Dan zalza tal-għaġin huwa zalza tat-tadam bil-ħabaq frisk tal-ħabaq u tas-sajf. Zucchini, faqqiegħ u ħwawar friski jagħmlu dan zalza tal-ħaxix tat-tadam delikat. Huwa zalza perfetta għal ikla mingħajr ikel jew mistednin veġetarjani.
Uża l-zalza għal pranzu spagetti jew lasagna, jew tużah biex tagħmel it-tiġieġ jew il-brunġiel Parmesan. Tagħmel ukoll dip fabulous għall-bsaten mozzarella jew ħobż! Ara l-ponot u l-varjazzjonijiet ta 'hawn taħt għal aktar ideat.
Uża tadam frisk jew fil-laned fir-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- 3/4 kikkra basla mqatta
- 2 imsiemer tal-qronfol, imfarrak u kkapuljat
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 6 tazzi tadam imqattgħin, fil-laned jew madwar 6 tadam frisk imqaxxar
- 3/4 tazza inbid aħmar niexef
- 1/4 tazza karrotti mqatta '
- 1/4 tazza tursin frisk imqatta '
- 1/3 tazza bajda friska mqatta '
- 1 kuċċarina zokkor granulat
- 1 kuċċarina melħ
- Zucchini imqatta 'tazza 1 tazza
- 1 tazza faqqiegħ frisk imqatta '
Kif tagħmel dan
- Żejt taż-żebbuġa tas-sħana fil -forn Olandiż fuq sħana medja; żid basla, tisjir sakemm issir offerta. Ħawwad it-tewm, it-tadam, l-inbid, il-karrotti, it-tursin, il-ħabaq, iz-zokkor u l-melħ.
- Aqbad zalza għal togħlija. Naqqas is-sħana u ħallat f'temperatura sħuna, mikxufa, għal siegħa, waqt li tħawwad ta 'spiss.
- Żid zucchini imqatta 'u faqqiegħ; sajjar sakemm iż-zalza tkun ħoxna, madwar 20 minuta itwal. Iservu bi għaġin imsajjar bis-sħana.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Għal zalza eħxen, żid ftit pejst tat-tadam. Ikkunsidra li tixtri pejst tat-tadam fit-tubu jekk regolarment tuża ammonti żgħar f'suppożijiet, stews, jew zlazi. Il-pejst huwa doppju konċentrat u t-tubi jistgħu jinħażnu fil-friġġ għal madwar 1 1/2 xhur wara l-ftuħ (skond Amore).
- Kull squash tas-sajf tista 'tintuża minflok iz-zucchini. Uża s-safra dritta jew crookneck, jew pattypan squash.
- Imsaħ il-zalza b'madwar 1/2 kuċċarina jew aktar ta 'qxur tal-bżar aħmar imfarrak.
- Eżatt qabel ma ssir iż-zalza, żid 1/4 sa 1/2 kikkra ta 'ġobon imħallat parmesan frisk.
- Żid ftit ħodor imqattgħin max-zalza. Spinaċi mqatta ', kaboċċi, ċard Svizzeru, jew ħodor collard huma għażliet tajbin.
- Jekk tippreferi zalza laħam, saute xi pancetta jew bacon imqatta flimkien mal-basal. Jew żid madwar 1/2 libbra ta 'ċanga ta' l-art bil-kannella jew zalzett Taljan għaż-zalza.
- Agħmel lott doppju jew tripplu ta 'zalza u friża extra f'porzjonijiet ta' daqs li jservu.
- Tittejjeb it-togħma bil-ku tablespoon ta 'żewġ butir; ħawwad fil-zalza eżatt qabel ma jsir.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 280 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 123 mg |
| Karboidrati | 35 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 8 g |