Mhux biss din il-mistoqsija hija waħda minn dawk li nikseb l-aktar spiss, jien pjuttost ċert li hija l-ewwel mistoqsija li qarrej qatt bagħatni, mhux twil wara li dan is-sit mar lura ħajjin kmieni fl-2008.
F'xi għamla jew oħra, din tonqos għal dan:
"GĦANDU wieħed jkessaħ il-butir tal-butir, u jikkawża li jibbies ġo brikk li ma jtirx, mhux tajjeb għal kollox, tajjeb biss biex jinqata 't-toast jew pancakes jew muffins f'biċċiet? Jew jista' nies ċivilizzati minflok iħalluha bil-qalb fuq il-bank, , bla xkiel, oh-hekk li tista 'tinfirex, u għal kollox sabiħ? "
Li l-mistoqsija trid tintalab hija ftit li xejn, partikolarment meta wieħed iqis il-progress li għamlu l-bnedmin f'ħafna oqsma oħra: il-qerda tal-poljo, l-inżul ta 'astronawti fuq il-qamar, l-iżvilupp tat-tabella perjodika u l-bqija.
U jien ċertament tgħallimt matul is-snin biex tieħu d-dinja kif inhi, mhux kif suppost. Still, inħoss li huwa d-dmir kulinari solenni tiegħi li nagħmel dak li nista 'biex nibqa', darba għal dejjem, il-prattika brutali u mhux neċessarja tal-butir tar-refriġerazzjoni. Jekk twettaq xejn aktar bħala kittieb tal-ikel, jiena nqis li huwa kisba denja.
Għalhekk, ir-risposta qasira hija: JEKK JOGĦĠBIEX TIEĦU FROTT IL-BUTIR TIEGĦEK.
Serjament. Jagħmel il-butir cry, u jagħmel me cry.
Jista 'jkun hemm temperatura tal-kamra tal-butir li tħossok marid?
Fuq l-għerq tal-mistoqsija jidher li hemm tħassib dwar is-sikurezza ta 'l-ikel , u huwa ta' min jindirizza.
Il- batterji li jikkaġunaw avvelenament mill-ikel jirrikjedu (fost affarijiet oħra) ambjent b'ħafna proteini li jimmultiplikaw, u għalhekk tista 'tħalli basla barra l-lejl matul il-lejl iżda mhux steak.
U l- butir huwa l-aktar xaħam . Fiha ammont żgħir ta 'ilma (16-17%), u ammont żgħir ħafna ta' proteini, x'imkien fil-medda ta '3-4 fil-mija. Mhux biżżejjed biex tippromwovi t-tkabbir sinifikanti tal-batterji. Dan huwa speċjalment il-każ bil-butir immellaħ, peress li l-melħ jinibixxi t-tkabbir tal-batterja.
Butir immellaħ se jżomm għal ġimgħat f'temperatura tal-kamra.
Imma realistikament, jekk ma tgħaddix mill-inqas stikka ta 'butir fil-ġimgħa, int 1) mhux tisjir id-dritt, u 2) x'aktarx ma taqbilx dan l-artikolu għax ma tħobbx il-butir.
Aktar 'il fuq, l-ispettru huwa butir iċċarat (xi kultant imsejjaħ ghee ). Il-butir iċċarat huwa butir tal-butir pur, mingħajr l-ilma u s-solidi tal-ħalib, li jfisser li għandu ħajja twila ħafna. Inti tista 'żżomm il-butir iċċarat fit-temperatura tal-kamra għal bosta xhur.
Butir maħmuġ Vs. Butir Ranid
Tħassib ferm ikbar bil-butir huwa li x-xaħam jista 'jossidizza u jsir għammiela. Għandu jiġi rrilevat li l-butir tal-għaġla ma jistax jagħmlek morda, iżda mhux se togħma jew riħa tajba ħafna.
Il-preġudizzju huwa kkawżat mill-espożizzjoni għall-ossiġnu, id-dawl u s-sħana.
