Dan iż-zalzett tal-faqqiegħ krema jista 'jiġi servut bi platti tat-tiġieġ u tat-tjur kif ukoll tal-vitella. Huwa magħmul biż-żieda ta 'faqqiegħ salteġġut għal Zalza bażika ta' Suprême jew Zalza Allemande .
Nota: Hemm verżjoni oħra taż-zalza tal-faqqiegħ fi kċina klassika, iżda huwa zalza bbażata fuq demi-glace li tista 'tiġi servuta bi laħam u platti tal-majjal. Ara r-riċetta għal Zalza tal-Faqqiegħ I.
Dak li għandek bżonn
- 1 butir tal-imgħaref
- ½ kuċċarina meraq tal-lumi
- ½ tazza frawli (imfellel)
- 2 tazzi
- Zalza Suprême (jew
- Zalza Allemande )
Kif tagħmel dan
- F'taper tal-qiegħ tqil, saħħan il-butir fuq sħana medja sakemm tkun ħelu. Ħawwad fil-meraq tal-lumi, imbagħad żid il-faqqiegħ u sauté sakemm ikun artab, madwar 5 minuti.
- Ħawwad is-Zalza Allemande jew Suprême. Agħmel ħalliha ttektek, sajjar għal 5 minuti oħra u sservi minnufih.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 96 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodju | 619 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 2 g |