġ imqatta 'rqiq jew il-laħam taċ-ċanga jista' jiġi sostitwit
- Ħxejjex assortiti tal-għażla tiegħek: bżar tal-qanpiena imqatta 'isfar, oranġjo jew aħmar, fażola ħadra, brokkli, baby bok choy, eċċ.
- 1/4 basla safra
- Żejt taż-żebbuġa
- 3 sa 4 tazzi ross imsajjar kannella jew abjad
- Garnish fakultattiv: diversi ħxejjex friski bħat-tadam taċ-ċirasa imqatta ', il-ħjar, il-karrotti, jew il-kaboċċa aħdar jew aħmar imqatta' fin.
Kif tagħmel dan
- Din ir-riċetta tassumi li r-ross abjad jew kannella msajjar huwa diġà disponibbli. Jekk ma għamlitx hekk, ross tal-fwar skont l-istruzzjonijiet tal-cooker tar-ross tiegħek.
- Agħmel iz-zalza yakiniku. F'banju żgħir żid l-ingredjenti kollha għal zalza yakiniku u saħħan fuq medium - baxx ta 'sħana sakemm issajjar, madwar 2 minuti.
- Permezz ta 'passatur, ixxotta l-yakiniku sauce biex tneħħi l-biċċiet tat-tewm u waqqfet iż-zalza.
- Sussegwentement, issajjar il-ħaxix. F'folja ta 'gradilja kbira, żejt tas-sħana taż-żebbuġa u ħxejjex grill sakemm toqgħod fuq sħana medja-għolja: basal isfar, bżar qargħa assortita, baby bok choy. Neħħi mill-pan u mwarrba fuq pjanċa.
- Sussegwentement, issajjar iċ-ċanga. Żid aktar żejt taż-żebbuġa mal-pjanċa biex taqbad b'mod uniformi. Żid iċ-ċanga u ssajjar sakemm isir. Żid lura l-ħxejjex imsajrin u mbagħad ferra zalzett yakiniku fuq il-laħam taċ-ċanga u l-ħxejjex biex taħsel b'mod uniformi. Nota: Jekk tippreferi, staġjon biss il-laħam taċ-ċanga biż-zalzett yakiniku u qiegħed ħxejjex imqaxxrin fuq il-ġenb.
- Fi skutella fonda, pjanċa ross sħun. Imbagħad poġġi r-ross biċ-ċanga u ħxejjex. Iservi zalza Yakiniku fuq in-naħa kif meħtieġ.
* Nota: Il-ħinijiet ta 'preparazzjoni u tisjir għal din ir-riċetta jassumu li r-ross steamed huwa diġà disponibbli.