Riċetta tal-Bżar Bell mimlija Cajun ta 'Mama

Għandi riċetta miktuba bl-idejn ta 'żewġt iljieli, Gran-Nanna, għal dan id-dixx. Il-paġni huma miżmuma flimkien ma 'pinta dritta rusted. Naħdem minn fotokopja tar-riċetta, kif nixtieq nippreżerva dan il-teżor antik ħafna, mingħajr ma ngħatat splatters ta 'tadam imqatta' sa ġenerazzjonijiet futuri.

Fir-riċetta miktuba bl-idejn, il-Gran-nanna tiegħi kiteb, "Waħħal il-laħam sakemm trid tibda t-titjir."

Dak li għandek bżonn

• 1 tazza tadam imqatta (jew tazza tadam imqatta 'fil-laned)
• 1 tablespoon melħ
• 6 bżar aħdar medju tal-qampiena
• 1/2 libbra
• ċanga art
• 1/2 libbra art tal-majjal
• 1/4 tazza ilma sħun
• 1 basla medja, mqatta '
• 3 tazzi imsajrin
• ross ta 'ħabba medja (madwar 1 tazza prima)
• 1 kuċċarina melħ, addizzjonali
• 1/2 kuċċarina bżar iswed
• 1/4 kuċċarina bżar abjad

Kif tagħmel dan

1. Imsaħ it-tadam (jew ikejjel 1 tazza tadam imqaxxar imqatta 'fil-laned) u mwarrba.
2. Preheat il-forn għal 350 F.
3. Wassal pot kbir ta 'ilma u l-melħ tablespoon għal bojler u waqqa' bir-reqqa l-bżar fl-ilma jagħli. Ġib lura għal tagħli, u għalli l-bżar għal 5 minuti. Neħħi u ixxotta.
4. Ipprepara l-bżar billi taqta 'madwar iz-zokk fil-parti ta' fuq u tneħħi t-zokk. Neħħi ż-żerriegħa kemm jista 'jkun mingħajr qtugħ fil-qiegħ jew fil-ġnub tal-bżar.

1. Imsaħ il-majjal tal-art u ċ-ċanga f'saffell kbir fuq sħana medja-għolja sakemm ikun ikħal, imbagħad żid l-ilma sħun. Saħħan sakemm l-ilma jevapora, madwar 5 minuti, imbagħad żid it-tadam u l-basal u sajjar għal 10 minuti, waqt li tħawwad ħafna drabi.
2. Ħawwad ir-ross imsajjar u melħ addizzjonali, u bżar iswed u abjad fit-taħlita tal-laħam u ħawwad biex jikkombina. Neħħi mis-sħana u ħalli l-bżar bit-taħlita tal-laħam.
3. Poġġi l-bżar imqatta 'ġo pan tal-ħami li jżommhom sew, u saqqu fil-forn imsaħħan minn qabel, mikxuf, għal 30 minuta.

Jista 'jkollok ukoll bħal

Bżar mimli bil-Ċanga u Ross

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	546
Xaħam totali	10 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	4 g
Kolesterol	66 mg
Sodju	1,612 mg
Karboidrati	82 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	28 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)