Il-ħin li jmiss trid ttajjar xi pranzu, minflok tixtri zalza barbecue maħżuna mixtrija, ipprova dan is-sapun superjuri homemade ta 'barbecue Tajlandiż. Zalza BBQ homemade hija faċli biex tgħaqqad flimkien, u huwa ferm inqas għoli mill-varjetà mixtrija mill-maħżen. Barra minn hekk, hija togħma aħjar u hija ħafna aktar f'saħħitha għalik! Zalza faċli għall-barbecue Tajlandiż tiegħi tista 'tiġi bit-tarf f'minuta minuti biss. Il-verżjoni tat-Tajlandiż Tajlandiż turi l-'firguri kbar 'tal-kċina Tajlandiża: ħelwa, qarsa, pikkanti, u mielaħ. Huwa Delicious fuq steak, tiġieġ, gambli (kbar jew jumbo), ħut, majjal, jew anke fuq veggies jew tofu grilled. Int ser ikollok tħobb il-kombinazzjoni, u jekk tgawdi l-ħwawar, aktar chili friski jistgħu jiġu miżjuda. Imbagħad slather fuq is-sors ta 'proteina favorita tiegħek. Jagħmel tiġieġ eċċellenti għall-barbecue, jew ġwienaħ tat-tiġieġ għat-tfal - tajbin, tajbin ħafna!
Dak li għandek bżonn
- Għasel likwidu ta '1/4 tazza
- 2 biċċiet ta 'daqs kbir ta' ġinġer (jew
- galangal , ikkapuljat jew maħkuk)
- 2 Tbsp.
- zalza tal-ħut (disponibbli fil-maġġoranza tal-supermarkets fis-sezzjoni Ażjatika)
- 1/4 kikkra soy sauce
- 1 Tsp. soy sauce dlam (disponibbli fil-ħwienet tal-ikel Asjatiċi / Ċiniżi)
- 3 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat, jew 1 tsp. Tewm ipproċessat ibbottiljat)
- 1-3 bżar tal-bżar (de-miżbugħ / ikkapuljat, jew 1-3 tsp. Zalza chili, omit għal zalza ħafifa ħafna)
- 1/4 tsp. bżar iswed
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ingredjenti kollha fi skutella u ħawwad sewwa. JEW, poġġi l-ingredjenti kollha fi proċessur tal-ikel. Proċess tajjeb biex jiffurmaw zalza bla xkiel.
- Test tal-gosti għal bilanċ ta 'ħelu, qarsa, pikkanti u mielaħ. Jekk mhux bil-ħwawar jew mielaħ biżżejjed, żid aktar zalza tal-ħut , jekk wisq mielħa, żid aktar ġir frisk. Ħallast il-laħam, it-tiġieġ, jew il-ħut li qed tippjana li ssajjar. Kun żgur li ddawwar il-biċċiet fil-zalza sabiex il-laħam kollu jkun ġie saturat bix-zalza.
- Ħallih marinate mill-inqas 20 minuta (waqt li tishih il-barbecue jew grill), JEW sa 24 siegha bil-quddiem (semplićement ikopru l-laham u poğğih fil-friğğ matul il-lejl, sakemm tkun lest biex issajjar).
- Waqt it-tisjir, ixkejjel il-laħam darba kull naħa għaż-żieda fit-togħma u t-tendenza, imbagħad ineħħi z-zalza li fadal.
- Jekk mixtieq, agħmel zalza żejda u żommha imwarrba (separata mill-laħam) sakemm tkun lest biex tiekol. Imbagħad malajr nsaħħanha u sservi bħala zalza għat-tgħaddis, żmalt, jew sempliċement għall-kuċċarina fuq kif tiekol. Igawdu!
Tisjir Tip: Minħabba li dan iż-zalzett barbecue huwa pjuttost twaħħal (dan huwa dak li jagħmilha daqshekk tajjeb!), Insibha tgħin biex iżżur il-grill qabel tisjir. Sempliċiment iddixxix il-brush tal-ġwienaħ tiegħek fi ftit żejt tat-tisjir u xkupilja fuq il-grill qabel tisjir. Dan iżomm ukoll il-laħam milli joqgħod wisq, u jagħmilha aktar faċli.