Għalhekk, biex ma tħallix il-qerq, iżomm il-butir tiegħek f'dixx tal-butir opak b'għatu. Tifsira opaka li ma tistax tara permezz tagħha. I iżomm il-butir tiegħi f'dixx tal-butir abjad bħal dan. M'għandekx tikseb waħda ċara, minħabba li d-dawl huwa wieħed mill-affarijiet li jista 'jikkawża l-butir biex issir għammiela.
Fil-fatt, inżomm il-butir tiegħi fit-tgeżwir fid-dixx tal-butir. Dan huwa kemm ta 'laxiness bħal xejn, iżda li jżommu mgeżwer ma jħalli inqas erja tal-wiċċ li tista' tiġi f'kuntatt mal-ossiġenu. Jista 'jew ma jistax ukoll jagħmel id-dixx tal-butir aktar faċli biex jaħsel.
Ukoll jekk jogħġbok innota li dak li qed nirrakkomanda qed tħalli stick wieħed ta 'butir fi żmien f'batta tal-butir fuq il-bank. Mhux il-lira sħiħa tal-butir. Ħalli l-bqija fil-friġġ, ovvjament. M'inix miġnun.
Konsiderazzjonijiet Addizzjonali, Għajnuniet u Konklużjonijiet
Bħala kwistjoni ta 'fatt, ċerti tipi ta' ħami (bħall- qxur tal- għaġina dgħajfa jew l- għaġina tal-għaġina ) jeħtieġu butir kiesaħ. Allura jiddependi fuq dak li għaddej fil-kċina, int se tkun trid iżżomm xi butir fil-friġġ. Kollha jien jitkellem dwar li titlaq fuq il-bank huwa l-butir li jmur fuq it-toast tiegħek filgħodu.
Liema hija wkoll għaliex ma nħeġġiġx il-kiri tal-butir tiegħek toqgħod bil-lejl kollu, terġa 'lura għall-friġġ bil-lejl u mbagħad terġa' lura l-ewwel ħaġa fil-għodu. Għaliex meta int x'aktarx tiekol toast? Filgħodu. Għalhekk, meta din is-sistema għandha tendenza tkun l-inqas ta 'għajnuna?
Eżattament.
(Jekk jiġri li jkollok wieħed minn dawk refriġeraturi tal-inbid, li tkessaħ l-inbid tiegħek bħal 55 ° F, tista 'żżomm il-butir tiegħek hemmhekk matul il-lejl, speċjalment matul ix-xhur tas-sajf. Iżda inħoss bħal jekk għandek wieħed minn dawk refriġeraturi tal-inbid, il-ħajja tiegħek hija diġà pjuttost perfetta u jien ma nkunux f'moħħok jekk it-toast tiegħek jitlaq mill-għodu.)
Oh, u int ser tirringrazzja lili għal dan: Jekk xi knave li jagħmel sens tajjeb għandu jiġri li jqiegħed il-butir tiegħek fil-friġġ mingħajr l-għarfien tiegħek, u titgħallem l-att ħażin tagħhom biss wara li l-ħobż tiegħek ikun diġà fit-toaster, ukoll, biża ' mhux! Tista 'toqob il-butir tal-blat iebes fuq grater tal-ġobon, u l-gradilji ftit tal-butir jinfirxu ħafna aktar faċilment.
Mill-mod, il-trick tal-grater tal-ġobon huwa wkoll teknika kbira għall-qtugħ tal-butir għad-dqiq .
Fl-aħħarnett, jekk iżżomm il-butir tiegħek ħdejn il-fuklar, jew ħdejn it-toaster, jew jekk tibqa 'hawn fuq, ngħidu, 80 ° F fil-kċina, il-kilometraġġ tiegħek ivarja. Iżda għal darb'oħra, l-unika kwistjoni vera hija l-qerq, mhux l-imħuħ batterjali. Minbarra permezz ta 'kontaminazzjoni diretta diretta, m'hemm l-ebda mod plawsibbli għall-butir li tagħmel inti marid.
Li jfisser li, jekk inti kont qed iżżomm il-butir tiegħek fil-friġġ għax int imħasseb dwar l-avvelenament mill-ikel, il-ħajja tiegħek biss kisbet lott sħiħ aktar faċli.